福井名物「羽二重餅」とバターサンドの意外な出会い

「羽二重バターチーズサンド」は、福井でチーズ料理専門店として2019年10月にオープンした「RUNNY CHEESE（ラニーチーズ）」で販売されている、和と洋のハイブリッドな味わいが魅力のスイーツ。 もちもちとした福井の伝統菓子「羽二重餅」に、上質なバターを使った空気たっぷりのバタークリーム、さらにあんこやフレーバー素材を重ね、軽やかなチーズクッキーでサンドした新感覚のデザートです。

老舗和菓子店の羽二重餅を使用。伝統を受け継ぐ福井の味わい

分厚い断面まで美しく、思わず写真に収めたくなるビジュアルも魅力。 サンドされている羽二重餅は、創業110年以上の老舗和菓子店「村中甘泉堂（むらなか かんせんどう）」のもの。福井の清らかな水と米でつくられた羽二重餅は、シルクのようになめらかな質感とやわらかさが特徴です。 クリームチーズを入れ込んだチーズクッキーに、良質なフレッシュバターや「大戸製餡所（おおとせいあんしょ）」で特別に調合したあんこなどを合わせることで、伝統ある福井らしさと新しさを同時に味わえます。

5つのフレーバーを食べ比べ。アソートでたのしむ贅沢

羽二重バターチーズサンドのアソートには、「羽二重イチゴ」、「羽二重餡バター」、「羽二重ピスタチオ」、「羽二重チョコ」、「羽二重モンブラン」の個性豊かな5種類がセットになっています。

「羽二重イチゴ」は、セミドライイチゴの甘酸っぱい果実感とバタークリームのコクが広がる、華やかな味わい。

左上：「羽二重餡バター」、右上：「羽二重ピスタチオ」、左下：「羽二重チョコ」、右下：「羽二重モンブラン」

「羽二重餡バター」は、上品なあんこの甘さとバターがクリーミーに重なり合う大人のバターサンド。バタークリームには福井の銘酒「黒龍」の日本酒、「梵」の酒粕を使用しています。 「羽二重ピスタチオ」は、バタークリームとピスタチオプラリネのコクとナッツの香ばしさが際立つ、リッチな味わい。 「羽二重チョコ」には、ビター感のあるチョコレートを使用。「羽二重モンブラン」は、栗の風味がダイレクトに伝わる、デザート感たっぷりのご褒美フレーバーです。 5つが並ぶと見た目もカラフルで、箱を開けた瞬間に気分が高まる華やかさ。家族や友人とシェアしながら、少しずつ食べ比べるのもおすすめです。

贈り物にもぴったり。かわいいロゴボックス

ころんとしたサイズ感のサンドは、1個約6.5cmほど。ブランドロゴが入ったボックスは、旅のおみやげやギフトにもぴったりのデザインです。 チーズをモチーフにした、愛らしいネズミのキャラクターがブランドのアイコンとして描かれており、パッケージにも遊び心が感じられます。 オリジナルロゴバッグと一緒に贈れば、より特別感のあるプレゼントに。冷凍で届くので、持ち帰りや配送もしやすいのもうれしいポイントです。

解凍時間で変わるおいしさ。自分好みの食べ頃を見つけて

冷蔵庫で約3時間解凍すると、しっとりとやわらかな食感に。常温で1時間ほど置けば、バタークリームが少しとろけて、よりリッチな味わいになります。解凍具合で食感が変わるので、自分好みの“食べ頃”を探すのもたのしみのひとつです。 福井の伝統菓子とチーズ専門店の技が出会って生まれた「羽二重バターチーズサンド」。 旅の記憶を持ち帰るおみやげとしてはもちろん、自分へのご褒美スイーツにもぴったりです。 福井らしさと新しさを一度に味わえる、とっておきの一箱をぜひチェックしてみてください。