【大阪】1/13オープン｜世界初の‶シャンパン・ホテル“が誕生「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」

2024年1月13日、世界初となるオフィシャル・シャンパン・ホテル「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新（キュヴェ・ジェイツー・ホテル・オオサカ・バイ・オンコチシン」がオープンしました。 ホテルは1フロア1室の全11室。各Cuvée Room（キュヴェルーム）にあるものは全てメゾンの想いが詰まった唯一無二のものばかり。全11室、全てが異なる独自のキュヴェルームとなっており、足を踏み入れたその瞬間からシャンパーニュの世界観や各メゾンの歴史、文化を体感することができます。 ボランジェルームでは「ラ・グラン・ダネ 2014」、シャルル・エドシックルームでは「ブラン・デ・ミレネール2007」など、全ての客室で、それぞれのメゾンが選定した特別なシャンパーニュ1本を提供しています。また、全ての客室には備え付けのセラーを完備。キュヴェルームのメゾンで統一したラインナップとなっています。

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【福岡】1/15オープン｜築150年の古民家をリノベーションしたフレンチオーベルジュ「オーベルジュ キャトルセゾン宗像」

2024年1月15日、福岡県宗像市赤間に、フレンチレストラン「les quatre saisons munakata（キャトルセゾン宗像）」と提携し、大事な人と特別な時間を体験できるフレンチの古民家オーベルジュ「オーベルジュ キャトルセゾン宗像」がオープンしました。 150年の歴史を誇る古民家は、地元の老舗酒造「勝屋酒造」の創業地であり、戦国時代に宗像家の山城があった城山の麓に湧く泉「麓寿泉」の名水を使用しています。この水を用いた料理や飲み物は、古き良き時代の風情と味わい深さを提供しています。 その日の最高の食材を仕入れるために毎日変わる料理は、宗像の新鮮な食材を贅沢に使用しています。お部屋はこだわり抜いたアンテーク家具や、イケウチオーガニックのタオル、自然環境に配慮したタイのナチュラルスキンケアブランド「THANN」のバスアメニティなど、上質なアメニティがそろいます。

【大阪】1/16オープン｜炭焼き料理とお酒を使ったパフェを楽しめる大人の隠れ家「DINING BAR DOOR」

2024年1月16日、大阪・天満エリアに洗練された大人の隠れ家「DINING BAR DOOR」がオープンしました。落ち着いた雰囲気の中で、炭焼き料理とお酒を使った大人のパフェでささやかな贅沢を楽しむことができます。 店内では、シェフの感性が光る独創的なイタリアンや、近江牛ステーキなどの炭焼き料理が味わえます。特におすすめは「日本三大和牛近江牛の贅沢ステーキ」。A4ランクの近江牛をリーズナブルな価格で提供しています。 そして、ディナーの締めくくりには、美しい見た目の大人のパフェが登場。いちごとネグローニやはちみつチーズなど、お酒や炭焼きした食材を使用したパフェは、2種類のグランドメニューと、季節替わりのパフェ1種類が楽しめます。

【愛知】1/16オープン｜元大浴場の足湯カフェで海絶景を「温泉喫茶 si no no me」

2024年1月16日、創業68年の和風旅館「旬景浪漫 銀波荘」の利用しなくなった元大浴場を有効活用し、足湯カフェへと改装した「温泉喫茶 si no no me」が、名古屋市内から車で70分の愛知県蒲郡市西浦温泉にオープンしました。 波に反射した蒲郡の東雲色（しののめいろ）に染まった空間で一面の海を望みながら、美味しいコーヒーやワッフル、クリームソーダなどを楽しめますよ。 ワッフルは店内のキッチンでオーダーを受けてから都度焼き上げ、いつも焼きたて。淹れたてのコーヒーとともに楽しむことができます。

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