自家焙煎のスペシャルティコーヒーが味わえます

JR前谷地駅から車で5分。のどかな田園風景を眺めながら車を走らせると、木製の小さな看板が目に止まります。その先の坂を登った高台にあるのが、自家焙煎コーヒーのお店「珈琲工房いしかわ」です。 現在は市内に3店舗を構える「珈琲工房いしかわ」ですが、初めはチャレンジショップとして商店街内の3坪のスペースからスタート。徐々においしいコーヒーが飲めると評判が広がり、客足の絶えない人気店となりました。 こちらではケニア、イエメン、コロンビアなどで栽培された、7種類の豆で淹れるスペシャルティコーヒーがいただけます。良質な豆を店内にある直火式の焙煎機でロースト。直火式は炎が豆に直接当たるので、より香ばしい風味に仕上がるのだとか。当日の気温や湿度などに合わせて焙煎時間や温度を調整し、豆それぞれの旨みを最大限に引き出しています。

看板メニューは「石巻ブレンド」

いちばん人気の「石巻ブレンド」（350円）は、パプアニューギニア、エチオピア、グアテマラの3種類の豆をブレンド。自然豊かな石巻を表現したいと作ったこちらのブレンドは、やさしい酸味とまろやかな甘みにあふれた味わいです。オーダーを受けてから一杯ずつていねいに抽出されるコーヒーのカップから立ち上る花のような香りに、心がほっと癒されます。 ほかにも、しっかりとしたコクと苦みが感じられる「マンデリン」（380円）や、フルーティーな香りの「マタリモカ」（400円）など9種類のコーヒーが楽しめます。

コーヒーを使ったスイーツとパンが人気です

自家焙煎のコーヒーを使ったスイーツ「コーヒーケーゼ」（380円）も見逃せません。ふわふわのスフレの上になめらかなベイクドチーズ生地、さらに自家焙煎コーヒーのスポンジが重なり、チーズの程よい酸味とコーヒーのほろ苦さが相性ぴったりです。ベイクドチーズの層に混ぜ込んだクラッシュアーモンドのザクザクした食感と香ばしさ、レーズンの濃厚な甘酸っぱさも、ケーキをより大人な味にしています。

リピーターの多い「珈琲クリームあんパン」（150円）もおすすめです。ふっくらと焼き上げたパンのなかには、コーヒー餡とホイップクリームがたっぷり入っていて、まるで、カフェオレのような味わい。口いっぱいに広がる芳醇な香りと甘さを、いつまでも楽しみたくなります。

おみやげにオリジナルのドリップバッグをどうぞ

店内ではドリップバッグコーヒーも販売しています。フレーバーは6種類。「石巻ブレンド」（1個146円）や、「仙臺（せんだい）」（1個157円）、「松島」（1個157円）など、宮城の地名にちなんだ名前がついているのもユニークです。最近完成したばかりの「仙臺」は、都市をイメージし、豆の品質もグレードアップしたそう。酸味と甘み、苦みがバランスよく重なりあい、すっきりとしたあと味に仕上がっています。

ちょっとめずらしいのが、「珈琲ティーバッグ」（7個入1000円）。カップに入れてお湯を注げば、ドリップの手間がなくおいしいコーヒーができあがります。濃くしたいときにはティーバックを長めに浸すなど、好みに合わせて調節できるのもうれしいポイント。アイスコーヒーやアイスカフェオレも短時間で簡単に作ることができます。 コーヒースイーツやおみやげ品は、これからもどんどん作っていく予定なのだそう。「珈琲工房いしかわ」で、コーヒーの多彩な味わいを楽しんではいかがですか？