さぁ、今日のおやつは何にしましょう

スイーツに込められたこだわりとストーリーに触れてワクワクがはじまる、ここでしか味わえない‟おいしい出来事”に出会える場所『PARK MARCHE YURAKUCHO』。 センスの良いお菓子で大切なひとを喜ばせたい、そんなときの手土産にもおすすめできる品揃えです。

１．『ORIENTAL BLUE』（オリエンタルブルー）

Tea Party Set

都内で6店舗を展開するカフェ＆バー『KITASANDO COFFEE』や、ロースタリーカフェの『MONNAKA COFFEE』を運営するbiplaneから新しいスイーツブランド、『ORIENTAL BLUE』が誕生し、ここ有楽町にお目見え。 西洋のスイーツを東洋の視点で解釈・表現したティタイムにぴったりのギフトスイーツブランドです。 第1弾となるラインナップでは、オリエンタルなフルーツやスパイス＆ハーブをふんだんに使用したパートドフリュイ、フィナンシェ、ブレンドティーの3種類を展開します。

「KITSANDO COFFEE Lab.」の記事はこちら

パートドフリュイ アソート

フランスの伝統菓子「パートドフリュイ」を、オリエンタルなフルーツやスパイス&ハーブを組み合わせ、2層仕立てにしました。異国情緒な素材合わせが鮮やかに香ります。 ■Passion Ginger パッションフルーツ✕ジンジャー パッションフルーツとジンジャーの層を重ねました。 ■Kiwi Cardamom キウイフルーツ✕カルダモン キウイフルーツとカルダモンをきかせた洋梨の層を重ねました。 ■Orange Casis オレンジ✕カシス オレンジとカシスの層を重ねました。 ■Lychee Framboise ライチ✕アニス ライチとアニスをきかせたフランボワーズの層を重ねました。

フィナンシェ

バターが香るフィナンシェに、オリエンタルなフルーツやスパイス&ハーブを組み合わせ、魅惑の味わいに。可愛らしい小ぶりなキューブ型のフィナンシェに仕立てました。 ■Cinamon Ginger シナモンジンジャー シナモンとジンジャーを効かせた生地に、松の実をトッピング。オリエンタルブルーのフィナンシェの中では、ベーシックな味わいです。 ■Framboise Cardamom フランボワーズカルダモン フランボワーズの（甘酸っぱい？）生地にカルダモンを香らせて。アクセントに、クランベリーをトッピング。 ■Greentea Sansho 抹茶山椒 抹茶ベースの和風フィナンシェに、ふんわりと香る山椒が隠し味。ピスタチオのトッピングが目にも楽しい。 ■Cacao Passion カカオパッション ミルクチョコとパッションフルーツに、キャトルエピス（ミックススパイス）の織りなすエキゾチックな味わい。アクセントにカカオニブをトッピング。

ブレンドティー

お菓子とのペアリングを楽しむための、2種類のブレンドティーを仕立てました。華やかな香りに包まれて、日常から解き放たれる時間を過ごすことができます。軽やかな味わいのお菓子にはジャスミンブレンド、スパイシーなお菓子には東方美人ブレンドのペアリングがおすすめです。 ■Jasmine & Lychee ジャスミン茶&ライチ ジャスミン茶をベースに、ライチのフレーバーを合わせました。ふわりとライチが香り立ち、後味に感じるジャスミンでほっと安らぐ飲み心地に。 ■Oriental Beauty & Rose 東方美人茶&ローズ 東方美人茶をベースに、プーアル茶と紅茶も組み合わせ、”中国のバラ”と呼ばれるハマナスをブレンドしました。まろやかな味わいのなかに華やぎを感じさせます。

『ORIENTAL BLUE』と同じくbiplaneが運営するカフェ&バー『KITASANDO COFFEE』から生まれたクロワッサンスイーツの専門店。

店名は、フランス語で「三日月」を意味する“croissant（クロワッサン）”に対して、丸い形状から「満月」を意味する“pleine（プレーヌ）”に由来し、名付けられました。また、“pleine”は「満たされた」状態を意味する言葉でもあり、「お客さんのおなかと心を満たしたい」という想いも込められています。

ポイントは、クロワッサン生地を満月状の形に焼き上げ、中にクリームをたっぷりと満たし、かわいらしいトッピングを施している点。プレーヌプリン・いちごショート・ダークチョコレートの3種類をSIGNATUREシリーズとして揃え、季節の移ろいとともにSEASONALフレーバーを加えて展開します。

SIGNATUREシリーズ

＜プレーヌプリン＞ キャンディ、生クリーム、ブリュレ、カラメルソース、カスタード

＜いちごショート＞ いちご、生クリーム、粉糖、いちごコンポート

＜ダークチョコ＞ ミニチョコ、生クリーム、ダークチョコ、ガナッシュカスタード

SEASONALシリーズ

＜シナモンアップル＞ シナモンアップル、クリームチーズフロスト、タイム、シナモンアップル、メープルピーカン

＜ラムレーズン＞ レーズン、生クリーム、粉糖、ラムレーズンカスタード

＜ロイヤルミルクティー＞ ドライオレンジ、生クリーム、ミルクティーチョコレート、ミルクティーカスタード

＜ポテトグラタン＞ モッツァレラチーズ、ベーコンポテトグラタン