能登半島まで見渡せる絶好のロケーション

天候が良いと能登半島まで一望できる

「あいの風とやま鉄道」黒部駅から車で20分。「くろべ牧場まきばの風」は、最高標高425メートルの山の上にあります。広々とした黒部川扇状地を見下ろすことができ、さらに遠くに広がる能登半島まで一望できるんですよ。

春から秋にかけては牛の放牧も

日本海に沈む夕日も望める

新鮮な材料を使ったピザ作り体験はいかが？

くろべ牧場では、乳牛の乳搾り体験（300円・毎週日曜開催）ができるほか、ソーセージ、アイスクリーム、バター、チーズ作りなど、豊富な体験メニュー（600円〜・いずれも3日前までに要予約）を楽しむことができます。 今回は、ピザ作り体験（1500円）をご紹介。牧場の美味しい牛乳入りの生地に、新鮮なチーズや「黒部名水ポーク」のソーセージをトッピングでき、熱々のできたてピザを味わうことができるんですよ。

さて、まずは生地をよく捏ねます。生地には、牧場の牛乳が入っているそう。パンのようにふっくらと、モチモチした食感になるのだとか。

しっかり捏ねたら丸めて寝かせる

好きな形にトッピングを楽しんで

20分ほど生地を寝かせたら形を整えて、トマトソース、モッツアレラチーズ、ソーセージをトッピング。地域銘柄の高品質な豚肉「黒部名水ポーク」を使ってつくられるソーセージは、プリプリとしたジューシーな食感が特徴。新鮮な材料が揃うのは、牧場ならではですね。 出来上がったら、いよいよ焼き上げます。

牧場特製の牛乳＆プリンのサービスも

ピザが焼き上がったら、美しい景色を眺めながらいただきましょう。大自然の中でいただく手作りのピザは、格別の美味しさです。 ピザ作り体験にはなんと、牧場特製の牛乳とプリンがサービスで付くんですよ。 スッキリとした味わいの牛乳と、まろやかで濃厚なプリンは絶品。ここでしか味わえない、贅沢なランチですね。

牧場ならではの新鮮な乳製品とともに

こだわりの自家製ミルクを使った牧場スイーツも

牧場内にある「MOOガーデン」では、牧場スイーツやおみやげ品が販売されています。なかでもソフトクリーム（378円）やジェラート（シングル356円・ダブル464円）は、夏にピッタリ。 濃厚なソフトクリームは、もちろん自家製のミルクから作られています。ジェラートは、18種類ほどの中から選べます。季節限定のブルーベリーヨーグルトは、ほどよく甘酸っぱい味わい。夏の暑さも癒やされますね。 そのほか、黒部名水ポークのカタロースハムなど、ここでしか購入できない加工食品はおみやげにもおすすめですよ。

黒部名水ポークを使った加工品もぎっしり

人懐こいヤギとの触れ合いも楽しんで

くろべ牧場では、約200頭の牛を飼育し、春と秋には放牧も行っているほか、ヤギや羊、ポニー、ミニブタなどの動物と自由に触れ合うことができます。季節ごとにさまざまなイベントも開催。広大な自然の中で、牧場ならではの体験を楽しみに、ぜひ足を運んでみてはいかがですか？