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富士山の絶景と心ときめくスイーツのコラボレーション♪ 贅沢な時間が流れる「モンサンフジ」

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富士山の絶景と心ときめくスイーツのコラボレーション♪ 贅沢な時間が流れる「モンサンフジ」
2019年11月オープン。静岡県富士宮市の「モンサンフジ」は、スイーツ好きの間で話題のパティスリーです。人気の理由は、外からも中からも富士山を眺められる、最高のロケーション!メニューも個性的で、富士山の形をしたフィナンシェや、地元の落花生とフランス産チョコレートを組み合わせたケーキなど、目にも舌にも楽しいスイーツに出会えます。絶景を楽しみながら、口いっぱいに広がる甘い幸せを味わってみませんか?

富士山をゆっくり眺められるパティスリー

富士山をゆっくり眺められるパティスリー 富士山が映えるように設計された、シンプルモダンな建物
新東名新「富士I.C」から約20分。豊かな自然に囲まれた、富士山がよく見える富士宮市の外神に「モンサンフジ」はあります。駐車場に車を停めて降りると、すぐに雄大な富士山がお出迎え。お店に入る前から、ワクワク期待が高まります。

まるで絵画のように空間を彩る大きな窓

まるで絵画のように空間を彩る大きな窓 富士山を際立たせる青いフレームが印象的
中に入ると、大きな窓がパッと目を引きます。店内には、富士山がちょうど真ん中に見える位置に窓があり、ブルーの窓枠が額縁となって、まるで絵画のような美しい眺望が楽しめます。カウンター席に腰掛ければ、そこは中と外がつながる非日常の空間。刻々と表情を変える富士山や空の移ろいを、ただじっと眺めていたくなります。
パティシエの篠原健史郎さんと奥様の綾香さん
お店のオーナーは、篠原さんご夫婦。「モンサンフジ」の由来は、新婚旅行で訪れたフランスで霧がかかったモンサンミッシェルを見たとき、そのフォルムが富士山に似ていたことから名付けたのだとか。さらに、フランス語で「モン=山」「サン=聖なる」の意味を持つ「聖なる山」のイメージが、富士山に合っていることも由来の1つなのだとか。

富士宮で生まれる、ここだけのフランス伝統菓子

富士宮で生まれる、ここだけのフランス伝統菓子 ショーケースには、定番と季節限定のケーキがずらり
篠原健史郎さんは、フランスのマカロン発祥店「ラデュレ」の日本第一号となる銀座店で、長年経験を積んだ経歴の持ち主。「地産池消を活かしたケーキをどんどん作りたい」そう語る篠原さんの生み出すケーキには、フランスの伝統の味に加えて、スイーツの可能性を広げる、新しい楽しさと驚きを秘めています。
「カカオエット」(580円)
ぜひ食べてほしいのが、富士宮産の落花生とフランスの高級チョコレート・ヴァローナを使った「カカオエット」。ここで使われる落花生は、篠原さんご夫婦が2週間天日干しを行い、乾燥させてペースト状にしたもの。一見シンプルなケーキですが、オーナー夫婦のこだわりと愛情がぎゅっと詰まった逸品です。

そして、ザクザクした食感を楽しめるのも、このケーキの魅力。ケーキを食べるときは、お料理のようにナイフとフォークを使っていただきます。
「サントノーレキャラメル」(580円)、「静岡県産の和紅茶」(380円)
フランスでちょっと特別なときに食べられるシューケーキ「サントノーレ」も、おすすめのひと品。濃厚なキャラメルクリームと、カリッとほろ苦いプチチューのカラメルがほど良いアクセントに。季節によって、ピスタチオやいちごなど違うフレーバーも登場するので、何度来ても楽しめます。

モンブランを富士山に似せて作った「モンフジ」は、土台がマカロン、食べ進めると中に洋梨が入っている個性派。クリームたっぷりのスイーツですが、洋梨が口の中をさっぱりとさせてくれます。

「モンフジ」(500円)
「モンサンフジ」(430円)
お土産に人気なのが、富士山をモチーフにしたフィナンシェ。フランス産のチョコレートと富士宮の落花生を使用したフィナンシェは、しっとりした食感でひとくち食べた瞬間、落花生の香ばしいかおりが口の中いっぱいに広がります。

週末のお楽しみは、売り切れ御免の絶品カヌレ♪

週末のお楽しみは、売り切れ御免の絶品カヌレ♪ 土日限定「カヌレ」(250円)
週末を目指して来られる方は、ぜひカヌレも食べてみて。土日限定で登場するカヌレは、外側カリッと中はしっとり。噛む度に素材の味がやさしく口の中に広がり、ついつい手が伸びてしまうおいしさ!こちらは、毎回売り切れてしまう人気商品なので、お早めにお出かけくださいね。
2020年11月からはテラス席もオープン。清涼な空気に包まれて過ごす甘い時間は、優雅で幸せなひとときになりそうですね。

モンサンフジ(モンサンフジ)

静岡県 富士宮市外神431-1 MAP

050-3503-1921

10:00~18:00※不定休あり

火・水曜


※掲載の内容は、記事公開時点のものです。変更される場合がありますのでご利用の際は事前にご確認ください。

文:

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