自由学園明日館

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『自由学園明日館』でぽってりかわいい和菓子作り体験🍡   友人に誘われ「自由学園明日館」で和菓子作りの体験へ🍡 「ことりっぷフォト教室」以来の訪問です♪ ⋆ 「菓子司 百舟」の和菓子職人•永用昌也先生から、2種類の本格的な上生菓子の作り方を教えて頂き、完成した和菓子はお抹茶とともに試食します(﹡ˆᴗˆ﹡) ⋆ 体験は上生菓子の菓銘や二十四節気のお話から始まり、 材料や道具の説明後、永用先生の作り方を見学して、 実際に作ってみると言う流れ。 今回作ったのは菊の練り切り「延年」と「菊襲」 ⋆ いざ、やってみると難しい。°(° ˆᴗˆ °)°。 餡子を包む包餡や三角ベラで花びらを作るのが 上手くいかず花びらが歪になったりしましたが 先生に助けてもらって何とか完成(´இᴗஇ`) ⋆ 先生お勧めのフォトスポットの窓際で 完成した練り切りをカメラに納め 皆さんと一緒に頂きます🙏🏻 ⋆ 出来立ての練り切りはほんのりあたたかく、 しっとりとなめらかな口当たり😳✨ お抹茶の心地よい渋みが 餡の優しい甘さを引き立てていて、 とても美味しかったです(﹡ˆᴗˆ﹡) ⋆ 思い出の場所で心整うひと時♪ ⋆ ⋆ 🚃 Access JR「池袋駅」メトロポリタン口から徒歩約5分 ⋆ 訪問日 2026.09.19     #自由学園明日館 #レトロ建築 #重要文化財 #ワークショップ #体験型スポット #季節の和菓子 #練り切り体験 #池袋 #ことりっぷ東京

3日前

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2023.09.26

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    名建築で和スイーツ作りを♫  池袋にある素敵な建物内で、和菓子のワークショップに友人と参加しました🍵🍡♫  蛍の夕べと撫子の花の生菓子を講師の技を学びながら、しばし苦戦しつつも楽しみました。  蛍の方の餡は緑鮮やかな抹茶餡、撫子の方は白餡。  お団子状にまとめられた餡や、練り切りの素材を真ん丸にまとめたりする作業は、幼い頃の砂遊びのようで同じで楽しい時間✨  初めて使う道具を上手く使いこなすのは大変でした。  最も難しかったのは、撫子の形を整える作業と花弁を5等分に分け、成形する過程でした。  蛍の方は風情ある茅の筋をバランスよく入れる過程でした。  それぞれ2つずつ作り、半分はケースに入れてお土産に、  上手く出来上がった?と思われる上生菓子は、先生が入れてくださったお抹茶と一緒にいただきます💚  そのお抹茶の美味しかったこと!  自分のたてるお抹茶とは何故か別物!?  手際の良い方々も沢山いらして驚きましたが、リピーターさんのようでした。  歴史ある建物内でのワークショップ、特別な雰囲気の中緊張しながらも楽しい時間になりました💖  さてこの建物はどこ? ヒントは二枚目の窓と椅子で想像してみてくださいね♫ #私のことりっぷ旅#池袋散歩#暑い時は涼しい場所で#和菓子作りのワークショップ#蛍の夕べ#撫子の花#和菓子#スイーツ#おやつの時間#カメラ旅#特別な時間#楽しい#形は微妙なるも味は良し#歴史のある建物#mg  

2023.09.24

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