ログイン / 会員登録するアカウントを選択

鎌倉に日本初のクラフトバターパイ専門店「BUTTER HOLIC」オープン。香りを味わう手焼きのダブルバターパイ

93
鎌倉に日本初のクラフトバターパイ専門店「BUTTER HOLIC」オープン。香りを味わう手焼きのダブルバターパイ
2022年6月30日、鎌倉に日本初のクラフトバターパイ専門店1号店となる「BUTTER HOLIC(バターホリック) 鎌倉店」がオープンしました。

サクほろっ。とした「食感」やバターの「香り」がワンハンドで楽しめるバターパイは、鎌倉観光のおやつにもぴったり。また、濃厚なロイヤルミルクティーにクリームとクラッシュクッキーをのせたオリジナルティーなど、バターパイにぴったりの紅茶もそろいます。

「食感」「香り」がおいしい、やみつきバターパイ

「食感」「香り」がおいしい、やみつきバターパイ
鎌倉・小町通りを曲がってすぐの場所にオープンした「BUTTER HOLIC(バターホリック)」。「BUTTER HOLIC」というブランド名には、「バターにやみつきになってほしい」という想いがこめられています。
サクほろっ。とした「食感」 のバターパイは、「Wバター製法」だからこその食感。

小麦粉でバターを包み込む製法とは異なり、バターで小麦粉を包む Wバター製法をとることで、独自のホロホロサクサク食感となっています。また、香ばしくジューシーなバターの風味が楽しめ、生地そのものを味わうことができます。
そして「手焼き」ならではの引き立つバターの「香り」。バターは「香り」もおいしい。だから、そんな香りをオーブンの中に閉じ込めず、焼き上がる香りも一緒に楽しんでほしい。

そんな想いから、オーブンで一気に焼き上げずにあえて非効率な「手焼き製法」を採用し、一つずつ丁寧に焼き上げられています。
パイにサンドされているクリームは、国産バターを使用したバターカスタード(バニラビーンズ入り)です。
「パイに負けない濃厚さ」「バタークリーム程しつこくなくて食べやすい」をモットーに研究を重ね、「濃厚バターカスタード」がオリジナルの配合で開発されました。

「濃厚バターカスタード」は毎日店舗で手作りしているため、パイ生地からだけでなく、クリームからもフレッシュなバターの風味を楽しむことができます。

バター色を基調とした店舗デザイン

バター色を基調とした店舗デザイン
店内では厨房でパイを手焼きしたり、クリームをデコレーションしている作業風景をみることができます。そして、あえて厨房とイートインスペースの間に隔たりを作っていないため、ライブ感とバター本来の香りを楽しめる空間になっています。

店内は、壁いっぱいにBUTTER HOLICオリジナルのバターパイBOXが積み重ねられているほか、テーブルには「BUTTER HOLIC」の文字がプリントされています。
まるで本物のバターのようなクリーム色のタイルを敷き詰め、シンプルでバターパイが引き立つ店舗デザインに仕上げられています。

食べ歩き・お土産・おうち時間のプチ贅沢に

食べ歩き・お土産・おうち時間のプチ贅沢に
バターパイは1つ1つ箱に入っており、スライドしてパイを取り出すことが可能です。
片手で食べることができるよう、パイのサイズやクリームの硬さなど様々な工夫が施されています。
そのままかぶりついて食べ歩きも可能なほか、箱に入っているのでお土産にもしやすく、おうち時間のプチ贅沢にもピッタリです。

全ての商品にバターカスタードをサンドしたバターパイ

全ての商品にバターカスタードをサンドしたバターパイ
BUTTER PIEのMENUは、全ての商品にバターカスタードをサンドしています。

人気No.1 「いちごナポレオン」は、バターカスタードをサンドしたパイに、生クリームといちごをまるまる3つ使用したバターパイです。
「ストロベリー&カスタード」は、バターカスタードをサンドしたパイに、生クリームとスライスしたいちごを1つ分使用したバターパイです。
「チョコバナナ」は、バターカスタードとチョコチップをサンドしたパイに、チョコクリームとバナナがのったバターパイです。
「ティラミスクッキー」は、バターカスタードとチョコチップをサンドしたパイに、マスカルポーネクリーム・ココア・クラッシュクッキーがのったバターパイです。
「ブリュレ&ウォールナッツ」(持ち歩き30分以内)は、バターカスタードをサンドしたパイに、ブラウンシュガーをまぶしてブリュレしたバターパイです。
おすすめの「バターカスタード」は、BUTTER HOLICオリジナルのバターカスタードのみで仕上げたバターパイ。素材の味をそのまま楽しむことができます。
期間限定の「ピスタチオ&ナポレオンチェリー」は、ピスタチオクリームとチェリーが2つのったバターパイです。

バターパイにぴったりの紅茶も登場

バターパイにぴったりの紅茶も登場
また、濃厚なロイヤルミルクティーにクリームをのせ、さらにその上にクラッシュクッキーをトッピングしたBUTTER HOLICオリジナルティー「BHロイヤルクリームティー」をはじめ、紅茶にレモンの果肉入りソースとスライスレモンにミントをトッピングした「レモンミントティー」など、BUTTER HOLICのバターパイにピッタリの紅茶も登場。ホットorアイスを選ぶことができます。
バターパイ1つ+ドリンク1つを購入すると、オリジナルホルダーの無料プレゼントも。組み合わせは自由に選ぶことができます。

* * *

BUTTER HOLICの1号店オープンを記念し、2022年7月3日までの期間限定で、1日先着150名、一人1セット限りにて、バターパイ1つ+ドリンク1つ(ホルダー付き)【全品1000円】キャンペーンも実施しています。詳細は公式サイトをご覧ください。

日本初のクラフトバターパイ専門店の味を、この機会にぜひ堪能してくださいね。

※掲載の内容は、記事公開時点のものです。変更される場合がありますのでご利用の際は事前にご確認ください。

ユーザーの投稿写真