佐賀のブランドいちご「いちごさん」

「いちごさん」は、7年の開発期間をかけ、2018年秋にデビューした佐賀県生まれの新しいいちごです。長く愛されるいちごになることを願って、呼びやすくて覚えやすい、清々しさとインパクトを合わせ持つ名前がつけられました。 凛とうつくしい色と形、華やかでやさしい甘さ、果汁のみずみずしさが特徴です。

佐賀のブランドいちご「いちごさん」を使ったオリジナルスイーツを提供

「いちごさんどう」は、「いちごの日」である1月15日から、佐賀のブランドいちご「いちごさん」と表参道の人気カフェレストランがコラボレーションし、「いちごさん」を使った各店舗オリジナルのスイーツを提供する、期間限定のコラボカフェ企画です。 2022年2月15日から始まる後半戦では、新たに3店舗での「いちごさんど」メニューが登場。後半戦の実施店舗は、「アニヴェルセルカフェ 表参道」（～3月31日）、「資生堂パーラー ザ・ハラジュク」（～3月31日）、「Sincere BLUE (シンシアブルー)」、「スパイラルカフェ」、「パンとエスプレッソと」の5店舗となります。 コラボメニューは「いちごさんど」をテーマに、表参道の人気店パティシエたちが手掛け、それぞれのお店のこだわりが詰まったオリジナリティあふれるスイーツを提供します。

「いちごさんどう」でしか味わえない”絶品いちごさんど“

「資生堂パーラー ザ・ハラジュク」のラウンジでは2022年2月1日～3月31日の期間、「佐賀県産“いちごさん”づくしのアフタヌーンティー」「佐賀県産“いちごさん” いちご♡さんど」「佐賀県産“いちごさん ”スペシャルパフェ」が提供されます。 「佐賀県産“いちごさん”づくしのアフタヌーンティー」は、資生堂パーラー人気のミートクロケットなどのセイボリーと、いちご♡さんど、タルト、コンポートなど「いちごさん」を余すことなく楽しめるアフタヌーンティーです。

「佐賀県産“いちごさん” いちご♡さんど」は、フレッシュな「いちごさん」とコンフィチュールにたっぷりのシャンティをサンドしたシンプルないちご♡さんどです。 断面をハート型に見立てて愛らしく仕上げています。

「佐賀県産“いちごさん ”スペシャルパフェ」は、みずみずしい甘みと酸味、食感を活かした「いちごさん」を存分に味わえる資生堂パーラー王道のストロベリーパフェ。 いちごの美しい断面も愛でながら楽しんでくださいね。

「Sincere BLUE」（シンシアブルー）では2022年2月15日～3月15日の期間、「いちごさんのフレジエサンド」が提供されます。 「いちごさん」と和の食材を融合させた、新しくもクラシックなフランスのショートケーキ（フレジエ）サンドになっています。

「スパイラルカフェ」では2022年2月15日～3月15日の期間、「“いちごさん”のパリブレスト　マスカルポーネと抹茶のダブルクリーム」が、佐賀県有田町のブランド「JICON 磁今」のお皿で提供されます。 クリスピーなクッキーシューと柔らかなWクリームで仕上げ、「いちごさん」をふんだんに使った自家製コンフィチュールを添え、苺の濃厚なコクとフレッシュ感を味わえます。

「パンとエスプレッソと」では2022年2月15日～3月15日の期間、「いちごさんと2種のチーズのフレンチトーストサンド」が提供されます。 人気商品のフレンチトーストに、モッツァレラチーズとゴルゴンゾーラをのせ焼き上げ、自家製「いちごさん」ジャムをサンドしています。生ハムやはちみつで味の変化も楽しめますよ。

「アニヴェルセルカフェ 表参道」では2022年1月15日～3月31日の期間、「いちごサンドロールケーキ」を提供しています。 オープン当初よりファンに愛されている人気メニューのロールケーキに、旬の「いちごさん」を使用。いちごさんとクリームをサンドした今の時期しか味わえない逸品です。

「いちごさんレシピコンテスト2022」開催

このほかインスタグラムでは、いちごを使ったオリジナルレシピを考案する「いちごさんレシピコンテスト」を2月28日まで募集しています。審査員による厳正な審査の結果、大賞に選ばれた方には153000円（いちごさん）分の商品券と「いちごさん」1箱がプレゼントされますよ。 イベントの詳細などは、公式サイトをご覧ください。 表参道の人気店パティシエたちが手掛けたこだわりの絶品いちごさんどを、この機会にぜひ食べ比べてみてくださいね。