【京都】10/20オープン｜祇園辻利から45年ぶりの新ブランド誕生「ぶぶる」

2023年10月20日、1860年創業、京都・祇園から宇治茶の豊かな味わいと愉しみを提供する「祇園辻利」から、45年ぶりとなる新ブランド「ぶぶる」が誕生。京都駅2階新幹線中央口前の商業エリア、アスティ京都内の「ASTY SQUARE（アスティ スクエア）」に店舗がオープンしました。 「ぶぶる」の名称には、京言葉でお茶を意味する「ぶぶ」を採用。体験、すなわち「ぶぶ“る”（動詞）」とすることで、飲む食べるに加え、“自分らしい暮らしに合った、お茶の愉しみ方”というスタイルを切り拓きたい、という思いが込められています。 「揉み茶」を通じて、世界でも類をみない“お茶の多様な味わい、香り、スタイル”の最前線を発信。「玉露ピンクグレープフルーツ」などのスカッシュ、ティーラテ、ティーシェイク、「和紅茶ジャスミンフラワー」などのハーブティーをはじめ、茶葉をふんだんに使用した「ぶぶるさんど」や、「玉露」の特製つゆをかけていただく「ぶぶるヌードル」も登場します。

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【兵庫】10/26オープン｜人気生ドーナツ専門店の工場併設店舗「PIECE OF BAKE FACTORY」

2023年10月26日、梅田と吉祥寺で多くの支持を得ている生ドーナツ専門店「PIECE OF BAKE」のファクトリーショップ「PIECE OF BAKE FACTORY」が、六甲道にオープンしました。 ''piece of bake brings you full of happiness''「お菓子でいっぱいの幸せを」をコンセプトに、ファクトリーではドーナツから商品ラインナップを広げ、様々な魅力的な''BAKE''焼き菓子を提案します。 将来的にはパンもラインナップに加え、オーブンから出てきた美味しさをそのまま提供します。

【兵庫】10/29オープン｜行列のできる本巣ヱの姉妹店。城崎温泉駅前のあんドーナツ店「発酵餡菓 うかわ」

2023年10月29日、砂糖不使用の発酵あんこを使った健康志向のあんドーナツ店「発酵餡菓 うかわ」が城崎温泉にオープンしました。濃厚たまごパンで有名な「本巣ヱ 城崎総本家」の姉妹店です。 発酵餡菓 うかわは、城崎温泉駅の向かいの立地、外から見えるライブキッチンの店舗です。「出来立ての感動を」テーマに、アツアツとろっとろ生地のあんドーナツを提供します。 生地にはとろろ芋と紅あずまを限界まで練り込み、とろっとろ食感を実現しています。 あんドーナツは、「発酵あんド」「丹波黒豆きなこ」「京都宇治抹茶」の3種類。「京都宇治抹茶」は京都産の宇治抹茶をふんだんに使用しており、渋みがなく、濃厚なお茶の旨みと発酵あんこの甘さがよくあいます。

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