天龍寺篩月
の投稿
【京都紅葉フィナーレの旅＊その15天龍寺・篩月】
お次は嵐山方面へ移動。
京都五山第一位に数えられる名刹・天龍寺直営の「篩月（しげつ）」にて精進料理を食べました。
毎日贅沢ランチもここに極まれり。
美味しい料理だとつい早食いになりがちな私ですが、１つ１つを感謝と共に噛みしめます。
写真左上の皿、手前にある茶色は堀川ごぼう。
約400年前、豊臣秀吉が贅を尽くした聚楽第が取り壊され、周りの堀で育ったゴボウが越冬し、巨大に成長していたとか。
そのゴボウは香りも高く、味も柔らかく美味しかったことから、付近の農家が栽培を始めたのが始まりだそうです。
栄養価も食物繊維も豊富で、滋味深い味でした。
動物性の素材を一切使用せず野菜・山菜・野草・海草類を主にした素材で作られたお料理は、心も身体も健やかになりますね。
選んだコースは雪（一汁五菜3,300円、別途庭園拝観料500円必要）でしたが、食べ応え十分でした。
天龍寺の曽源池あたり、一番のピーク時期はさぞやと思うほど、後ろに控える山が借景になっています。（3枚め）
可愛い椿も見つけました。
「日月椿」（4枚め）
そして「角の光椿」（5枚め）
名付けた人のセンスを感じる、主張しない色なのに凛とした気高さが心に留まりました。
#Myことりっぷ #天龍寺
#篩月 #精進料理
2022.12.21
38
世界遺産 天龍寺✨
精進料理『篩月』さん。
《食べること》の精神と自然の調和から生まれる
心の自由を味わうために完成された調理法。
新鮮な食材を心を込めて整えることから始まり
素朴で健康に優れた料理法。（hpより）
私の中で精進料理＝味が薄い。お腹が満たされない。
というイメージだったのですが（笑）
丁寧に作られたお出汁がとても美味しくて
先入観を覆す、大満足のお味でした。
京のお料理はやっぱりどれも美味しいな♡
そして‥お腹も満腹りん( ˃̶͈ ᴗ ˂̶͈ )ｼｱﾜｾ
#天龍寺 #精進料理 #世界遺産
#初めての精進料理
#京都 #嵐山 #ヒーリング旅
#春風さんぽ #Myことりっぷ
#チャリンコ散歩
2022.05.04
77
京都府ごはん
の投稿
【D&DEPARTMENT KYOTO d食堂 京都】
京都、のんびりカフェ散歩੧(❛□❛✿)
四条烏丸から少し歩いたところ
佛光寺の静かな境内にたたずむ
デザインショップ「D&DEPARTMENT KYOTO」に
併設されている「d食堂 京都」さん
木造建築を活かした和モダンな空間で
京都ならではの旬の食材を使用した
一汁三菜「京都定食」を味わえます
この日…いただいたのは京都「伊根定食」
京都府北部にある伊根町は舟屋で有名な漁師町
実際に伊根町へ出向き
そこで生活している方から教わったものが定食メニューに✨
〜伊根定食〜（インスタより引用）
◎いわしの煮付け
甘めの味付けはみりんではなく砂糖
伊根で教わった煮付け方で作りました
◎いわしのつみれ汁
ふわふわのつみれは伊根では味噌で味付け
豆腐やねぎなどの野菜と一緒に「伊根味噌」で味噌汁に
◎わかめの酢の物
わかめを飯尾醸造の「富士酢プレミアム」で酢の物に
◎九条ねぎ味噌
向井酒造さんからいただいた大豆がきっかけで
味噌づくりをはじめた岡田さんの「九条ねぎ味噌」
◎ゆで卵
「三野養鶏場」のレモン色をした黄身のゆで卵
◎「伊根満開酒粕」の水ようかん
古代米（紫黒米）から作られる
向井酒造の「伊根満開」の酒粕を水ようかんに
食材に拘った京都ならではのもの
とても美味しくいただきました（^人^）
さぁ⤴︎ここからまた歩きます👭
#京都のんびりカフェ散歩
#佛光寺
#D&DEPARTMENT_KYOTO
#d食堂京都
#d食堂
#地道な旗回収
#殆ど徒歩移動
3時間前
8
三室戸寺の久留米つつじ園🌺
昨年、素敵ユーザーさま方々が
行ってらして✨今年は絶対見たいと思っていた
三室戸寺の久留米つつじが公開されたので
見に行ってきました😊
＊
京阪電車🚃三室戸駅から徒歩15分くらい
ずっと緩やかな坂道の上に美しい花の
お寺がありました✨
＊
山門から見えた平戸つつじは
いったん置いといて（まだ満開ではなかった）
目当ての久留米つつじに真っしぐら😁
また少し坂と階段を登った先に
見えた景色はつつじのミルフィーユ⁉️
両側の1番上まで登って見えた景色は
人がミニチュアのようで
ツツジが砦に見えました🌸🌺
＊
この時期に見逃せない景色が
またひとつ増えました😊
久留米つつじ園の公開は4月26日まで
平戸つつじ園は5月10日までです😊
（拝観料1000円）
#つつじ #ツツジ
#久留米つつじ #久留米ツツジ
#三室戸寺 #はなまっぷ
#いいさるじゃなくてごめんなさい
24時間前
34
天龍寺篩月
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【京都紅葉フィナーレの旅＊その15天龍寺・篩月】
お次は嵐山方面へ移動。
