仙台市中心部の路地裏のビルにオープンした「和菓子 まめいち」。ショーケースには3種類の上生菓子、隣にはカゴに乗った4種類ほどの焼き菓子が並んでいます。ハート型がとびきりキュートな「All you need is LOVE」は、ミルク風味の白餡と果肉感たっぷりの苺ジャムが入っています。「SAVOY TRUFFLE」は、きなこピーナッツ餡がココア風味のこし餡で包まれていて、まるで本物のチョコレートトリュフのよう。
もう1種類は、「うぐいす餅」。甘さをおさえたつぶあんが薄い求肥で包まれ、きなこの淡い緑に春の息吹を感じます。子どもたちに日本の文化を知ってほしいと、毎月ひとつは伝統的な和菓子を作るのだそう。
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