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2021.01.14
【毎日おやつ】ミルクの甘みが口いっぱいに広がる徳島銘菓「マンマローザ」／徳島県
全国各地のおいしい・かわいいおやつを紹介する「毎日おやつ」。自宅でのスイーツ時間が楽しくなるとっておきの甘味から、旅のおみやげにもぴったりなご当地の恵みを使った逸品まで、新しい発見にきっと出会えるはずです。今回は徳島県の「マンマローザ」をご紹介します。
地元に愛される洋菓子店が作る徳島銘菓
おもちゃの家のようなボックス入りでプレゼントにもぴったり
乳白色の生地にほんのりとした焼き色。2つに割ると、たっぷりのミルク餡がぎゅっと詰まった乳菓「マンマローザ」。作るのは徳島県内に19店舗を展開する洋菓子専門店「イルローザ」です。徳島産牛乳や和三盆糖、木頭ゆずなど地元食材にこだわったお菓子作りに定評があり、地元でも愛される一軒。なかでも店一番人気のマンマローザは「抹茶マンマローザ」「木頭ゆずマンマローザ」など、季節の味わいが楽しめるフレーバーも登場し、いずれも好評なのだそう。
ぽってりした形に心なごむ手のひらスイーツ
中には徳島産の新鮮なミルクをたっぷり練り込んだ餡が入る
生地には国内産小麦、餡には徳島産の牛乳を使うなど、小さいながらも菓子職人の技術とこだわりが光る徳島を代表するお菓子のひとつです。 「マンマ」とはイタリア語でお母さんのこと。かわいがってくれたお母さんのやさしさ、ぬくもりを思い出し、口元がほころぶようなしっとりした口あたり。ミルクがふわりと香る餡はあっさりした甘さで、子どもからお年寄りまで幅広い年齢層に親しまれています。 ふだんのおやつはもちろんおみやげや大切な人の贈り物として、徳島の暮らしに溶け込んだ「マンマローザ」。ぜひ一度味わってみてはいかがでしょう。
【おやつデータ】
●徳島銘菓マンマローザ 3個箱入
価格：453円
内容：3個
賞味期限：製造から30日間
購入できる主な施設：イルローザ各店、のもん徳島（徳島駅クレメントプラザ）、徳島とくとくターミナル、オンラインショップ他
オンラインショップ： http://shop.ilrosa.jp/
イルローザ南沖洲工房店
イルローザミナミオキノスコウボウテン
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梅原真希 撮影：清水ちえみ
徳島県スイーツ・お菓子
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