【京都】4/1-5/20｜イースターの世界観を散りばめたスイーツ「イースターバニーのピクニックアフタヌーンティー」

京都「アートグレイス ウエディングヒルズ」では、2023年4月から5月の特定日に、イースターモチーフのスイーツが揃う『イースターバニーのピクニックアフタヌーンティー』を販売しています。 テーマを象徴する苺とピスタチオで仕上げたもこもこのうさぎパフェや、鳥の巣に見立てたブラウニー、愛らしいひよこのクッキーシュー、今にも飛び跳ねそうなうさぎの後ろ姿を象ったココナッツプリンなどが登場します。 遊び心に溢れたスイーツに加え、ひよこ豆のムースとチョップドサラダや生ハムとクリームチーズのクレープなどのセイボリーも充実。イースターの世界観を散りばめたスイーツと共に、春の訪れを堪能することができます。

【東京】4/3-4/28｜1日3組限定、六本木のホテルレストランで優雅なティータイム「ジュエルアフタヌーンティー イースター」

Bar & Restaurant COCONOMAでは、春の祝日「イースター」をテーマにしたアフタヌーンティー「ジュエルアフタヌーンティー イースター」を、2023年4月3日～4月28日の期間限定で提供しています。 イースターに欠かせない卵に見立てたマンゴーパンナコッタ、コロンと可愛いウサギのホワイトクッキーシューやアーモンドドラジェのエクレア、人参に見立てたイチゴのチョコタルトなどが登場するほか、セイボリーには「ミニエッグベネディクト」を用意。とろーり卵がたまりません。COCONOMAで大人気のトリュフポテトもついてボリュームもたっぷり。 春らしいパステルカラーのスイーツが楽しめるアフタヌーンティーを、壁一面に緑が広がる落ち着きのあるカフェ席で堪能することができます。

【東京】4/1-店舗により異なる｜ジョエル・ロブションのイースター限定デザート

「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」、「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」、「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」、では、2023年4月1日から、春の訪れを祝う「イースター」にちなんだ、期間限定デザートを提供しています。

​ガストロノミー “ジョエル･ロブション”（恵比寿）

■春の柑橘とココナッツムースのイースターエッグ エキゾチックフルーツのソルベを添えて ニワトリが巣で卵を産んだイメージで作ったデザート。チョコレートで出来たニワトリのクロッシュで卵を覆ったプレゼンテーションがユニークな一皿です。 卵の中には、柑橘のマーマレードや白身に見立てたココナッツムースを閉じ込めました。白身の上には、黄身に見立てゼラチンの薄い膜で覆われたオレンジのソースを添え、食べたときに膜が破れて、まるで卵黄を食べたようなとろける食感をイメージしています。 パチパチとした感覚が楽しいペタクリスピーとサクサクな食感のコーンフレークがアクセントになり、見た目だけでなく食感も楽しめます。エキゾチックフルーツのソルベ、カダイフでできたニワトリの巣と一緒に召し上がれ。

ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション（恵比寿）

■イースターラビットに見立てたフロマージュブランのムースに　福岡県産あまおうとシトロネルのジュレを添えて イースターの象徴である「ウサギ」に見立てたフロマージュブランのムースの中に、苺のソルベとコンポートを閉じ込めました。 福岡県産あまおうをふんだんにあしらい、シトロネルのジュレを添え、春らしい爽やかな仕上がりとなっています。 イースターを彩る華やかで、可愛らしいデセールをぜひ楽しんで。

ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション（六本木）

■煌めく卵に軽やかなオレンジ香る　エスプーマオパリスとアールグレイのグラスを閉じ込めて シェフパティシエ佐藤氏の繊細な技が光る飴細工で仕上げたイースターエッグ。イースターの象徴である「生命の始まり」を感じる美しく輝く卵の中には、オレンジが華やかに香るホワイトチョコレートのエスプーマと、アールグレイのアイス、オレンジの果肉を閉じ込めました。 飴細工の卵を割り崩して、卵に添えたオレンジのジュレと共に、サブレブルトンのサクサクとした食感を楽しめる逸品です。