日常を離れて、ゆっくりと食事の時間を楽しむ

にぎやかな街の中心を少し離れた通り沿い。フランスにあるお店のような雰囲気が漂う外観

1300年の歴史を持つ長良川鵜飼で知られる清流・長良川や金華山など、自然の恵みも豊かな街、岐阜市。名古屋駅から岐阜駅まではJRで約20分。おめあてを目指してでかけるのに、ほどよい距離です。 JR岐阜駅から「15e Galette」までは徒歩で約20分。バスを利用するなら、「徹明通6丁目」のバス停がお店の目の前です。金色の鳥居が目を引く金神社や、レトロなたたずまいも楽しい柳ヶ瀬商店街周辺から歩くと10分くらいなので、散策を楽しんでから向かうのもいいですね。

南向きの大きな窓からの日差しが心地よい店内。一人掛けや二人掛けの席が中心で、配置もゆったり

こちらを営むのは、フランスの田舎町を愛するご夫妻。何度もフランスを訪れるうちにガレットに魅せられて、「ガレットのお店を開きたい」と考えるように。本場ブルターニュでさまざまなガレットを食べ歩いたうえ、フランスと日本でガレットづくりを学びます。レシピの考案や素材選びなど、試行錯誤を重ねて理想のガレットを追求し、2024年にお店をオープンしました。ガレットをはじめとした、飾らないフランスの料理を気軽に楽しめるお店。「日常を離れて、ゆっくりと食事の時間を楽しめるように」という想いから、1組当たり2時間の予約をメインに営業しています。

細部までこだわりが詰まった素敵な空間

味のある装丁のメニューは、古いフォトブックを活用した手づくり。フランス人のお客さんから、「欲しい」とねだられたこともあるとか

アパレルやアンティーク雑貨を扱う仕事の経験もあるご夫妻。お店の設計にあたってはデッサンを描いてイメージを伝え、お二人も床や壁の塗装を担当されたそう。グレーの色調の空間に、ゆったりと配されたアンティークの調度品。壁に飾られたポスターやスワッグ、デッドストックのラベルなどすべてが調和して、落ち着きがありつつ、非日常の高揚感に浸ることもできる雰囲気に。多彩な経験で養われた、お二人の豊かな感性や審美眼が随所に感じられます。

紙小物が好きな奥様が集めた、デッドストックの化粧品のラベル。繊細な装飾や書体などが美しくて愛でたくなる、小さなアート作品

主役の味がしっかり伝わる、焼きたてのガレット

フランス語で“完璧”を表す「コンプレ」（2350円）は、定番のガレット。スイスチーズの王様と称されるグリュイエールチーズとロースハム、卵の間違いない組み合わせ。ガレットにはりんごの発泡酒シードルがぴったり。オーガニック栽培のりんごで作られた「Bio-CruBreton」（250ml・1300円）

オーダーは、メニューにある食事系のガレットから1種類を選びましょう。国内で有機栽培されたそば粉のみを使用した生地と、レシピによって使い分ける世界のナチュラルチーズ。主役の味がしっかりと伝わることを大切にしたガレットは、焼きたてあつあつのうちに味わって。周りはカリッと真ん中はふんわりとした食感や、チーズの豊かな風味がたまりません。「ガレットにのせて提供すると水分が出て、しんなりしてしまうから」と、フレッシュグリーンは別添えで。お好みでトッピングしながら楽しみましょう。

数多くのチーズを比べて厳選した、添加物なしのナチュラルチーズを使用。ガレットを焼くと、いい香りが店内に広がり食欲をそそられる

一つには絞れない、どちらも魅力的なデザート

自家製塩バターキャラメルソース・バナナ・ナッツ・アイスクリームのプチサイズガレット（950円）。プチサイズといっても十分に満たされる大きさと内容

食事系ガレットに、ドリンクや本日のデザート、プチサイズのガレットなどをプラスする、いろいろなコースが用意されています。ガレットのデザートも食べてみたいと思ったら、プチサイズのガレットをどうぞ。食事系と違ってチーズが使われていないので、こちらはそば粉の風味がより豊かに感じられるはず。自家製ソースやマスカルポーネアイスクリームなども相まって、口の中に多彩なハーモニーが広がります。

本日のデザート（900円）。写真はキャラメルバナナケーキ。紅茶は同じブランドで統一せず、銘柄ごとにおいしいものを採用。2杯分楽しめるティーポットで提供（550円～）

クレームブリュレやショコラテリーヌ、パフェなどが登場することもある、本日のデザートも気になります。取材時のデザートは、キャラメルバナナケーキ。シャンティクレームや、キャラメルアイスが盛り合わせられ、ボリュームもたっぷり。オーダーがあってから作るシャンティクレームの軽やかさや、香ばしいチュイルダンテルなど、細部まで手をかけた完成度の高いデザートです。デザートとドリンクだけでも楽しめるサロンドテが期間限定で行われることもあるので、こちらはInstagramでチェックして。

岐阜を訪れる理由になるお店

営業時間を知らせる案内板もアンティークで、いい雰囲気

毎月一人で訪れてゆっくりと食事を楽しむ人や、遠方からやってきてここで集う人たちなど、さまざまなお客様に親しまれている15e Galette。「お客様がゆっくりと食事を楽しむ様子を見守るのが好き」と話す、店主ご夫妻。食事を提供した後は適度な距離を保って、思い思いに過ごすお客様の時間を尊重しているそう。ご夫妻のやさしさとさりげない心遣いも魅力の一つです。ここで過ごす幸せなひとときをおめあてにしたくなる素敵なお店。その魅力にふれると、岐阜市を訪れる機会がきっと増えるはずですよ。