【東京】2026年春オープン予定｜日本酒の伝統と進化を体感できる新施設「＆KASEN」

文政5年（1822年）創業、江戸時代から東京で酒造りを続ける老舗蔵元・田村酒造場が、日本酒の伝統と進化を体感できる新施設『＆KASEN』（アンドカセン）を2026年春にオープンします。 施設内には、多様な日本酒を味わえるレストランやバー、関連商品を揃えたショップの3業態を展開予定で、日本酒の魅力を多角的に体験できる場として設計されています。 Restaurant＆SAKE-Barは、「酒蔵と食の融合」をテーマに、伝統と革新が調和する新たな食体験を提案。田村酒造場の日本酒と旬の食材を活かした料理を、四季の移ろいを感じる上質な空間で堪能できます。 また、併設のSAKE-Barでは、田村酒造場ならではの日本酒の飲み比べ体験のほか、新施設「＆KASEN」限定のお酒や日本酒ソーダなど、多彩なラインナップを楽しめます。酒蔵の歴史や地域文化に触れられるイベントも順次開催予定で、観光客や地元の方々を問わず、「日本酒を体験する」新たな場としての活用を想定しています。

【静岡】2026年春から順次オープン予定｜富士モータースポーツフォレストに「食・癒・泊」の新商業施設が誕生「（仮称）おおみかテラス」

「（仮称）おおみかテラス」イメージ

富士モータースポーツフォレストでは、新たにレストラン・温泉施設・ホテルで構成する複合商業施設「（仮称）おおみかテラス」をオープン予定。2026年春に一部のレストランが先行オープン、2027年春に温泉施設・ホテル等も含め全面開業の予定です。 和・洋・中の多彩な料理を提供するレストランなど、バラエティに富んだ8店舗が出店を予定しています。地元静岡の新鮮な食材を活かした料理を楽しむことができます。 また「（仮称）おおみかテラス」は、富士山を真正面に臨む絶好のロケーション。富士の眺めと一体化する温泉施設では、目の前に広がる富士山を背景に、天然温泉とサウナが心と体を癒します。

温泉施設イメージ

【東京】2026年初夏オープン予定｜アートファンのみならず世界中の人々を魅了する本格派の巨大デジタルアート施設「RÊVE DES LUMIÈRES」

芸術の国フランスでデジタルアート文化を牽引してきた「ATELIER DES LUMIÈRES（アトリエ・デ・リュミエール）」が日本初上陸。世界展開されるリュミエールシリーズの10番目のデジタルアート施設として、2026年初夏、東京ドリームパーク内（2026年3月27日開業）に「RÊVE DES LUMIÈRES（レーヴ・デ・リュミエール）」がオープンします。 “アートのシャワーで、目醒める。”をコンセプトに、光と音を融合させた最新デジタル技術によって本格アートを表現。五感で味わう圧倒的な空間で、誰もがアートを身近に感じ、好きになるきっかけを提供する施設です。 「RÊVE DES LUMIÈRES」の記念すべき上映作品第1弾は「ゴッホ」。ゴッホ自身や作品に込めた想いを、これまでにない夢のような感覚で深く味わえるアートプログラムを予定しています。

【神奈川】2026年7月オープン予定｜「箱根の自然からインスピレーションを受けた」スイーツブランドへ「旧箱根芦之湯フラワーセンター」

※画像はイメージです。©KCC Co,Ltd ©basio Co.,Ltd. ©AND inc.

2026年7月、旧「箱根芦之湯フラワーセンター」が「箱根の自然からインスピレーションを受けた」スイーツブランドとしてオープン予定です。 かつて植物園として親しまれていた歴史を受け継ぎ、建物の周囲には豊かな植栽を施して自然との調和を感じられる空間を演出。中央にはブランドのストーリーを象徴するエリアが設けられ、その世界観を体感することができます。 ブランドコンセプトは、『ゆったりと流れる箱根の神聖な空気の中で、木の実の美味しさを再体感する高原リゾートスタイル』。メイン商品として、箱根の深く雄大な森をイメージしたナッツたっぷりのタルトを開発予定で、香ばしいナッツの風味が楽しめるリッチな味わいに仕上げます。

※商品イメージ

【兵庫】2026年夏頃オープン予定｜コーヒーに関する知の継承・進化・創造を目的にリニューアル「UCCコーヒー博物館」

※画像はイメージです。

新型コロナウイルスの感染拡大を受けて2020年3月より休館していた「UCCコーヒー博物館」が、コーヒーに関する知の継承・進化・創造を目的に、2026年夏頃にリニューアルオープンします。 新たに、UCCの研究開発部門であるUCCイノベーションセンターの知を取り込んだコーヒーの「サイエンス」や、コーヒー産業の課題や解決の方向性といった「サステナビリティ」を体感できる“未来エリア”を設けます。また予約制の“テイスティングラウンジ”を設け、コーヒーのプロがおもてなしするプレミアムな体験の場を提供します。 さらに、初心者からコーヒーを仕事にしたい人まで体系的に学べるコーヒー専門の教育機関「UCCコーヒーアカデミー」の一部施設を配置し、コーヒーセミナーを体験することができます。

“未来エリア”イメージ

【東京】2026年度後半オープン予定｜アートとともに育んできた有楽町の都市空間を国際的な日本カルチャー発信の舞台へ「YURAKUCHO PARK」

東京・有楽町駅前で解体工事中の「有楽町ビル」「新有楽町ビル」跡地（約1万㎡）に、「YURAKUCHO PARK」が2026年度後半に開設されます。 「YURAKUCHO PARK」では、NOT A HOTELによる新プロジェクト「JAPA VALLEY TOKYO」を共同で開催。2027年に敷地内にオープン予定の「JAPA VALLEY TOKYO」は、世界的クリエイターであるファレル・ウィリアムス（Pharrell Williams）とNIGO®が手掛ける初のアート・商業・ホスピタリティ複合空間。シンボルアートに現代アートの第一人者であるKAWSの作品を採用するなど、アートとともに育んできた有楽町の都市空間を国際的な日本カルチャー発信の舞台へ変えていきます。

＊　＊　＊ 2026年注目の全国ニューオープン情報はいかがでしたか？お気に入りのお店を、ぜひ探してみてくださいね。