【京都】7/15オープン｜ロースト抹茶専門カフェが拡大「抹茶ロースタリー(R)本館」

2023年7月15日、京くみひもの老舗・昇苑くみひもが手がける、新ドリンク「ロースト抹茶」専門カフェ「抹茶ロースタリー(R)本館」が宇治市内にオープンしました。 「ロースト抹茶」とは、抹茶の素材である碾茶を焙煎し伝統的な石臼で挽いて粉末にしたもので、「抹茶の風味とロースト感」が同時に味わえるハイブリッドなドリンク。新設の2階建本館は、隣接の既存カフェ「離れ」と合わせて52席の規模、宇治町家をモチーフにした和モダンな設計です。 メニューは「ロースト抹茶」を使った創作ドリンクとスィーツ、ブランチなど35種。ラテ、スムージー、バスクチーズケーキ、ブレッドプディング、クロワッサンサンドなど、ヘルシー志向とビーガンティストも採り入れています。

「抹茶ロースタリー(R)離れ」の記事はこちら

【奈良】7/15オープン｜ベテラン農家の桃、特産品の奈良漬など地元素材のジェラート「大和五條MARUSE」

2023年7月15日、ベテラン農家の桃、特産品の奈良漬など地元素材のジェラート店「大和五條MARUSE」が奈良県五條市にオープンしました。 「大和五條MARUSE」は、奈良県五條市の南西部、和歌山県との県境にそびえる高野山麓の丘陵地において「桃」、「柿」、「梅」を中心としたフルーツ農園を経営している会社が、精魂込めて作り上げたこだわりの作物を青果とは違った形で提供できないかという思いから誕生。昨今のフードロス問題にも対応し、作物を無駄にしない取り組みを行っています。 店内では自社生産の果物はもちろん、奈良漬けや天日干し番茶といった奈良特産品の魅力がたっぷりのジェラートを販売しています。

【兵庫】7/20オープン｜姫路城の城下町に誕生したプリン専門店「姫路城おひざもと しろぷりん」

2023年7月20日、兵庫県姫路市の姫路城城下町に、プリン専門店「姫路城おひざもと しろプリン」がオープンしました。 日本初の世界遺産に選ばれ、今年12月には世界遺産登録30周年を迎える姫路城。真っ白で美しく雄大な姫路城は、別名「白鷺城」とも言われています。その姫路城からまっすぐに伸びる、姫路のシンボルロード大手前通りに、プリン専門店「姫路城おひざもと しろプリン」は誕生しました。 「姫路城おひざもと しろぷりん」は、地元兵庫県をはじめ全国の選りすぐり食材を使った贅沢プリン。丹波の山で育った卵を使用したとろとろプリンと姫路城の真っ白な壁のかけらに見立てたザクザクのメレンゲと一緒に食べると超新触感の「ザクザクなめらか しろプリン」など、7つの味がそろいます。目の前にそびえたつ姫路城を眺めながら、しろプリンを片手に城下町散策を楽しむことができます。

【愛知】7/27リニューアル｜新東名NEOPASA 岡崎のパフェ・スイーツ専門店「sweets marche このゆびとまれ」

2023年7月27日、E1A 新東名高速道路(新東名) NEOPASA(ネオパーサ)岡崎（上下集約・愛知県岡崎市）の商業施設に店を構えるお芋菓子専門店「いもや和真(わしん)」が、パフェ・スイーツ専門店「sweets marche このゆびとまれ」としてリニューアルオープンしました。 「sweets marcheこのゆびとまれ」では、甘くて、かわいくて、おいしい“新感覚”の和スイーツを約40品以上販売。特にイチ押し商品の「おいもパフェ」は、お芋は茨城県産の紅あずま品種を使用し、サツマイモ本来の甘味に加えて、熟成させて加えた濃厚なクリームが特徴です。 北海道産の”りょうおもい”というブランドかぼちゃを使用した野菜スイーツ「りょうおもいモンブラン」、お茶の産地として有名な福岡県八女地方の抹茶をたっぷり使用したスイーツ「八女(やめ)抹茶(まっちゃ)モンブラン」なども登場します。

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