八ヶ岳の雄大な自然と、土地のワインを堪能するリゾートホテル「リゾナーレ八ヶ岳」

ピーマン通り

八ヶ岳の雄大な自然に囲まれた場所に位置するリゾートホテル「リゾナーレ八ヶ岳」は、2001年に星野リゾートが運営を開始し、現在は国内外8か所に展開する「リゾナーレ」ブランドの第1号です。南アルプス連峰、八ヶ岳、富士山、雄大な自然が360度に渡って広がる、標高約1000mの山麓に位置しています。 コンセプトは「山岳のヴァカンツァが叶う街」。「ヴァカンツァ」とはイタリア語でヴァカンスという意味です。 イタリアの山岳都市を思わせる非日常的な空間で、土地のワインと楽しむ食事やさまざまなアクティビティを満喫できます。

ワインスイートメゾネット2階

メゾネット（ピーマン通り沿い）

室内は、ボルドーカラーで描かれた八ヶ岳の壁画や、コルクをモチーフにしたスツール、ワインを心地よく味わうことができるオリジナルのワインタンブラーを備え、ワインリゾートでのくつろぎの滞在が可能です。

「リゾナーレ八ヶ岳」公式サイトはこちら

山梨県が生産量日本一を誇る秋の味覚「葡萄」を楽しみ尽くす「回廊の葡萄フェスタ2026」

回廊の葡萄フェスタ2026

秋の味覚の代表格である「葡萄」。リゾナーレ八ヶ岳が位置する山梨県は、約1,300年前から葡萄の栽培が始まり、現在では日本一の耕地面積と生産量を誇ります。（＊1） 「リゾナーレ八ヶ岳」に到着したら、まずは秋の味覚「葡萄」を楽しみ尽くす「回廊の葡萄フェスタ2026」へ。ピーマン通りには1粒から自分好みに組み合わせて葡萄を購入できる「葡萄ワゴン」が登場します。 また、5種類の希少な葡萄を使用した「たっぷり葡萄の贅沢パフェ」が新登場。さらに葡萄の味わいをまるごと楽しめる2種類の「葡萄フラッペ」も登場し、品種ごとの味わいの違いを存分に楽しめます。 秋の味覚である「葡萄」の個性豊かな味わいを楽しみ尽くせるイベントです。

5種類の希少な葡萄を使用した「たっぷり葡萄の贅沢パフェ」4,000円（税込）

詳細はこちら

ワインが生まれた土地の風や土の匂いを感じながら、夕景の中ワインを味わう「葡萄畑アペロ」

葡萄畑アペロ

ディナーの前には、お酒や軽食を愉しむアペロタイム。夕焼けに染まる葡萄畑を目の前に、ワインを味わう優雅なひとときです。 その土地で育まれたワインとともに、チーズやフルーツなど、ディナー前の軽食を楽しみましょう。

山梨県の名水が育んだ秋の恵み「きのこ」を味わい尽くす期間限定ディナーコース

鹿肉のアロースト　きのこのデグリナツィオーネ

2026年9月3日～12月3日の間、メインダイニング「OTTO SETTE」では、山梨県の名水が育んだ秋の恵み「きのこ」を味わい尽くす期間限定ディナーコースを提供します。 レストランのコンセプトは、イタリア語で「ワイン（Vino）と野菜（Verdura）」を意味する「Vino e Verdura（ヴィノ エ ヴェルデューラ）」。名水が流れる山梨県北杜市白州町のきのこ生産者「白州・山の水農場」のきのこをはじめとした、素材の魅力を引き出したこだわりのイタリア料理を味わえます。 また、500種類、2,000本のワインの中からソムリエが一皿一皿にあわせたペアリングを提案。秋の恵みとワインが織りなす、極上のマリアージュを堪能できます。

ビーツと栗のモンテビアンコ（＊2）

宿泊者の予約はこちら

2日目は乗馬に挑戦♪

森林乗馬

2日目は「馬のまち」として知られる小淵沢の土地の文化に思いを馳せる「森林乗馬」もおすすめ。 「馬のまち」として知られる小淵沢町。乗馬が初めての方でも、気軽に楽しめます。馬の背中にゆられ、眺める風景を堪能して。

八ヶ岳の雄大な自然で育まれた至高のワインをおみやげに

ドメーヌ ミエ・イケノのワインとメインダイニング「OTTO SETTE」

八ヶ岳エリアで育まれた至高のワイン、ドメーヌ ミエ・イケノ「Mie Ikeno 2024 ミレジム（＊3）」。「八ヶ岳ワインハウス」では、猫の足跡畑（＊4）で栽培された「Mie Ikeno 2024 ミレジム」のシャルドネ、ピノ・ノワール、メルローの3種類を宿泊者限定で購入できます。 他にも山梨県と長野県で造られた24種類の厳選されたワインを、温度管理されたサーバーで、少量の25mlからテイスティングすることもでき、気軽にワインが楽しめます。

八ヶ岳ワインハウス

＊　＊　＊ リゾナーレ八ヶ岳で過ごす秋旅プランはいかがでしたか？旬の味覚やワインを楽しみながら、癒しのひとときを過ごしてくださいね。

予約はこちら