和菓子店の新提案を楽しむ「菓ふぇ MURAKAMI」

もちもち生地の米粉のパンケーキ（濃い抹茶）1045円

明治創業、3代目の若き店主がのれんを守る「和菓子村上」のカフェ。北海道や能登の上質な小豆を使い、白山の伏流水という井戸水で仕上げる餡は上品な甘さ。この餡を使った団子やぜんざいなどの甘味が、カフェでも味わえます。

坪庭が眺められる店内

店内に入ってすぐにあるショップ

和洋菓子で小豆を楽しめるカフェ「中田屋 東山茶屋街店 和味」

アーモンドの香る生地に能登大納言小豆など4種類の豆をのせた贅沢なタルト。コーヒーセット990円

きんつばの老舗「中田屋」が営むカフェ。築80年以上の町家を改装したレトロモダンな空間で、能登大納言小豆を使用したスペシャルきんつばやケーキやタルトなど、素材の風味を引き出した和洋菓子が味わえます。

格子戸からはやさしい光が差し込む

併設のショップでは定番のきんつばなどを販売。小豆のほか期間限定の味も。各216円〜

江戸から続く老舗の味にほっとひと息「落雁 諸江屋 西茶屋菓寮 味和以」

能登大納言小豆のみを使用した能登小豆ぜんざい800円（10～5月）

1849（嘉永2）年創業、繊細で上品な落雁が評判の老舗和菓子店がオープンした甘味処。ぜんざいやおしるこなど、素材を吟味し、やさしい味わいに仕上げた定番メニューがそろいます。

栗の渋皮煮が入った白ごましるこ。6〜9月は冷製に

にし茶屋街の一郭にある

料亭の味わいを気軽に楽しめる「つぼみ」

人気の本くずきり（加賀棒茶付き）820円

犀川沿いにある料亭「穂濤（ほなみ）」の直営店。厳選した国産素材で本格的な和スイーツを提供しています。なかでも添加物を一切使用せず、ていねいに手作りした本くずきりが人気。本物だけが持つ風味と食感をぜひ一度味わって。

ぷりぷりの本わらびもち。加賀棒茶付きで980円

金沢城の石垣を借景にした店内

「つぼみ」の記事はこちら

金沢の和カフェはいかがでしたか？歴史を感じながら、老舗プロデュースの味を楽しんでくださいね。

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