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2022.10.01
実はパンの名店が多いのです。個性あふれる盛岡のベーカリー4選
盛岡を散策していると、ベーカリーが多いことに気づきます。 昔から岩手県北部では、夏のヤマセの影響で米があまり育たない代わりに、麦や雑穀の栽培が盛ん。パンなどの粉食が身近な存在です。毎日1回は食べるくらいパンが大好きで、行きつけのパン屋さんも何軒かあるという盛岡っ子も多いとか。 昔懐かしいコッペパンもあれば、ハード系も充実。個性あふれるベーカリーを訪ね歩き、お気に入りを見つけて。
手ごねひとすじのふっくらパン「横澤パン」
食パン 1本907円／創業以来の変わらぬ定番がこちら。生地のコシが強くトーストして食べれば小麦のうまみがさらに引き出される
小麦粉に少量の水と塩、そして人の力でこねることでグルテンを引き出したパンは、ふっくらとした食感と歯ごたえが抜群。常時約10種類がそろい、こしが強いバターロールや、ほんのり甘いミルクパンもあります。
くるみボストン 1/2本378円／山型のパンの中にはくるみがたっぷり。 そのまま食べるのもおすすめ。レーズンタイプや、ごまタイプもある
横澤パン
ヨコザワパン
盛岡人の不動のソウルフード「福田パン本店」
あんバター 159円／福田パンといえばこれ。甘めのなめらかなこし餡と、バターの風味がお互いを引き立て合う飽きないおいしさ
木造校舎風の店内では、オーダーしたその場で好きな具材を挟んでくれます。常時40種類以上とメニューが豊富。大きなサイズのコッペパンなので、食べごたえも充分です。店内にはイートインスペースもあります。
オリジナル野菜サンド 330円／ 新鮮なトマト、キャベツ、ピーマンをサンドしたヘルシーパン。ハンバーグやツナなどもトッピングOK
福田パン本店
フクダパンホンテン
天然酵母の食事パンがたくさん「ベッカライベルク」
プレーンベーグル 216円／ふわふわ＆モチモチのソフト系ベーグル。 クリームチーズやサーモン、アボカドのサンドイッチにもおすすめ
ドイツパンを中心に天然酵母パン、ライ麦パンなど常時20〜30種類のパンを品ぞろえ。曜日により限定品もあります。人気のベーグルは、その場でスライスしてクリームチーズをサンドしてくれるサービスが好評です。
りんご＆クリームチーズ 194円／ごろっと大きめのリンゴのコンポートに、クリ ームチーズがベストマッチ。噛んだ時のジューシーさがたまらない
ベッカライベルク
ベッカライベルク
自家製酵母の香ばしいパン「穀」
パン･ド･ミ 777円／北海道産の小麦と自家製の酵母、塩のみで作るシンプルな食パン。厚切りにしてトーストするのがおすすめ
国産小麦と3〜4種類の自家製酵母を使ったパンは滋味深い味。小麦とライ麦の全粒粉は、有機玄麦を仕入れて店内で製粉し、レーズンやクルミ、イチジクなどのドライフルーツは、有機認証を取得したものを使っています。
チャバタ 302円／有機オリーブオイルを練り込んだ食事パン。皮は薄く、歯切れがよい。県産小麦のもち姫を配合し、中はもちっとした食感
ブール 378円／丸い形のフランスパン。歯ごたえのある皮に対して、 水分を多く含んだ中身はしっとりとした食感に仕上がっている
盛岡のベーカリーはいかがでしたか？個性あふれるお店のこだわりパンを、ぜひ食べ比べてみてくださいね。
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