日本製乳株式会社の「おしどりミルクケーキ」

「おしどりミルクケーキ さくらんぼ、ラ・フランス、ぶどう」各216円

乳製品メーカー「日本製乳株式会社」のロングセラー商品である「おしどりミルクケーキ」は、戦後間もない1945年に誕生。食糧難で栄養価の高いものが求められていた時代背景もあり、「カルシウムを豊富に含んだ牛乳を多くの人に届けたい」という思いから開発されました。"食べる牛乳"として広まり、今もなお素朴で懐かしい味わいが人気です。

ほんのりとしたパステルカラーが可愛らしい

同社の主力商品であった粉ミルクの副産物を加工してみたことが、「おしどりミルクケーキ」の発端だったそう。英語でケーキは「固めたもの」という意味があり、板状に固めて作られているのが特徴的。そうすることでカリッとした歯ごたえを生み、噛むほどに口中にあふれるミルキーな甘味が幸福感たっぷりです。 さまざまなフレーバーがありますが、山形ならではのフルーツを使ったものは特に人気です。山形名産のさくらんぼ・佐藤錦の甘酸っぱさをほのかに感じる「さくらんぼ」、さわやかな甘味が伝わってくる「ラ・フランス」、デラウェアの果汁を使ったジューシーな「ぶどう」があるので、食べ比べてみてくださいね。

十一屋の「チルミー」

「チルミー 2個入り」450円

創業1804年の「十一屋」は、山形市を中心に和洋菓子店やレストランを展開しています。1972年の販売時から変わらないレトロなパッケージデザインと味わいが愛されているバターケーキの「チルミー」。親しみが沸く商品名は、童話「青い鳥」の主人公である、チルチルとミチルから由来しています。鮮やかな黄色に緑や白の小鳥が描かれたメルヘンなデザインは童話の世界のようで、食べる前から心ときめきます。

小腹満たしにちょうどいいサイズ

どこか懐かしい気分になる金色のホイル紙を開けると、ふわっと甘い香りが漂います。刻んだ栗を入れたきめ細やかな生地はしっとり。バターやチーズの風味がほんのりと伝わってきて、心和みます。ホイル紙で包まれた状態でトースターで温めると風味と香りが際立ち、満足感がアップしますよ。

清川屋の「やまがたクーヘン」

「やまがたクーヘン 4個入り」940円

山形・鶴岡産のだだちゃ豆やさくらんぼを使った菓子など、山形の特産品を豊富に取り扱う「清川屋」。創業は1668年に遡り、現在は山形県に10店舗、宮城県に2店舗を構える地元に根付いたメーカーです。山形県内の駅、空港、インターチェンジにも実店舗があり、「思い出に残り、かつ日持ちがして、小分けができる山形らしい手みやげを」という願いから生まれたのが「やまがたクーヘン」。さくらんぼとラ・フランスの絵柄が全体にデザインされたパッケージが愛らしく、パッと目を引きます。

さくらんぼとラ・フランスの2種のフレーバー入り

バターの香り豊かなソフトなクッキーの間に挟まれたのは、しっとりとしたバウムクーヘン。さらにそのバウムクーヘンの穴の中に、佐藤錦を使った甘酸っぱいさくらんぼクリームや、芳醇な香りのラ・フランスクリームが絞ってあります。味の決め手は、それぞれのフレーバーに仕上げでかけた、さくらんぼリキュールとラ・フランスリキュール。手で持って食べるよりもフォークを使った方が食べやすいくらいしっとりとやわらかい食感で、風味も良く上品な味わいです。

茶屋勘右衛門 By KIYOKAWAYA 山形店の「雪の月」

「雪の月 9枚入り」1485円

山形や宮城の特産物を使った名産品を数多く生み出している「清川屋」。初代である茶屋勘右衛門は寛文8年に茶屋を営んでいたといわれ、その名前を掲げて新たなアプローチで立ち上げたブランドが「茶屋勘右衛門 By KIYOKAWAYA」です。日本三景のひとつである宮城県・松島に本店がありますが、山形駅にも支店があり購入することができます。キラキラと輝く雪の結晶をイメージしたパッケージは、手に取るだけで心躍ります。

パクッと気軽に食べられるサイズ

小麦粉を使用せずに米粉で作り上げたクッキー生地は、ほろほろと口どけよく雪を連想させます。中に入ったホワイトチョコがとろり溶けて、ミルキーでコクのある甘味が口いっぱいに広がると夢心地に♪ 食べる前に少し冷やすと、ホワイトチョコがゆっくりと口どけていき、ひと味違った美味しさを感じられますよ。

酒田米菓の「オランダせんべい」

「オランダせんべい 小箱アソート」756円

地元庄内のお米を中心に使ったせんべい商品を販売している菓子メーカーの「酒田米菓」。「オランダせんべい」は、年間およそ2億枚の製造量を誇ります。ユニークな名前は「私たちの作ったせんべい」という意味で、山形の方言で「私たち」を「おらだ」と言うことからネーミングされたそう。かつて醤油味の堅焼きせんべいが主流だった時代に、日本で初めてとなる薄焼きせんべいを生み出した技術が「オランダせんべい」にも生かされています。

マスコットキャラクターのオランダちゃんが目を引く

国産のうるち米を3mmの薄さで焼き上げることによって、パリッとした軽快な食感。絶妙な塩加減と米の素朴な風味が伝わってきて、手がとまらなくなります。シンプルで飽きがこない「しお味」のほか、大正5年創業の老舗こんぶ茶メーカー「玉露園」とコラボした梅のさわやかな香りが広がる「梅こんぶ味」、とうもろこしの甘みと醤油があとを引く「焼きとうもろこし味」、北海道産チーズのコクが濃厚な「チーズ味」の4種類が楽しめますよ。 なかでもこの小箱アソートは、直営店でしか手に入らない数量・期間限定の特別な詰め合わせ。季節によって内容が変わることもあり、旅の途中で出会えたらぜひ手に取りたい限定のおみやげです。

杵屋本店の「kaju」

「kaju」1296円

1811年に創業し、山形市内を中心に14店舗を構える和洋菓子店の「杵屋本店」。七夕の夜空を美しく表現した創作羊羹「星合の空」が話題になるなど、伝統を受け継ぎながらいつの時代も新しい挑戦を続けています。まるで宝石のような輝きと透明感に魅了される「kaju」は、寒天、水、砂糖を煮詰めて乾燥させて作る琥珀糖という菓子。これまでも「最上小石」という琥珀糖の菓子を手がけていましたが、山形のフルーツを活かし、独自の食感にこだわって1〜2年の月日をかけて開発されました。

丸い形が可愛らしいビジュアル

専用の乾燥室で4日間丁寧に乾燥させ、表面を覆う砂糖の結晶はシャリシャリとした食感。中は寒天特有のプルプルとした口当たりで、その食感の虜になります。ラ・フランス、さくらんぼ、いちご、メロン、ブルーベリーの5種があり、みずみずしい果実味はまるでフルーツそのものを食べているかのよう。色とりどりの華やかさに心ときめかせて、食べ比べてみてくださいね。

これらは山形駅直結の駅ビル「S-PAL山形」で購入することができます。可愛らしい絵柄や色合いのパッケージの菓子をおみやげに選んで、旅の思い出を深めてみてくださいね。