【大阪】12/2｜「光」をテーマに新たな食体験を提供する探究型レストラン「THE RAY」

2022年12月2日、刻々と変わり続ける「光」をテーマに食体験を提供するオーセンティック・フュージョン・レストラン「THE RAY（ザ・レイ）」が、リーガロイヤルホテルのアネックス7階にオープンしました。 「THE RAY」の店名にもあるように「一筋の光」をテーマにレストラン全体をデザイン。新しい料理体験に向き合えるよう、限りなく無駄な要素を排除し「削ぎ落とす美学」を徹底した空間設計で、五感＜味覚・聴覚・視覚・嗅覚・触覚＞を研ぎ澄まし、料理の本質に深く向き合える食体験を楽しむことができます。 シェフ倉員直樹氏が、海外のミシュランレストランでの経験とホテルレストランの伝統を融合させたオーセンティック・フュージョン（正統×融合）をテーマに、新たな食を提案。常に新たな食体験の追求を行うために、年間を通じて様々なクリエイターとのコラボレーションをおこない、五感を刺激する体験を生み出します。

【兵庫】11/16｜人気お取り寄せチョコレート専門店による初の実店舗「KOBE CHOCO」

2022年11月16日、本格的なチョコレートが楽しめるショップ＆カフェ「KOBE CHOCO」が、神戸旧居留地にオープンしました。 2009年にお取り寄せ専門のオンラインショップとしてスタートした「KOBE CHOCO」は、看板商品の割れチョコから人気に火が付き、首都圏の百貨店で期間限定ショップを展開するなど、カカオ本来の風味や味わいを大切にし、無限に広がるチョコレートの魅力を探求し続けているチョコレート専門店です。 カフェではチョコレートパフェやチョコレートドリンクが味わえるほか、ショップでは、塩をまぶしたカリカリのプレッツェルとほろ苦いブラッククッキーをクリーミーなホワイトチョコレートにたっぷりと混ぜ込んだ新商品「プレッツェル＆ブラッククッキー ホワイト」と、オンライン販売で1番人気の「プレッツェル ミルクキャラメル」のアソートなどが登場します。

＊　＊　＊ 今注目の関西ニューオープン情報はいかがでしたか？お気に入りのお店を、ぜひ探してみてくださいね。