佐賀のブランドいちご「いちごさん」

「いちごさん」は、7年の開発期間をかけ、2018年秋にデビューした佐賀県生まれの新しいいちごです。長く愛されるいちごになることを願って、呼びやすくて覚えやすい、清々しさとインパクトを合わせ持つ名前がつけられました。 凛とうつくしい色と形、華やかでやさしい甘さ、果汁のみずみずしさが特徴です。

佐賀のブランドいちご「いちごさん」を使ったオリジナルスイーツを提供

「いちごさんどう」は、「いちごの日」である1月15日から、佐賀のブランドいちご「いちごさん」と表参道の人気カフェレストラン8店舗がコラボレーションし、「いちごさん」を使った各店舗オリジナルのスイーツを提供する、期間限定のコラボカフェ企画です。 実施店舗は「アフタヌーンティー・ラブアンドテーブル表参道」「アニヴェルセル カフェ 表参道」「kaikaina(カイカイナ)」「ラ・ロシェル 南青山」「資生堂パーラー ザ・ハラジュク」「Sincere BLUE (シンシアブルー)」「スパイラルカフェ」「パンとエスプレッソと」の8店舗。 コラボメニューは「いちごさんど」をテーマに、表参道の人気店パティシエたちが手掛け、それぞれのお店のこだわりが詰まったオリジナリティあふれるスイーツを提供します。

「いちごさんどう」でしか味わえない”絶品いちごさんど“

「アフタヌーンティー・ラブアンドテーブル 表参道」では2022年1月15日～2月14日の期間、「佐賀県産『いちごさん』のいちごさんどミルクレープ」を提供しています。 「いちごさん」を贅沢に使用し、ディプロマットクリーム、もちもち食感のクレープで5層にサンド。まるごと一粒「いちごさん」をトッピングしています。

また「アフタヌーンティー・ラブアンドテーブル表参道」では、オリジナルメニュー提供のほか、期間中「いちごさんデコレーション」を実施。いちごさんに囲まれたかわいいお店で、いちごさんどミルクレープを楽しんでくださいね。

「アニヴェルセルカフェ」では2022年1月15日～3月31日の期間、「表参道いちごサンドロールケーキ」を提供しています。 オープン当初よりファンに愛されている人気メニューのロールケーキに、旬の「いちごさん」を使用。いちごさんとクリームをサンドした今の時期しか味わえない逸品です。

「Kaikaina」（カイカイナ）では2022年1月15日～2月14日の期間、「ホワイトチョコレートいちごさんど」（テイクアウトメニュー、写真奥、写真は2人前）と「“いちごさん”使用　贅沢いちごプレート」（イートインメニュー、写真手前）が提供されます。 人気のミルククリームに、「いちごさん」とザクザク食感ホワイトチョコレートを混ぜ合わせた、絶品フルーツサンド。イートインでは、3種類のスイーツと2種類のソースを添えた、いちごさんを堪能できるスペシャルな一皿を用意しています。

「ラ・ロシェル南青山」では2022年1月15日～2月14日の期間、「いちごさんどのグランデセール」が、コース料理内の一品として提供されます。 「いちごさん」をサクサクのパイ生地、いちごマカロン、ココナッツでそれぞれサンドし、アクセントにはチョコレートを添えています。異なる3種の食感を楽しめますよ。

2月から登場予定の「いちごさんど」メニュー

「資生堂パーラー ザ・ハラジュク」のラウンジでは2022年2月1日～3月31日の期間、「佐賀県産“いちごさん”づくしのアフタヌーンティー」「佐賀県産“いちごさん” いちご♡さんど」「佐賀県産“いちごさん ”スペシャルパフェ」が提供されます。 「佐賀県産“いちごさん”づくしのアフタヌーンティー」は、資生堂パーラー人気のミートクロケットなどのセイボリーと、いちご♡さんど、タルト、コンポートなど「いちごさん」を余すことなく楽しめるアフタヌーンティーです。

「佐賀県産“いちごさん” いちご♡さんど」は、フレッシュな「いちごさん」とコンフィチュールにたっぷりのシャンティをサンドしたシンプルないちご♡さんどです。 断面をハート型に見立てて愛らしく仕上げています。

「佐賀県産“いちごさん ”スペシャルパフェ」は、みずみずしい甘みと酸味、食感を活かした「いちごさん」を存分に味わえる資生堂パーラー王道のストロベリーパフェ。 いちごの美しい断面も愛でながら楽しんでくださいね。

「Sincere BLUE」（シンシアブルー）では2022年2月15日～3月15日の期間、「いちごさんのフレジエサンド」が提供されます。 「いちごさん」と和の食材を融合させた、新しくもクラシックなフランスのショートケーキ（フレジエ）サンドになっています。

「スパイラルカフェ」では2022年2月15日～3月15日の期間、「“いちごさん”のパリブレスト　マスカルポーネと抹茶のダブルクリーム」が、佐賀県有田町のブランド「JICON 磁今」のお皿で提供されます。 クリスピーなクッキーシューと柔らかなWクリームで仕上げ、「いちごさん」をふんだんに使った自家製コンフィチュールを添え、苺の濃厚なコクとフレッシュ感を味わえます。

「パンとエスプレッソと」では2022年2月15日～3月15日の期間、「いちごさんと2種のチーズのフレンチトーストサンド」が提供されます。 人気商品のフレンチトーストに、モッツァレラチーズとゴルゴンゾーラをのせ焼き上げ、自家製「いちごさん」ジャムをサンドしています。生ハムやはちみつで味の変化も楽しめますよ。

表参道限定スイーツが、佐賀県の「みのりカフェ季楽」にも登場

また佐賀県の「みのりカフェ季楽」では、「いちごさんどう」のコラボメニューを2022年1月15日～2月14日の期間限定で提供する「いちごさんどうフェア」を開催しています。 フェア期間中、表参道の人気フルーツサンド店「Kaikaina（カイカイナ）」と同じレシピで作る「ホワイトチョコレートいちごさんど」を販売します。 こだわりのクリームといちごさんのハーモニーを、佐賀県でも楽しめますよ。

イベントの詳細などは、公式サイトをご覧ください。 表参道の人気店パティシエたちが手掛けたこだわりの絶品いちごさんどを、この機会にぜひ食べ比べてみてくださいね。