【京都】7/17オープン｜台湾・台南のスペシャリティーコーヒーショップが日本へ「BASTET COFFEE」

2024年7月17日、台湾・台南市のコーヒーショップ「加加家珈琲」が店名を変え、ネコの神様「バステト」をモチーフにした「BASTET COFFEE」として京都・一乗寺にオープンしました。 台湾では、発酵度による香りの違いを楽しむ烏龍茶や、街中にフルーツ屋があり、フルーツ本来の甘みを楽しむ文化が強く残っています。「BASTET COFFEE」は、深煎りコーヒーが多い京都にて、台湾の味を再現した浅煎り専門のコーヒーショップとしてオープン。苦味のない、フルーツティーのような爽やかなドリップコーヒーや、浅煎りコーヒーを使用したフルーツミルクのような甘いラテ、季節のコーヒードリンクなどが楽しめます。またコーヒー以外でも、台湾のスペシャリティー烏龍茶や、烏龍ミルクティーなどもそろいます。 スイーツも全て店内手作りでの提供。カヌレ、チーズケーキ、ティラミス、ブラウニーなど、コーヒーの風味を引き出す定番スイーツのほかに、日替わりで様々なスイーツを楽しむことができます。

【兵庫】7/17オープン｜関西初上陸、北海道生仕立てドーナッツ専門店「MILK DO dore iku?」

2024年7月17日、『北海道生仕立てドーナッツ専門店 MILK DO dore iku?(ミルクドドレイク)兵庫伊丹店』が関西初オープンしました。 「MILK DO dore iku?」の生ドーナッツは、北海道の雄大な大地がある十勝の小麦粉をメインに卵とバターをふんだんに使用した、しっとりなめらかな生地が特徴。北海道美深町の牧場で育てた保存料など使っていない低温殺菌の牛乳は、コクが出て甘味があります。また、クリームには北海道根釧地区の生乳を使用した濃厚な生クリームをベースに様々な味付けのクリームが用意されています。 また高温で一気に揚げることで、外はカリッと揚がり、中身は生クリームのようなとろける口溶けになるよう仕上げています。味は自家製カスタード、チョコ、ミックスシュガー、季節商品など約10種です。

【京都】7/25オープン｜京都駅前すぐ、はまぐりとあさりの貝出汁で食べる和そば「貝出汁そば 衹園」

2024年7月25日、KYOTO TOWER SANDO（京都タワーサンド）のB1F FOOD HALLに、貝出汁で食べる和そばが看板メニューの新業態店舗「貝出汁そば 衹園」がオープンしました。 貝出汁そばは、はまぐりとあさりの貝出汁をベースにさっぱりとした味わいに仕上がっており、“つけそば”や“かけそば”で楽しむことができます。また、鴨ガラを長時間丁寧に炊いた香り高い鴨出汁に京都伝統のつゆを合わせた鴨南蛮や、京都名物「にしんそば」も登場します。 丼メニューのほか、京都の食材を使ったおばんざいや京都の地酒を多数用意。ランチや昼飲み、ディナーまで幅広く利用することができます。