国内3店舗目のフグレンが登戸に

赤い鳥のマークが目印。FUGLENとはノルウェー語で鳥を意味するそう

JR・小田急線登戸駅の多摩川口から徒歩5分ほど、RIVERSIDE POINTという複合施設の1階に「FUGLEN COFFEE ROASTERS」があります。フグレンは、コーヒーカルチャーが盛んなノルウェーの首都オスロに本店があるコーヒーショップ。ニューヨークタイムズで「世界最高のコーヒー」と絶賛されたこともある、世界的に有名なお店です。 海外進出第1号店の奥渋谷「Fuglen Tokyo」、浅草「Fuglen ASAKUSA」に次いで、2019年の秋に、国内3店舗目となる登戸のカフェがオープンしました。店内奥には焙煎所を併設し、ノルウェーの本店と同様「ノルディックロースト」と呼ばれる浅煎りの焙煎方法で、コーヒー豆を焙煎しています。

北欧のビンテージデザインで統一された店内

広々とした店内には、窓際のカウンター席のほかに大小のテーブルがゆったりと配置されていて、開放感たっぷり。木目のカウンターやテーブルに、黒いイスがアクセントになっていて、北欧ならではの洗練された雰囲気があふれています。

（左上）4階の屋上庭園「川風のガーデン」（左下）4階から多摩川を一望（右上）ジョギングやサイクリングをする人が多い川岸の遊歩道（右下）多摩川に面したオープンエアのベンチ

カフェが入っているRIVERSIDE POINTは最上階が屋上庭園になっていて、ウッドデッキのテラスから多摩川が一望できます。コーヒーをテイクアウトして、エレベーターで4階まで上がれば、川の流れを眺めるステキなコーヒータイムが過ごせますよ。

果実のような香りと酸味、甘さを感じるコーヒー

（左）アメリカ製の大きな焙煎機（右上）ホンジュラス産のネルソン・ラミレズはベリーのような甘みのある酸味が特徴（右下）エアロプレスはコーヒー豆の個性がダイレクトに感じられる

お店では常時3〜5種類のシングルオリジンの豆を用意しています。ノルディックローストの手法で焙煎するコーヒーは浅煎りで、すっきりとした味わいが特徴。フルーツのような豊かな風味が口に広がります。 フィルターコーヒーの抽出方法は、エアロプレスとプアオーバー（ハンドドリップ）のどちらかをお好みで。空気圧を利用して抽出するエアロプレスは豆の旨みや香りなど、産地ごとに個性があるコーヒー豆本来の味を引き出すのに最適なのだとか。抽出時間が短く、味がブレにくいため、家で使うコーヒー器具としてもおすすめだそうですよ。 カプチーノやカフェラテなど、エスプレッソベースのドリンクもあります。冷たいドリンクがおいしい今の時期には、エスプレッソと氷とミルク、砂糖をシェイカーで振って作るシェケラートもいいですね。

北欧ならではのチーズで作るクッキーは、コーヒーにぴったり

ブラウンチーズクッキー500円、カフェラテ600円

お店ではクッキーやビスコッティなど、コーヒーと一緒に味わえる焼き菓子も用意。なかでもおすすめは、山羊のチーズが入ったブラウンチーズクッキーです。 英語でブラウンチーズと呼ばれるブルノストは、各家庭の冷蔵庫に必ず１つは入っているといわれるノルウェーの国民食です。塩キャラメルのような独特の風味があり、ブルノストを使って作るフグレンのオリジナルクッキーは甘さ控えめで、クルミの食感がいいアクセント。コーヒーとの相性が抜群ですよ♪

アフォガート650円

焼き菓子のほか、甘くてほろ苦い大人のデザート、アフォガートも人気。濃厚なバニラアイスに、フグレンならではの酸味があるエスプレッソが絡んだアフォガートは、絶妙な味わいでクセになりそうなおいしさです。

自宅用のコーヒー豆も忘れずに

コーヒー豆は1760円（200g）〜

カフェで味わったコーヒーが気に入ったら、自宅用にコーヒー豆を買って帰りましょう。フィルターコーヒーやフレンチプレスなど、抽出方法に合わせて豆を挽いてもらうこともできます。 ノルウェーのアーティストが描いたパッケージも個性的で、コーヒー好きな人へのプレゼントにしても喜ばれそうですね。

ドリップバッグは1つ260円

もっと手軽に飲みたい人には、ドリップバッグがおすすめ。通常よりもひと回り大きいサイズなので、マグカップでたっぷり飲めるのもうれしいポイントです。お湯を注ぐだけで簡単に抽出できるので、ハイキングやキャンプなどのアウトドアシーンでも便利。自然の中でフグレンのおいしいコーヒーを味わってみてはいかがですか？