日本初のグランピングリゾート「星のや富士」

河口湖を望む丘陵に溶け込むように建つ「星のや富士」は、各施設が独創的なテーマで圧倒的非日常を提供する「星のや」の4施設目として、2015年に開業した日本初のグランピングリゾートです。 コンセプトは「丘陵のグランピング」。約6haの広大な森の中に、クラウドテラスをはじめとした大自然と触れ合えるリゾート空間にデザインされています。 焚き火を眺めながら過ごすひととき、広大なアカマツの森の中でたのしめる体験型の食事、自然の中で体を動かす爽快感。常に屋外で快適に過ごせる環境の中、四季を通して新しい体験を楽しむことができます。

「星のや富士」公式サイトはこちら

プラム、桃、葡萄をオリジナルのフルーツビネガーとともに味わう爽やかな朝食

山梨県では日照時間の長さや昼夜の気温差の大きさ、そして水はけのよい土壌という地理的条件の良さから、多種多様なフルーツが栽培されています。 特にプラム、桃、葡萄は10年以上連続で国内1位の生産量を誇り、フルーツ大国の山梨が誇る三大フルーツです。（＊1） 中でも葡萄は、ワインとしての生産量も豊富です。 ＊1： 平成22年産～令和4年産 果樹生産出荷統計（確報）（農林水産省）

「グランピングフルーツ朝食」では、ワインをさらに発酵させた、まろやかで穏やかな酸味が特徴のワインビネガーを用意。三大フルーツと共に朝食を味わい、夏を爽やかに楽しみましょう。

山梨の三大フルーツをふんだんに味わえる朝食

フルーツガルグイユ

まずはじめに提供されるのは、季節の野菜やハーブと、それぞれのフルーツの色合いや形をいかして鮮やかに盛られた前菜です。

プラムのワッフル　ハーブクリームチーズ添え

前菜のあとは、三大フルーツの魅力を引き出したメニューを楽しみましょう。 プラムは甘味と酸味のバランスの良さを活かして、ワッフルと合わせていただきます。バターが香る焼きたてのワッフルを、甘くみずみずしいプラムやハーブクリームチーズとともにどうぞ。

山梨の三大フルーツをオリジナルフルーツビネガーで

三大フルーツを白ワインビネガーに漬けた、オリジナルのフルーツビネガーもドリンクや調味料などで取り入れて、身体の中からリフレッシュしてみませんか。 使用する白ワインビネガーは、山梨で生産された約10種類の葡萄を使った、まろやかな酸味とコクのある味わいが特徴です。夏は暑さから食欲が減退しやすい季節ですが、ビネガーに含まれているクエン酸には疲労回復や食欲増進に効果があると言われています。（＊2） フルーツとビネガーを組み合わせることで、ビタミンやミネラルが豊富なフルーツのエキスを引き出し、果実の味わいや甘みがより一層引き立つ個性豊かなオリジナルのフルーツビネガーに仕上げられています。 フルーツビネガーをそのままドリンクにして味わったり、ジュレやソースとして料理と組み合わせたり、暑い夏にぴったりの爽やかな味わいの朝食を楽しむことができますよ。 ＊2 ：全国食酢協会中央会 全国食酢公正取引協議会

絶景を望むテラスでグランピングマスターと料理を楽しみましょう

朝食をいただく場所は、目の前に河口湖の絶景を望むキャビンのテラスです。広々としたソファーが設えられたプライベート空間で優雅に朝食をいただけます。 アウトドアに精通したグランピングマスターのサポートのもと、スキレットやバーナーなどを用いて料理の仕上げを行います。また、一緒に料理をするだけでなく、生産者のこだわりの土壌作りや、「フルーツ大国」山梨ならではのユニークな栽培方法、その年のフルーツの特徴などを聞くことができるのも魅力の一つです。

予約はこちら

＊　＊　＊ 山梨の三大フルーツを堪能する「グランピングフルーツ朝食」はいかがでしたか？河口湖の絶景を望むテラスで、爽やかな夏の朝を過ごしてくださいね。