“発酵”をテーマにした道の駅 発酵の里こうざきの『レストラン オリゼ』。 清酒、味噌、醤油、みりんの製造にかかせない発酵の素“麹菌”を意味するオリゼ。 神崎町は古くから農業が盛んで、酒蔵や醤油蔵などが数多くある町。 この日食べたのは「醤油麹でじっくり漬け込んだチャーシュー丼」。 揚げたて熱々の「米粉麹揚げごま団子」は、写真撮る前に旦那さんが手掴みで食べ始めてました‥🐕 伊勢にある創業200年の老舗『麹屋』の麹ぷりん。 味噌醤油醸造元が造るとろとろのプリンも販売してました。 キムチも美味しかったので購入。 #千葉#神崎町#道の駅#発酵の里こうざき#レストランオリゼ#旅先ごはん#麹屋

発酵をテーマにした道の駅。食堂は10時から。納豆はネバネバ糸が建物内の風ですら絹のように揺れました。すげぇ。