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作家の開高健がこよなく愛した「開高丼」🦀
『ふるさとの宿 こばせ』は明治3年創業の老舗旅館。アットホームな宿ですが、お風呂で会ったら仰天しそうな芸能人も、蟹を食べに来る有名宿。
名物の越前がにのセイコ蟹で作る豪快な開高丼は、セイコ蟹の蟹身・内子・外子・ミソを詰め込んだ逸品✨
彼の著書『開高一番』『地球はグラスのふちを回る』の中で絶賛されてるそうです。
セイコ蟹漁が12月末までなので、2ヶ月ほどの限定丼。ランチもありますが、夏頃には予約がいっぱいになるほどの激戦。宿泊予約の方がまだ取りやすいです。
開高丼は夜ごはんのシメだけど、蟹三昧でお腹いっぱい過ぎるので、朝ごはんの時に出してもらいました。
様々な蟹料理の中でも、
蟹身に蟹酢、泡立てた白身に黄身を落とした月見を混ぜていただく「月見ガニ」は、ありそうでない美味な一品。
古い宿だけど、部屋やお風呂からの夕陽や漁火は絶景です。
#温泉と蟹#温泉手帖#福井#こばせ#越前町#開高丼#旅先ごはん#ご当地グルメ#Myことりっぷ
ふるさとの宿 こばせ
の投稿
作家の開高健がこよなく愛した「開高丼」🦀
『ふるさとの宿 こばせ』は明治3年創業の老舗旅館。アットホームな宿ですが、お風呂で会ったら仰天しそうな芸能人も、蟹を食べに来る有名宿。
名物の越前がにのセイコ蟹で作る豪快な開高丼は、セイコ蟹の蟹身・内子・外子・ミソを詰め込んだ逸品✨
彼の著書『開高一番』『地球はグラスのふちを回る』の中で絶賛されてるそうです。
セイコ蟹漁が12月末までなので、2ヶ月ほどの限定丼。ランチもありますが、夏頃には予約がいっぱいになるほどの激戦。宿泊予約の方がまだ取りやすいです。
開高丼は夜ごはんのシメだけど、蟹三昧でお腹いっぱい過ぎるので、朝ごはんの時に出してもらいました。
様々な蟹料理の中でも、
蟹身に蟹酢、泡立てた白身に黄身を落とした月見を混ぜていただく「月見ガニ」は、ありそうでない美味な一品。
古い宿だけど、部屋やお風呂からの夕陽や漁火は絶景です。
#温泉と蟹#温泉手帖#福井#こばせ#越前町#開高丼#旅先ごはん#ご当地グルメ#Myことりっぷ
2022.12.17
24
まるで宝石のような開高丼！
せいこ蟹の内子と外子がぎっしり乗っかっていて、なかなかご飯までたどり着きません💦💦
１度食べたらヤミツキになる味😋😋😋
#ことりっぷ福井 #こばせ #開高丼 #越前蟹 #せいこ蟹 #タグ付き蟹 #越前町
2017.12.12
15
福井県ごはん
の投稿
福井市にある発酵薬膳料理 禅ZENさん🍴
「発酵食材」と、「発酵たまご」や、その殻を煮出した「発酵水」や「発酵だし」を使って調理された発酵づくしのお料理が味わえます。
発酵たまごを使ったチーズ茶碗蒸しや卵かけご飯も絶品！
とにかく体に優しくておいしくて、ほっこりしました☺
（鍋プレートを頼んだのに、お鍋の写真を撮り忘れました😭）
#発酵
#薬膳
#ヘルシー
#福井県福井市
#Dearふくい
#ことりっぷと一緒
#ことりっぷ
#ことりっぷ福井
5時間前
5
＃日本酒🍶TOUR・・・
岐阜〜富山〜福井まで
美味しい食べ物＆日本酒を求めるTOUR🥲🥲
女性の一人参加者も多い🤔🤔🤔
中々
一人で計画し宿や交通機関、食事先を予約
するの大変デスよね😅😅😅
取り分け
地方巡りは交通機関の問題が・・・
レンタカーは有るけど
飲めませんしね～😅😅😅
ということで
TOURになっちゃいました😄😄😄
2025.11.09
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ふるさとの宿 こばせ
の投稿
作家の開高健がこよなく愛した「開高丼」🦀
『ふるさとの宿 こばせ』は明治3年創業の老舗旅館。アットホームな宿ですが、お風呂で会ったら仰天しそうな芸能人も、蟹を食べに来る有名宿。
