「ジョリークロワッサン」は、愛知県尾張旭市にて2020年10月から移動販売を開始した本格クロワッサンの専門店。2021年3月の販売期間終了まで売り切れが続出するほど好評でしたが、移動販売車では作れる数に限りがあったため、もっと多くの方に味わってほしい、そして焼き立ての美味しさをもっともっと知ってほしいとの思いから、常設店舗の出店が決定しました。

素材の良さを大切にし、製法にこだわるクロワッサン

クロワッサンは他のパン生地より手間暇がかかるため、通常のベーカリーでは多く作れないのが一般的ですが、「ジョリークロワッサン」では他のパン生地を作ることをあえて止め、クロワッサン生地だけを作ることにより、クオリティの高いクロワッサンの増産と種類の豊富さを実現しています。

店内に並ぶのは、フランス産小麦と北海道産バター、ミネラル豊富なゲランド塩を使用し、独自の製法で仕上げたこだわりのクロワッサン。自家製カスタードや名古屋コーチン卵を使用したタマゴのクロワッサンなど、手作りで素材の良さを大切にしています。

「パリ、サク、ふわっ」パティシエが奏でる多彩なメニュー

メニューは定番のクロワッサンをはじめ、チョコクロワッサン、シナモンクロワッサン、ダマンドクロワッサンなどが登場します。

また、パストラミビーフクロワッサンや名古屋コーチンのたまごクロワッサンなどの総菜クロワッサン、冷製クロワッサン、フルーツクロワッサンなど洋菓子職人が奏でるスイーツクロワッサン、クロワッサン食パンなど、20種類以上のクロワッサンが楽しめます。 素材と製法にこだわるクロワッサン専門店の味を、ぜひ体験してくださいね。