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イングリッシュガーデンで、7つ星ホテルも認めた最高級紅茶と手作りケーキを

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イングリッシュガーデンで、7つ星ホテルも認めた最高級紅茶と手作りケーキを
※こちらの記事は2016年6月29日に公開されたものです

「salon de cafe MANNE(サロンドカフェマンナ)」は、世界で唯一の7つ星ホテルも使用しているというロンネフェルトティーの認定店。ナチュラルなイングリッシュガーデンで、約190年の歴史を持つドイツのロンネフェルト紅茶と、手作りケーキを楽しみましょう。

別空間に迷い込んだようなイングリッシュガーデン

別空間に迷い込んだようなイングリッシュガーデン
地下鉄泉中央駅から車で10分。閑静な住宅地に「salon de cafe MANNE」はあります。

“この住宅街のどこにカフェが?”と思いながら歩いていると、メニューが書かれた看板が。その脇の10段ほどのレンガ造りの階段を登ると、住宅街の中とは思えないような緑がキラキラ輝くガーデンが広がります。

グリーンに囲まれ、白いオーデマリが清々しく咲きほこるガーデンを抜け、ステンドグラスのドアから店内へ。

民家を改築した店内は、アンティーク家具でそろえられた英国風の空間。庭に面した大きな窓から光りが差し明るく店内を照らしています。

香りで好みのロンネフェルト紅茶を選んで

香りで好みのロンネフェルト紅茶を選んで
「salon de cafe MANNE」は、東北ではここだけ、というロンネフェルト紅茶をいただくことができるカフェです。

ロンネフェルト紅茶とは、約190年前にドイツで創立された歴史ある紅茶メーカー。優れた品質と、手間をかけた製法に定評があり、世界各国の5つ星ホテルはもちろん、ドバイにある世界で唯一の7つ星ホテル「バージアルアラブホテル」でも使用されています。

ロンネフェルト社の厳しいチェックをうけ、テストに合格すれば、ロンネフェルト紅茶を取り扱うロンネフェルトティーブティック認定店となることができます。
こちらのカフェでは、約70種類以上のロンネフェルト紅茶を用意。定番のアールグレイやダージリンも、それぞれがさらに10種類くらいに分かれます。なかには「アールグレイダージリン」というアールグレイとダージリンを合わせた変り種も。どんな紅茶を選んだらいいか迷ったら、リストを見ながら、茶葉の香りをかいで決めることもできます。

素材にこだわった手作りのケーキ

素材にこだわった手作りのケーキ
ロンネフェルト紅茶と一緒に楽しみたいのが、カフェ自慢のケーキ。毎日5~6種類のケーキやタルトがショーケースに並びます。

ケーキセット(1200円)は、ケーキ2種と紅茶がセットになった欲張りなセット。来店客のほとんどが注文するそうです。

この日いただいたのは、フランス産のジューシーなモモを使ったタルト。
タルトに使用されているアーモンドは「アーモンドの女王」とも呼ばれるスペイン産のマルコナ種。鼻に抜けるアーモンドの風味が濃厚です。さらに、ヘーゼルナッツも混ぜ込まれ、香ばしさをプラスしています。

もう1種のケーキは緑のピスタチオを生地に入れたイチゴのショートケーキです。グリーンのスポンジは見た目にもさわやか。ほのかにピスタチオの甘い香りがします。

紅茶は、一番人気のアイリッシュモルトをセレクト。モルト酒のような甘いフレーバーは、チョコレートなどにも合いそうです。

ランチは体に優しいシェフズプレート

ランチは体に優しいシェフズプレート
ランチには日替わりメニューのシェフズプレート(1200円)がおすすめです。

この日のメニューは岩手の地鶏、いわい鶏のソテー。表面はパリッと中はジューシーに焼きあがっています。味つけは塩コショウでシンプルに。適度な歯ごたえと、ジュワっと染み出る鶏の旨みが口いっぱいに広がります。

ライスは、黒米、ひえなどを使った7穀米。地場産の有機野菜のサラダは、玉ねぎと黒酢で作ったドレッシングがかかっています。素材本来の味を大切にした、身体に優しいランチです。


Salon de Cafe MANNE(サロンドカフェマンナ)

仙台市泉区将監12-11-5MAP

022-373-1275

11:30~17:00

日~木曜 ※火・水・木曜は一週間前の事前予約で営業


ハリネズミのキュートなクッキーをおみやげに

ハリネズミのキュートなクッキーをおみやげに
「salon de cafe MANNE」から徒歩3分ほどの距離に、姉妹店「La Bonbonniere(ラボンボニエール)」があります。

焼き菓子とガーデニング用品を販売するこちらのお店では、幸せな家庭の庭に住むという、イギリスのラッキーシンボル、ハリネズミをモチーフにしたクッキー(3枚入り486円)が販売されています。

風味豊かな北海道産の小麦と、地養卵を使い、ゲランドの塩をきかせたさっくり塩クッキー。たっぷりとまぶされたザラメの適度な甘さが、まろやかな塩味とあわさり、止まらなくなるおいしさです。バニラ風味の定番クッキーのほか、県内産の小松菜を練り込んだ小松菜のクッキーもあります。カラフルでキュートな見た目は、プレゼントにもぴったりです。

「salon de cafe MANNE」の芳しいロンネフェルト紅茶で贅沢なティータイムを楽しんだら、ぜひ「La Bonbonniere」にも立ち寄ってみてくださいね。

※掲載の内容は、記事公開時点のものです。変更される場合がありますのでご利用の際は事前にご確認ください。

文:

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