さっくりふわっ♪フランス発の焼き菓子で素朴なおいしさ

「ジェラート＊パンビー6個入りギフトセット」2980円

群馬県高崎市の山木農園が営むRegalo×Regale（レガーロ×レガーレ）のジェラートサンドは、パンビーという珍しい焼き菓子でサンド。フランスパンの一種であるパンドカンパーニュの「パン」、スポンジの一種であるビスキュイの「ビ」をとったユニークな名前のフランス伝統菓子で、小さくアレンジしてジェラートを挟んで凍らせることで2週間ほど日持ちするように試みた、オーナー・山木 恵美さんの発想に富んだ商品です。

日替わりのジェラートをサンドした6種入り。写真はホワイトチョコとカシス

高崎の地粉、群馬県産の新鮮な平飼い有精卵、鹿児島県産のきび糖を使って作るパンビーは、さっくりふわっとした食感で、卵のやさしい風味が伝わってきます。挟むジェラートは隣接する姉妹店「Albero.（アルベロ）」のもので、ジェラートの種類は日替わりのため何が届くかはお楽しみ。おいしさにこだわって作り置きはせず、全て手作業で製造するため、店頭で販売するのは一日10個程度。オンラインショップでの販売は、注文が入ってから作る徹底ぶり！

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まるでケーキのような可愛いアプローチにメロメロ

「ラングドシャサンドアイス8個入」4644円

Crème de la Crème（クレーム デ ラ クレーム）は明治4年創業の石田老舗がプロデュースする、京都と東京にあるシュークリーム専門店。創業150年代々受け継がれてきた技術と新しいものを融合させたオリジナリティあふれるお菓子を生み出しています。「ラングドシャサンドアイス8個入」は、石田老舗で長年作っているラングドシャをアレンジし、北海道産の生乳を使ったミルク感たっぷりのアイスクリームを挟んであります。

バニラ＆ラズベリー、抹茶＆マロン、ショコラ＆アーモンドなど8種入り

その色とりどりの見た目はアイスサンドの領域を飛び越えて、まるでケーキのよう♪フレーバーごとにトッピングのパターンを変え、手間暇かけて一つ一つ手作業で作られています。贈り物に喜ばれるのはもちろん、誕生日や記念日などお祝いのシーンを鮮やかに彩り、パーティーや女子会では写真を撮って盛り上がること間違いなし！

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なめらかな口当たりにあっと驚く、自然素材の本格派

「ビスコッティジェラート 6種入り詰め合わせ」4830円

東急田園都市線の藤が丘駅とたまプラーザ駅にあるQuattro Panchine（クアットロパンキーネ）は、イタリア最大のジェラート大会で入賞経験のある磯部 浩昭さんのジェラート専門店。ジェラートは乳化剤や安定剤などの添加物は一切使わず、代わりに米粉とこんにゃく粉を使うことでなめらかさを実現。素材の味わいと香りがダイレクトに伝わり、あっと驚くほどするりと溶けていく口当たりに、誰もが職人技を感じるでしょう。

1番人気のピスタチオブロンテDOP、キャラメルウォールナッツなど6種入り

イタリアをコンセプトにしたジェラートサンドは、クラッシュしたナッツなどを散りばめた存在感のあるビジュアル。さらに、ジェラートを挟むのはイタリア発祥の伝統菓子・ビスコッティ。セモリナ粉と大豆粉を入れてザックリとした歯ざわりに仕上げ、バターではなくひまわり油を使って軽さを出し、ジェラートを引き立たせています。熟練の職人による本格的なジェラートサンドを味わってみて。

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さくさくクッキーと濃厚アイスに満たされるヴィーガン仕様

「⁡クッキーアイスサンド8個入」4760円

2009年に創業以来、日本におけるベジタリアン・ヴィーガンレストランの文化を広めてきたAIN SOPH.（アインソフ）。肉、魚、乳製品、卵などの動物性食材や白砂糖は使わず、自然農や無農薬で育った素材をできるかぎり使った料理やスイーツは、ヴィーガンであることを忘れるほどの満足感があってファンも多数。東京・銀座に本店があるほか、新宿三丁目、池袋、京都、長野と店舗展開するほど人気です。