京都五山第一位に数えられる名刹・天龍寺直営の「篩月（しげつ）」にて精進料理を食べました。
毎日贅沢ランチもここに極まれり。
美味しい料理だとつい早食いになりがちな私ですが、１つ１つを感謝と共に噛みしめます。
写真左上の皿、手前にある茶色は堀川ごぼう。
約400年前、豊臣秀吉が贅を尽くした聚楽第が取り壊され、周りの堀で育ったゴボウが越冬し、巨大に成長していたとか。
そのゴボウは香りも高く、味も柔らかく美味しかったことから、付近の農家が栽培を始めたのが始まりだそうです。
栄養価も食物繊維も豊富で、滋味深い味でした。
動物性の素材を一切使用せず野菜・山菜・野草・海草類を主にした素材で作られたお料理は、心も身体も健やかになりますね。
選んだコースは雪（一汁五菜3,300円、別途庭園拝観料500円必要）でしたが、食べ応え十分でした。
天龍寺の曽源池あたり、一番のピーク時期はさぞやと思うほど、後ろに控える山が借景になっています。（3枚め）
可愛い椿も見つけました。
「日月椿」（4枚め）
そして「角の光椿」（5枚め）
名付けた人のセンスを感じる、主張しない色なのに凛とした気高さが心に留まりました。
#Myことりっぷ #天龍寺
#篩月 #精進料理
2022.12.21
38
世界遺産 天龍寺✨
精進料理『篩月』さん。
《食べること》の精神と自然の調和から生まれる
心の自由を味わうために完成された調理法。
新鮮な食材を心を込めて整えることから始まり
素朴で健康に優れた料理法。（hpより）
私の中で精進料理＝味が薄い。お腹が満たされない。
というイメージだったのですが（笑）
丁寧に作られたお出汁がとても美味しくて
先入観を覆す、大満足のお味でした。
京のお料理はやっぱりどれも美味しいな♡
そして‥お腹も満腹りん( ˃̶͈ ᴗ ˂̶͈ )ｼｱﾜｾ
#天龍寺 #精進料理 #世界遺産
#初めての精進料理
#京都 #嵐山 #ヒーリング旅
#春風さんぽ #Myことりっぷ
#チャリンコ散歩
2022.05.04
77
京都府ごはん
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【D&DEPARTMENT KYOTO d食堂 京都】
京都、のんびりカフェ散歩੧(❛□❛✿)
四条烏丸から少し歩いたところ
佛光寺の静かな境内にたたずむ
デザインショップ「D&DEPARTMENT KYOTO」に
併設されている「d食堂 京都」さん
木造建築を活かした和モダンな空間で
京都ならではの旬の食材を使用した
一汁三菜「京都定食」を味わえます
この日…いただいたのは京都「伊根定食」
京都府北部にある伊根町は舟屋で有名な漁師町
実際に伊根町へ出向き
そこで生活している方から教わったものが定食メニューに✨
〜伊根定食〜（インスタより引用）
◎いわしの煮付け
甘めの味付けはみりんではなく砂糖
伊根で教わった煮付け方で作りました
◎いわしのつみれ汁
ふわふわのつみれは伊根では味噌で味付け
豆腐やねぎなどの野菜と一緒に「伊根味噌」で味噌汁に
◎わかめの酢の物
わかめを飯尾醸造の「富士酢プレミアム」で酢の物に
◎九条ねぎ味噌
向井酒造さんからいただいた大豆がきっかけで
味噌づくりをはじめた岡田さんの「九条ねぎ味噌」
◎ゆで卵
「三野養鶏場」のレモン色をした黄身のゆで卵
◎「伊根満開酒粕」の水ようかん
古代米（紫黒米）から作られる
向井酒造の「伊根満開」の酒粕を水ようかんに
食材に拘った京都ならではのもの
とても美味しくいただきました（^人^）
さぁ⤴︎ここからまた歩きます👭
#京都のんびりカフェ散歩
#佛光寺
#D&DEPARTMENT_KYOTO
#d食堂京都
#d食堂
#地道な旗回収
#殆ど徒歩移動
3時間前
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三室戸寺の久留米つつじ園🌺
昨年、素敵ユーザーさま方々が
行ってらして✨今年は絶対見たいと思っていた
三室戸寺の久留米つつじが公開されたので
見に行ってきました😊
＊
京阪電車🚃三室戸駅から徒歩15分くらい
ずっと緩やかな坂道の上に美しい花の
お寺がありました✨
＊
山門から見えた平戸つつじは
いったん置いといて（まだ満開ではなかった）
目当ての久留米つつじに真っしぐら😁
また少し坂と階段を登った先に
見えた景色はつつじのミルフィーユ⁉️
両側の1番上まで登って見えた景色は
人がミニチュアのようで
ツツジが砦に見えました🌸🌺
＊
この時期に見逃せない景色が
またひとつ増えました😊
久留米つつじ園の公開は4月26日まで
平戸つつじ園は5月10日までです😊
（拝観料1000円）
#つつじ #ツツジ
#久留米つつじ #久留米ツツジ
#三室戸寺 #はなまっぷ
#いいさるじゃなくてごめんなさい
24時間前
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