ごはん本来のおいしさを感じる「ごはんレストラン」

「象印食堂」は、「おいしいごはんが、ここにある。」をコンセプトにした、象印マホービンのごはんレストランです。2018年10月に大阪・なんばスカイオにオープン以来、約4年で来店客数累計約27万人を突破しました。 今後もごはんの本当のおいしさをひとりでも多くの方に届けるため、全国2店舗目として東京への初出店が決定しました。

象印の高級炊飯ジャー「炎舞炊き」で炊き上げたごはんと、「和」をテーマにした家庭料理を楽しめるほか、さらに東京店でしか味わえない華やかな限定メニュー「みやび会席」「炎舞会席」が登場します。

「象印食堂 東京店」限定メニュー

■ランチ予約限定「みやび会席」 東京駅を一望できる素晴らしいロケーションの中、厳選した食材で彩られた煌めく創作料理で舌つづみ。お昼の接待や女子会に最適です。 ※予約は前日までとなります。　※11時～／13時～の2部制での提供となります。 ●みやびスタンド 上段　創作お造り ・まぐろの木の芽醤油漬け ・真鯛の松皮造り 土佐酢ジュレ ・帆立のマリネ サワークリームソース ・桜鱒の刺身 わさびぬたソース ・汲みあげ湯葉　桜餡 中段　副菜5種盛り ・そら豆のすり流し ・ひじきと長芋の梅和え ・桜えびと筍のかき揚げ ・いかと菜花のからし和え ・鴨とよもぎ麩の炊き合わせ 下段　ごはんのお供（3種） ・炙り明太子 ・海苔の佃煮わさび風味きゅうりのお漬物 ・梅干しのオリーブオイル漬け ●黒毛和牛ステーキ 山椒香る醤油ソース ●炎舞炊きごはん ●あおさとお揚げさんのお味噌汁 ●デザート　～お米アイス～

■ディナー予約限定「炎舞会席」 最高級炊飯ジャー「炎舞炊き」で、あなたのためだけの“炊き立てごはん”を用意。東京駅が一望できる絶景とともに、贅を尽くした心躍る創作料理で優雅なひとときを過ごすことができます。 ※予約は前日までとなります。 ●先付け　湯葉茶碗蒸し あおさ餡 　　　　　セロリと桜エビの塩麹漬け ●椀物　はまぐり真丈とわらびの潮仕立て ●炎舞スタンド 上段　創作お造り ・まぐろの木の芽醤油漬け ・真鯛の松皮造り 土佐酢ジュレ ・帆立のマリネ サワークリームソース ・桜鱒の刺身 わさびぬたソース ・海老手毬寿司 塩レモン風味 中段　副菜3種盛り ・そら豆とレーズンの白和え ・蒸し鶏と十穀のサラダ にんじんドレッシング ・鴨とよもぎ麩の炊き合わせ 下段　副菜4種盛り ・海老真丈の桜エビ衣揚げ ・小芋の利休揚げ ・真鯛の道明寺蒸し ・いかと菜花のからし和え ●焼物　黒毛和牛ステーキ 山椒香る醤油ソース 　　　　鰆のバターソテー うすい豆のクリームソース ●あなただけの炎舞炊きごはん ●ごはんのお供（3種） ●あおさとお揚げさんのお味噌汁 ●デザート　～お米アイス～

春メニュー（※ランチの一例）

写真の主菜は、桜塩麹漬け鶏もも肉のソテー 味噌マスタードソース

■「象印御膳」（鯛茶漬け付） 象印御膳はお好みのごはん2種類を食べ比べできる、象印食堂の看板メニューです。 「炎舞炊き」で炊いたごはんはおかわり自由で、ごはんのおいしさを引き立たせるおかずや、鯛茶漬け、最後にお米アイスがついたボリューム満点な御膳です。主菜は3種類より選ぶことができます。

3種類より選べる主菜。（左）【魚】真鯛とあさりの和風アクアパッツァ、（中）【肉】豚肩ロースの香り焼き ベリーソース、（右）【旬】桜塩麹漬け鶏もも肉のソテー 味噌マスタードソース

今回のテーマは「華やかな春の祭典」です。東京店のデビューにふさわしい盛り付けや香りで華やかな逸品になるよう仕立てられています。 旬の食材をふんだんに使用したやさしい味付けの創作和食は、どれもごはんのおいしさをより一層引き立たせます。

テイクアウトメニューとオリジナル商品も登場

「象印食堂」のおいしいごはんと料理をもっと手軽に食べてほしいという想いから、テイクアウトメニューの販売も行います。

また、「象印食堂」オリジナル柄のステンレスマグやステンレスタンブラー、店内で提供しているお米やお茶など、日々の生活を豊かにする商品も販売します。 ＊　＊　＊ 詳細は、公式サイトをご覧ください。 厳選した食材で彩られた煌めく創作料理を、この機会にぜひ味わってくださいね。