イチゴがまるごと生クリームに包まれた背高ノッポのイチゴショート

ガトーフレーズは、このボリュームで500円

ガラス張りのキッチンの奥で、パティシエたちがつくったスイーツが次々とショーケースへと納められていきます。美しいケーキがショーケースに並べられると、華やかなスイーツ空間のできあがり。人気のガトーフレーズをはじめ、イチゴタルトやバスクチーズケーキ、モンブランなど、どれもこれも魅力的なものばかりで、目移りしてしまいます。

ずらりと並ぶ華やかなケーキたち

口にいれるとほろりとほどけるスポンジが絶品

一番人気のガトーフレーズは、イチゴが丸ごと生クリームに包まれてサンドされているので、一般的なケーキより高さがあるのが特徴です。シェフが研究を重ねてたどり着いたのは、カステラの生地をヒントに生み出されたしっとりスポンジと、ふわっとしたミルキーな味わいの生クリームをふんだんに使ったガトーフレーズ。 とちおとめなど、国産イチゴのなかでも味わいにこだわって使用しているので、生クリームとも好相性です。 見た目にも、味にも、満足感の高いガトーフレーズを食べに、お店へ出かけてみませんか。

溢れるほどにイチゴがのったタルトも ※フルーツは季節によって変わります

くちどけのよい、やわらかな生クリームを使ったイチゴショートは忘れられないテイスト

苺のショートケーキブラン778円

南仏をイメージした外観に引き寄せられ、店内に足を踏み入れると、鮮やかなパステルブルーのインテリアが目を引くパティスリー、FRENCH POUND HOUSE。広々とした店内は、平日ならイートインも可能です。

イートインはお店自慢の紅茶とともに味わって

トップは3つのイチゴでぎっしり

こちらのイチゴショートケーキは、お客さまの要望から誕生したもので、今では一番人気の商品になったそうです。トップには贅沢に３つのイチゴがあしらわれ、スポンジは３層になっていて生クリームとイチゴをバランスよくサンドしています。イチゴ果汁をスポンジにしみこませているから、イチゴの香りと味わいをしっかり楽しめます。小麦粉と米粉をブレンドしたスポンジは、ふんわりながら、しっとりとした食感に仕上がりに。 生クリームは、やわらかさを残して泡立て、くちどけの良さを追求しています。 生クリームが苦手な人でもぺろりと食べられてしまうほど、口どけがよく、軽めのやさしい味わいです。

店内が爽やかな印象になるブルーのインテリア

週替わりのスイーツを楽しみに何度でも通いたい店

いちごショート600円

代々木公園近くの路地裏で、ひときわ目を引く洗練された造りのケーキと焼き菓子の店・Afterhours。店名のAfterhoursは、「日々の仕事の後の時間」が、今のお店をつくっているという考えの元、お客さまの未来をつくる時間をご一緒したいとつけられたそう。 お客さまを大切に考えてくれるお店だからこそ、メニューにもこだわり、店主の横田愛さんがつくりたい＝お客様に食べていただきたいものが週替わりで数種類登場します。どんなスイーツと出合えるのか、なんだかワクワクしてきますね。

季節のフルーツを使ったものなど数種類のケーキが並ぶ

シンプルなおいしさとデザインを追求したショートケーキ

こちらのお店のショートケーキは、季節によって変わり、イチゴのショートケーキは5月頃まで食べられます。時期によって一番おいしい品種のイチゴを使い、やわらかく、ふんわり軽やかな生クリームで仕上げたショートケーキは、絶対に食べたい人気の品です。 ※2023年のいちごショートは5月下旬まで

マフィンなどの焼き菓子や缶入りクッキーも販売

バラエティ豊かなスイーツが揃うパティスリー

王道の三角形スタイル。シャンテフレーズ594円

いつ訪れても客足が途絶えることのない人気店のL'AUTOMNE 秋津本店。色とりどりのケーキが並ぶショーケースは、さながらケーキの宝石箱のようです。 魅力的なのは、旬のイチゴを使ったメニューがいくつも用意されていること。かわいらしいグラスに入ったいちごのティラミスは、オリジナルイチゴシロップのジューシーさとムースのほどよい甘さが絶妙にマッチ。イチゴとココナッツのムース2種の組み合わせが楽しめるフレズノは、やさしい味わいに。キャラメリゼされた香ばしいパイ生地のミルフィーユは、イチゴとバニラが香るクリームをサンドしたもの。パリっとした食感で、バターがふんわり広がる生地と、少し甘酸っぱいイチゴの味わいに甘みのある生クリームは、ぴったりの相性です。

いちごのティラミス648円

口に入れたときに一番おいしくなるバランスで組み立てられている

見ているだけでも幸せになれるイチゴのシャンテフレーズは、気密性の高いオーブンでしっかり焼き上げたスポンジと、独自に調整した生クリームを使い、イチゴの味を引き立てています。

イチゴをサンドしたミルフィーユは810円

随所にパティシエのこだわりが伺える実力派のショートケーキ

正方形のスタイリッシュないちごのショートケーキ604円

ペパーミントグリーンの外観に、フランス語で書かれた店名が、まるでパリの街角を思わせるような雰囲気のPâtisserie Yu Sasage。住宅街の中にあり、ご近所さんでも有名なパティスリーです。 正方形のスタイリッシュなショートケーキは、スポンジに、はちみつと水あめを使い、しっとり感を演出。北海道産の乳脂肪分42％の生クリームを使用し、砂糖を5％に抑えた生クリームは、コクがあり、甘すぎないので後味が心地よく、ほかのケーキも食べられそう。

あれもこれも食べたい人にぴったりなサイズ感

香ばしい味わいのタルト フレーズ702円

さらに、香ばしいミニタルトにカスタードとイチゴ、生クリームがバランスよくのったタルトフレーズもケーキ好きにはたまりません。パティシエのこだわりが随所に見られるこだわりのスイーツは、足を伸ばしてでも食べたい逸品です。

季節を表現したケーキが並ぶショーケース