名物の越前がにのセイコ蟹で作る豪快な開高丼は、セイコ蟹の蟹身・内子・外子・ミソを詰め込んだ逸品✨
彼の著書『開高一番』『地球はグラスのふちを回る』の中で絶賛されてるそうです。
セイコ蟹漁が12月末までなので、2ヶ月ほどの限定丼。ランチもありますが、夏頃には予約がいっぱいになるほどの激戦。宿泊予約の方がまだ取りやすいです。
開高丼は夜ごはんのシメだけど、蟹三昧でお腹いっぱい過ぎるので、朝ごはんの時に出してもらいました。
様々な蟹料理の中でも、
蟹身に蟹酢、泡立てた白身に黄身を落とした月見を混ぜていただく「月見ガニ」は、ありそうでない美味な一品。
古い宿だけど、部屋やお風呂からの夕陽や漁火は絶景です。
#温泉と蟹#温泉手帖#福井#こばせ#越前町#開高丼#旅先ごはん#ご当地グルメ#Myことりっぷ
2022.12.17
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まるで宝石のような開高丼！
せいこ蟹の内子と外子がぎっしり乗っかっていて、なかなかご飯までたどり着きません💦💦
１度食べたらヤミツキになる味😋😋😋
#ことりっぷ福井 #こばせ #開高丼 #越前蟹 #せいこ蟹 #タグ付き蟹 #越前町
2017.12.12
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福井県ごはん
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福井市にある発酵薬膳料理 禅ZENさん🍴
「発酵食材」と、「発酵たまご」や、その殻を煮出した「発酵水」や「発酵だし」を使って調理された発酵づくしのお料理が味わえます。
発酵たまごを使ったチーズ茶碗蒸しや卵かけご飯も絶品！
とにかく体に優しくておいしくて、ほっこりしました☺
（鍋プレートを頼んだのに、お鍋の写真を撮り忘れました😭）
#発酵
#薬膳
#ヘルシー
#福井県福井市
#Dearふくい
#ことりっぷと一緒
#ことりっぷ
#ことりっぷ福井
5時間前
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＃日本酒🍶TOUR・・・
岐阜〜富山〜福井まで
美味しい食べ物＆日本酒を求めるTOUR🥲🥲
女性の一人参加者も多い🤔🤔🤔
中々
一人で計画し宿や交通機関、食事先を予約
するの大変デスよね😅😅😅
取り分け
地方巡りは交通機関の問題が・・・
レンタカーは有るけど
飲めませんしね～😅😅😅
ということで
TOURになっちゃいました😄😄😄
2025.11.09
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作家の開高健がこよなく愛した「開高丼」🦀
『ふるさとの宿 こばせ』は明治3年創業の老舗旅館。アットホームな宿ですが、お風呂で会ったら仰天しそうな芸能人も、蟹を食べに来る有名宿。
名物の越前がにのセイコ蟹で作る豪快な開高丼は、セイコ蟹の蟹身・内子・外子・ミソを詰め込んだ逸品✨
彼の著書『開高一番』『地球はグラスのふちを回る』の中で絶賛されてるそうです。
セイコ蟹漁が12月末までなので、2ヶ月ほどの限定丼。ランチもありますが、夏頃には予約がいっぱいになるほどの激戦。宿泊予約の方がまだ取りやすいです。
開高丼は夜ごはんのシメだけど、蟹三昧でお腹いっぱい過ぎるので、朝ごはんの時に出してもらいました。
様々な蟹料理の中でも、
蟹身に蟹酢、泡立てた白身に黄身を落とした月見を混ぜていただく「月見ガニ」は、ありそうでない美味な一品。
古い宿だけど、部屋やお風呂からの夕陽や漁火は絶景です。
#温泉と蟹#温泉手帖#福井#こばせ#越前町#開高丼#旅先ごはん#ご当地グルメ#Myことりっぷ
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