見つけたことが嬉しくなるような隠れ家的なお店

扉の下に「OPEN」の看板があれば、「ただいま営業中」 のサイン

東京都の「秋葉原駅」と茨城県の「つくば駅」を結ぶ、つくばエクスプレスに乗ること約40分。「つくば駅」のひとつ手前にある「みどりの駅」から、歩いて20分ほどで「ひだまりカフェ」に到着します。 建物はグレーを基調とした一軒家ですが、目印は小さな看板と門灯の灯りだけ。さりげなく「営業中」を知らせる感じが、なんだか“秘密の合図”みたい♪

仲良しのお二人のやりとりも、このカフェの魅力のひとつ

「ひだまりカフェ」を切り盛りするのは、オーナーの野口さんご夫婦。 手先が器用で明るい夫ののりさんが、主にドリンクやスイーツ作りを担当。一杯ずつ丁寧に淹れるこだわりのエスプレッソや、旬の果物を使った美しいパフェは、のりさんの職人技が光る逸品です。 そして、奥様のかすみんさんの飾らない人柄と、歯切れの良い対応を楽しみにしている常連さんもたくさん。

店内は、カウンター席とテーブル席が2つだけの、こぢんまりとした落ち着いた空間になっています。カウンター席は、調理中のライブ感を楽しめる特等席。そしてテーブル席は、お庭を眺めながらくつろげるようにセッティングされており、季節ごとの風景を楽しめます。

エスプレッソの奥深い世界へようこそ

「エスプレッソ飲み比べセット」（1000円）

ドリンクメニューは、コーヒー&エスプレッソが主役。どれにしようか迷ったら、「エスプレッソ飲み比べセット」をセレクトしてみて。 セットの内容は、エスプレッソ・モカポット・マキアートの３種類。エスプレッソは、濃厚な味わいの中に香ばしさと甘みがギュッと詰まっています。モカポットで淹れると、より優しくすっきりとした口当たりに。マキアートなら、ミルクのまろやかさが加わり、ほろ苦さと甘みのバランスが絶妙。

粋でおしゃれなイタリアの夏の定番も

きめ細やかな泡とエスプレッソの美しい2層は、のりさんの腕の見せどころ「ラテ・シェケラート・ディ・マンドレ」（900円）

暑い日におすすめのドリンクといえば、「ラテ・シェケラート・ディ・マンドレ」。こちらは、シェイカーで冷やして作る、まるでカクテルのようなアイスコーヒー。日本ではあまり耳馴染みがありませんが、イタリア人たちが夏にバールでよく飲む、イタリアの定番ドリンクです。 一口飲めば、クリーミーな泡の優しさと、エスプレッソの力強い味わいが口の中で溶け合い、アーモンドの香りもふわり。ほどよい甘さとほろ苦さが心地よい、南イタリアのカフェ文化を感じられる一杯です。

まるでアートのような季節のパフェ

スイーツ系のおすすめは、旬の果物のおいしさをギュッと閉じ込めたパフェ。春はつくば市にある「ぺぺ農園」の完熟苺を活かし、ハーブやスパイス、低糖質のクリームなどと組み合わせた「苺とバジルのパルフェ」を味わえます。 グラスの中には、アーモンドクッキーやアメリカーノゼリー、バジルのクリームソース、手作りスパイスいちごジャムなどが入っていて、とっても鮮やか。見た目の“赤と緑”のコントラストだけでなく、味わいのマリアージュも楽しめます。

「苺とバジルのパルフェ」（1600円）4月まで提供

パンから具材まで、すべてが厳選されたサンドイッチ

「ひだまりサンドイッチ」（1100円）

そしてランチにぴったりなのが、こだわりの食材を使った「ひだまりサンドイッチ」です。 パンは国産小麦を使用し、ふすまの旨みをしっかり感じられる「季節の酵母パン punch」の食パン。中には、自家製マーマレードや地元・つくばみらい市の人気ハム・ソーセージ屋「いくとせ」のハム、クリームチーズ、スパイスが効いたキャロットラペなどをサンドしています。 ひとくち食べれば、シンプルなのに奥深い味わいに驚くはず！

「ひだまりカフェ」は日曜と月曜のみ営業の、特別なひとときを楽しめる隠れ家カフェ。少し足を延ばして、ここでしか出会えない“おいしいトキメキ”に出会う旅をしてみませんか？