2022年の春夏フレーバーは9月頃まで販売予定。有機紅はるか、ピスタチオなど4種

春夏・秋冬で毎年フレーバーを変える「⁡クッキーアイスサンド」は、人気のアイテム。アイスは有機豆乳、メープルシロップ、有機アガベシロップ、てんさい糖、菜種油などを使って素材を活かし、口どけよく濃厚な味わい。それを受け止めるグルテンフリーのクッキーは、国産米粉、アーモンドプードル、甜菜糖、太白胡麻油、有機オートミールなどを使ってサクッと軽い食感に仕上げています。1個だけでも満足感があるので、心ほどける甘さで癒されてくださいね。

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世界各国から集まる珍しい素材で罪悪感無くヴィーガンに

「古代小麦のヴィーガン・ジェラートクッキーサンド」1個594円〜

貿易会社のファー イーストは、世界24カ国の主要な産地から選りすぐった食材を輸入販売するFAR EAST BAZAAR（ファー イースト バザール）を10店舗、地中海・アラビア料理を提供するCARVAAN（カールヴァーン）を4店舗展開。商品全てに白砂糖を一切使用せず、カンボジアで採れた椰子の花蜜やドライフルーツで甘さを出し、異国の素材を巧みに使って未知なる世界へ誘います。「古代小麦のヴィーガン・ジェラートクッキーサンド」は人気が急上昇し、一部フレーバーは8月末頃に販売再開予定なほど話題沸騰中です。

デーツ＆カカオ、花蜜ソイミルク、ピスタチオなどを販売

卵・牛乳・バターなど動物性食品を使わないヴィーガン仕様で白砂糖不使用。ジェラートには椰子の花蜜、豆乳やココナッツミルクを使い、素材の風味をストレートに感じられます。直接輸入したドライフルーツやナッツを入れたザクほろ食感のクッキーは、スペルト小麦というオーガニックの古代小麦を100%使って香ばしさが口いっぱいに。満足感があるのに、あと味はすっきりとした罪悪感の無さがお見事！

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イタリア本場の味わいと“可愛い”を欲張って

「ビスコッティーニ 6個セット」3800円

GERATERIA MARGHERA（ジェラテリア マルゲラ）はイタリア・ミラノで愛される老舗ジェラート店。日本では2013年に世界初の支店として、東京・麻布十番にオープンしました。“Artigianale（手仕事の、職人の）”をコンセプトに、イタリアのミラノ本店で修業した職人が本場の味を忠実に再現。伝統的な製法で、口どけやわらかな食感とヘルシーな味わい、華やかな見た目に仕立て、日本でも多くの人を魅了しています。

ピスタチオ、イチゴミルク、アールグレイの3種各2個ずつのセット

「ビスコッティーニ 6個セット」は可愛さとおいしさを両立した2021年に新発売された商品で、この夏さらに人気が高まりそうな予感。それぞれジェラートと相性のいいビスケットやクッキーを組み合わせ、周りを囲うように惜しげもなくトッピングをあしらっています。小ぶりなサイズだから食べ比べができ、それぞれの味や食感の違いを楽しむことができますよ。

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瀬戸内の恵みたっぷり＆塩が名脇役に

「塩サブレサンド詰合せ 6個」3700円

瀬戸内海に浮かぶ、香川県・小豆島にあるMINORI GELATO（ミノリ ジェラート）。小豆島の旬の素材を使い、本場イタリア仕込みの製法でジェラートを手作りしています。「塩サブレサンド詰合せ 6個」は、小豆島で昔ながらの製法で作られた波花堂の「御塩（ごえん）」という塩をサブレに使用。サブレの塩味と相性の良いジェラートを挟んで仕上げています。

酒かすあんこ、アーモンドチョコチップ、バニラなど全5種

全5種のフレーバーの中から、3種のフレーバーが2個ずつランダムで入っているので、どれが食べられるかは届いてからのお楽しみ。サクッほろっとサブレが崩れると、なめらかなジェラートの口どけとともに塩気を感じ、ぐっと味の奥行きを感じられます。小豆島産オリーブが清々しい「オリーブ ホワイトチョコ」、小豆島産レモンがスッキリと甘酸っぱい「レモンクリーム」など、瀬戸内の豊かな恵みを感じてみて。

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ご紹介した商品は、オンラインショップより全てお取り寄せすることができます。うだるような暑さが続きますが、こだわりのアイス・ジェラートサンドでひんやりとリフレッシュしてみてはいかがでしょうか。