非日常の空間で味わう伝統のほうとう「名物ほうとう不動 東恋路店」

東恋路店は建築家の保坂猛さんが設計し、数多くの建築賞も受賞

真っ白なモコモコの建物は富士山のふもとにかかる雲をイメージしたもので、店内も雲の洞窟のような雰囲気。ほうとうは家族に受け継がれてきた味をベースにしているため1種類のみ。生麺から煮込み、もっちりとしたコシのある自家製麺と、かぼちゃなど野菜の甘さが溶け出した味噌仕立てのスープの相性もぴったりです。

洞窟のように丸みを帯び、壁と天井が一体化した店内

ヘルシーな野菜ほうとう、名物 不動ほうとう1100円。かぼちゃや大根など国産の野菜がたっぷり

黒糖で煮た甘みのある油揚げが評判のいなり寿し440円

バリエーション豊かで珍しいほうとうがそろう「甲州ほうとう 小作 河口湖店」

民芸風の懐かしい雰囲気の店内。大広間には囲炉裏端の席もある

大きな水車が回る古民家風建物が印象的なほうとうの人気店。もちもちしたこだわりの麺と秘伝のスープで作られたほうとうは約10種類。定番のカボチャほうとうは素朴で深みのあるやさしい味わいです。

甘いかぼちゃなど野菜がたっぷり入ったかぼちゃほうとう1200円が人気。熊や猪肉など珍しいほうとうも

お汁粉風の小豆ベースのあずきほうとう1200円はデザート感覚でいただける

黄金色のスープで煮込む奥深い味わいのほうとう「ほうとう蔵 歩成 河口湖店」

蔵風の店内は傾斜がついており、奥に見える富士山に登っているような気分。どの席からも富士山が見える造りで、甲冑が飾ってある奥の座敷席は富士山が正面に見える特等席

蔵をモチーフにした和モダンな建物が目を引く店の名物は、黄金ほうとう。かぼちゃのペーストを練りこんだ黄金味噌、深みを与えるあわびの肝、無添加のだしを合わせた黄金色のスープを味わって。

新鮮な野菜やブランド肉などが入った黄金ほうとう豚肉入り1320円。鶏肉もある

甲州名物の鳥もつ煮550円。甘めのタレがおいしい

河口湖で味わう山梨の郷土料理「ほうとう」はいかがでしたか？食べ比べしながら、お気に入りのほうとう店を探してくださいね。

新しくなった「ことりっぷ河口湖・山中湖」では、こちらの記事のほかにも魅力溢れる河口湖・山中湖の今を紹介しています。ことりっぷオンラインストアのほか、ことりっぷアプリの電子書籍をぜひチェックしてみてくださいね。

ことりっぷオンラインストアはこちら