高円寺「ラザニ屋」で、濃厚ミートソースがたまらないラザニアを楽しもう♪

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2015.01.05

高円寺にある「ラザニ屋」は、都内でも珍しいラザニア専門店。イタリア製のパスタマシンで作る生パスタと、時間をかけて煮込んだミートソースを幾重にも重ねて作られたラザニアは絶品です。

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4.82

フォーシーズンズホテル丸の内東京

東京駅・銀座・秋葉原・東陽町・葛西

総客室数57室のブティックホテル。パーソナルで心のこもったおもてなしで、寛ぎの時間をお過ごし下さい。

税込23,234円~

4.79

ウェスティンホテル東京

渋谷・恵比寿・目黒・二子玉川

ヨーロッパの香りあふれる空間の中、上質なくつろぎと癒しのひとときをお過ごしください。

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ＮＯＨＧＡ　ＨＯＴＥＬ　ＵＥＮＯ　ＴＯＫＹＯ（ノーガホテル上野東京）

上野・浅草・錦糸町・新小岩・北千住

国際的な安全・衛生基準を満たす施設に発行される「SAFEGUARDラベル」を国内初取得

税込3,900円~

4.76

帝国ホテル東京

東京駅・銀座・秋葉原・東陽町・葛西

アニバーサリープランやスイートルームのご用意しております。

税込15,000円~

4.74

ホテル雅叙園東京

渋谷・恵比寿・目黒・二子玉川

全室サウナ、ジェットバスを完備。80平米以上の広々としたスイートルームをご提供しております。

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4.74

ＴＨＥ　ＢＬＯＳＳＯＭ　ＨＩＢＩＹＡ（ザ　ブラッサム日比谷）

新橋・汐留・浜松町・お台場

新橋駅徒歩5分・内幸町駅徒歩2分・全室19階以上

税込7,500円~

4.71

第一ホテル東京

新橋・汐留・浜松町・お台場

JR・東京メトロ銀座線「新橋駅」より徒歩約2分/都営大江戸線「汐留駅」より徒歩約10分

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アンダーズ東京

新橋・汐留・浜松町・お台場

虎ノ門ヒルズの上層階に位置する、ハイアットが手掛ける日本初のラグジュアリーライフスタルホテル。

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プルマン東京田町

品川・大井町・蒲田・羽田空港

【JR田町駅直結】口コミ高評価のホテルで過ごす贅沢な時間。洗練された空間でワンランク上の自分へ。

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4.66

ホテル椿山荘東京

東京ドーム・飯田橋・御茶ノ水

ヨーロッパの伝統を受け継ぐ雰囲気ときめ細やかなおもてなしをお楽しみください。

税込12,700円~

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有名店で経験を積んだオーナーによるラザニア専門店

高円寺駅南口から6分ほど歩いたところに、「ラザニ屋」はあります。オーナーは、吉祥寺のスパゲッティ有名店「スパ吉」で修行された江隅さん。あまり見かけない、ラザニアの専門店を始めてみたいと、2013年にお店をオープンさせました。

イタリア製マシンで延ばした生パスタを使用

ラザニ屋では、オリジナルの生パスタを使ったメニューをワインとともに楽しむことができます。
自慢の生パスタは、小麦粉などの材料を独自の比率で混ぜ、パスタマシンで延ばして作ります。日本製のマシンよりも強い圧力がかけられるイタリア製のマシンを使っているので、小麦粉が凝縮されて弾力のあるパスタに仕上がるそうです。

手間をかけたソースにも注目

お店の一番人気は「ラザニ屋のラザニア」。板状の生パスタ、3日間煮込んだデミグラスソースをベースに作るミートソース、材料を工夫し濃厚でありつつ食べ飽きないような味わいに仕上げたベシャメルソースが7層にもなっています。濃厚なソースがからんだ、もっちり食感のパスタは、くせになるおいしさです。

また、江隅さんの創作ラザニアも見逃せません。北海道産の栗カボチャや、鶏もも肉の粗挽きがたっぷり入ったトマトクリームベースの「パンプニア」、ゴルゴンゾーラチーズを惜しげもなく使った冬季限定の「ゴルゴンゾーラチーズと鴨ときのことさつまいものラザニア」などは、ぜひとも試しておきたいメニューです。江隅さんによると、まだまだ新しいメニューの開発中だそうで、どんなラザニアが登場するのか今から楽しみです。

「ラザニ屋のラザニア」（980円　テイクアウト800円）

ロングパスタのメニューも充実

お店では、ラザニアにも使われている濃厚ミートソースがたっぷりのった「濃旨ボロネーゼ」など、ロングパスタのメニューも堪能することができます。ラザニアとロングパスタを1品ずつ注文し、シェアして楽しむ2人組の女性客も少なくないそうです。

店頭ではラザニアをテイクアウトすることもでき、事前に注文しておくと、大人数用のラザニアも用意してもらえます。新年会などのホームパーティーに、絶品ラザニアをお土産として持参してもいいかもしれませんね。