八色の森公園の中にあるワイナリー施設があります。
ここには雪室室があり自由に見学もできます。ワインショップの奥に進み近々の階段を降りると、ひんやりします。
この地域は、冬は豪雪地帯になります。
冬の間に降った雪を集め雪氷室を利用するそうです。
地下奥にワインの倉庫があり約1年かけてワインを熟成させるそうです。
私の行った次の日がちょうど収穫祭が開かれるようで、その収穫祭では、できたて越後ワイナリーを飲むことができるので明日も来れば?と言われましたが私、お酒飲まないので葡萄ジュースを買って帰りました。
ワインショップには、お土産、レストラン、ジェラートなども色々あります。
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