八ヶ岳の雄大な自然と、土地のワインを堪能するリゾートホテル「リゾナーレ八ヶ岳」

リゾナーレ八ヶ岳メインストリート「ピーマン通り」

八ヶ岳の雄大な自然に囲まれた場所に位置するリゾートホテル「リゾナーレ八ヶ岳」は、2001年に星野リゾートが運営を開始し、現在は国内外7か所に展開する「リゾナーレ」ブランドの第1号です。南アルプス連峰、八ヶ岳、富士山、雄大な自然が360度に渡って広がる、標高約1000mの山麓に位置しています。 コンセプトは「山岳のヴァカンツァが叶う街」。「ヴァカンツァ」とはイタリア語でヴァカンスという意味です。 イタリアの山岳都市を思わせる非日常的な空間で、土地のワインと楽しむ食事やさまざまなアクティビティを満喫できます。 室内は、ボルドーカラーで描かれた八ヶ岳の壁画や、コルクをモチーフにしたスツール、ワインを心地よく味わうことができるオリジナルのワインタンブラーを備え、ワインリゾートでのくつろぎの滞在が可能です。

ワインを楽しむための客室「ワインスイートメゾネット」

テラス付ルーム（ピーマン通り沿い）

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1粒から自分好みに組み合わせて葡萄を購入できる「葡萄ワゴン」が今年も登場

様々な品種を組み合わせた葡萄　イメージ

「葡萄ワゴン」では、人気のシャインマスカットや希少品種のマスカットノワールなど期間中20種類の葡萄を販売します。 1粒から好きな品種を好きな量組み合わせて購入できるので、初めて食べる品種に気軽にチャレンジしたり、お気に入りの葡萄を組み合わせたり、自分好みに葡萄の味わいを楽しめます。

今年は「葡萄のこぼれタルト」が新登場。品種ごとの味わいや見た目の違いを楽しめるスイーツやドリンク

葡萄モンブラン

今年新登場の「葡萄のこぼれタルト」（＊2）は、シャインマスカットとサンシャインレッドをふんだんに使い、みずみずしい葡萄の甘味と酸味を存分に味わえるのが特徴です。 「葡萄モンブラン」は山梨生まれの3品種、スカーレット、マスカサーティーン、富士の輝を使用した3種類を用意。すっきりとした甘さから濃厚でコクのある甘さまで品種ごとの味わいを楽しめます。 さらに、毎日3種類の「葡萄の生絞りジュース」も提供し、巨峰やナイアガラといった王道の品種から、サンシャインレッドやロザリオビアンコなど普段ジュースで味わうことのない珍しい品種まで楽しめます。モンブランやタルト、ジュースで品種ごとに異なる葡萄の味わいや見た目を楽しめる、葡萄の生産量日本一の山梨県ならではの体験です。 ＊2　葡萄のこぼれタルトはビュッフェ＆グリルレストラン「YYgrill」で提供します。

生産者とふれあい、種類豊富な葡萄の中から好みの葡萄を見つけて購入できる対面販売

ピーマン通りには地元の生産者が自慢の葡萄を持ち寄って販売します。流通量が少なく、普段なかなか目にしないマスカットノワールやサンシャインレッドなど、期間中約20種類の葡萄を用意。 生産者から品種ごとに異なる味わいや、生育の特徴について話を聞きながら、好みの葡萄を見つけて購入することができます。

秋の味覚「葡萄」を楽しみ尽くせるリゾナーレ八ヶ岳「回廊の葡萄フェスタ2025」はいかがでしたか？「葡萄」の個性豊かな味わいを、この機会にぜひ堪能してくださいね。

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