30年以上愛され続ける人気店

童話の世界に登場しそうな洋館をイメージした建物

JR岐阜駅から車で5分ほどの場所にある「茶洋館マサラ」は、焼きたてのワッフルと紅茶、コーヒーの専門店。1995年に、初代店主の小川進太郎さん、理恵さんご夫妻がオープンしました。 お店を開くにあたり、それぞれの専門家に師事した進太郎さんが淹れる、紅茶とコーヒー。そのお供として理恵さんが作るワッフルが人気を集め、30年以上愛される人気店に。家族で長年通う常連さんをはじめ、最近ではSNSを見て遠方から訪ねてくる人もいるそうです。

テーブル席とカウンター席があり、広々とした店内。落ち着いた配色と照明で、くつろげる空間に

定番や季節限定など、多彩なワッフルのラインナップ

定番で不動の人気を誇る、焼きリンゴのワッフル（1000円）。自家製のコンポートしたリンゴの表面をキャラメリゼしてある。ストレートティーはポットサービスで580円～。冷めないようにティーコジーを添えて提供

マサラのワッフルはオーダーごとに一枚ずつ焼き上げるので、焼きたてのおいしさが楽しめます。卵をふんだんに使った生地は軽く仕上げているので、盛りだくさんのトッピングがあっても、気持ちよく1枚を食べきれるのが特徴です。

ワッフルメーカーで一枚一枚焼き、手づくりのおいしさを提供

ワッフルは20種類以上がラインナップ。シンプルな生地を自家製のティーシロップとバターで味わうティーワッフルをはじめ、生地に素材を入れて焼き上げたもの、果物やクリームなどをトッピングしたものなどバラエティー豊かです。旬の果物を使った月替わりのワッフルも人気のメニュー。4月頃まではいちご、初夏はアメリカンチェリー、夏はマンゴーやシャインマスカットなど、スター級のフルーツが続々と登場するのでお楽しみに。

紅茶やコーヒーとのペアリングも楽しんで

棚には素敵なコーヒーカップやティーカップがずらり

紅茶やコーヒーのおいしさにも定評がある、マサラ。スリランカ直輸入の茶葉を使ったストレートティーをはじめ、チャイやスパイスティーなどのアレンジティーも豊富です。日本紅茶協会が認める“おいしい紅茶の店”にも認定されていて、茶葉の選び方やワッフルとのペアリング、おいしい紅茶の楽しみ方なども案内してもらえますよ。 創業当時から愛される神戸仕入れの深煎り炭火焙煎コーヒーに加え、バリスタの経験を活かして選び抜いた、華やかなスペシャルティコーヒーも新たにラインナップ。時を重ねた安心感と時代に合った洗練を兼ね備え、特別な一杯を届けています。

ランチにぴったりの食事系ワッフルやホットサンドも

サーモンとクリームチーズのワッフル（1150円）。ドライイチジクやクルミの味や食感も楽しい。アールグレイの紅茶をベースにフレッシュハーブなどを加え、さっぱりとした味わいのモクテル、アールズガーデン（800円）

デザート系だけでなく、食事系のワッフルもぜひ味わってみて。生地に加える砂糖は控えめでほんのりした甘みなので、塩気のある食材ともよく合います。自家製のオニオンドレッシングを使ったサラダとサーモン、クリームチーズをトッピングしたワッフルは、イタリアンの経験がある2代目店主の智之さんが考案したメニュー。華やかな見た目と洗練された味はノンアルコールカクテル“モクテル”とぴったりで、おしゃれなランチタイムを演出してくれます。

紅茶チキンサンド（880円、平日11～14時のランチタイムは、グラスデザートとサラダ付き）。旨みたっぷりのチキンと、シャキシャキした野菜が相性抜群

軽食にはホットサンドイッチもおすすめ。具材をサンドしてワッフルメーカーでトーストするので全体はふんわりあたたかく、食パンはカリッとした食感とやわらかさ、どちらも楽しめるのが特徴です。創業以来人気を集めているのは、マサラ自慢の紅茶も生かした「紅茶チキンサンド」。紅茶と生姜でじっくり煮込んだ鶏肉を、赤ワインとバター、醤油でソテーしてからサンドします。平日のランチメニューのほか、土・日、祝日のブランチメニューなど、さまざまなセットが用意されているので、訪れた曜日や時間帯にあわせて利用してみてくださいね。

経験を生かして新風を吹き込む2代目店主

調理師やバーテンダー、バリスタなど幅広いジャンルで経験を積んだ智之さん。日本紅茶協会認定のティーアドバイザーでもある

30周年を機に引退した進太郎さんに替わって、息子の智之さんが2代目店主に。「喫茶店という身近な場所で、新しい食の体験を楽しんでほしい」という想いで、新たな試みにも取り組んでいます。トリュフなどを用いたレストランのようなメニューの考案や、紅茶やコーヒーを生かしたノンアルコールのカクテル“モクテル”の提供も。モクテルはこれまで、金曜の夜に予約制で開くTEA SALON限定のメニューでしたが、 3月からは通常のメニューにも加わりました。これまでの味と雰囲気を大切に守りながら、新たな変化も感じられる茶洋館マサラ。ぜひ岐阜市を訪れて、その魅力を体感してみてくださいね。