博多っ子のソウルフード

博多っ子のソウルフードとされる「むっちゃん万十」が生まれたのは、今から30年ほど前の1980年代後半。そもそも長崎県諫早市出身の創業者が、地元の自然をアピールするために、干拓事業で減りつつある有明海の希少魚ムツゴロウをモチーフにした焼き菓子を考案したのだとか。 その名は、ムツゴロウの愛称をそのままとって「むっちゃん」。

旅の途中に立ち寄るなら、天神がおすすめ

現在、本店を福岡市のお隣の大野城市に置き、福岡市内を中心に15店舗展開しています。 今回ご紹介するソラリアステージ店は、むっちゃんグループのなかでも、もっともにぎわう天神のど真ん中、ソラリアステージビルの地下1階にあるお店です。 地下鉄天神駅からは徒歩3分ほど。同ビルの2階は西鉄福岡（天神）駅、3階は西鉄天神高速バスターミナルというアクセス抜群の立地です。

6割の人がチョイスする人気メニューとは？

さて、気になるお腹の中身をそろそろ発表しましょう！ 「むっちゃん万十」の看板商品は、朝食の定番メニュー「ハムエッグ」。このタイプの焼き菓子ではオーソドックスな白餡、黒餡、カスタードクリーム（各130円）も、もちろんラインナップはしています。 が、ダントツの一番人気は「ハムエッグ」（160円）なんです。ソラリアステージ店では8～9種ほどのバリエーションをそろえていますが、およそ6割の人は「ハムエッグ」を指名買いするそう。

黄身がトロ～っと流れ出して美味

焼き型に専用の生地を流し、まるごと1個の生卵にキャベツ、ハム、マヨネーズを挟んで焼き上げます。時間がたつたびに熱せられる型の状態をみながら、焼き加減を調整するのは、職人の技と勘が決め手。うま～く半熟卵に仕上がったら、あっぱれ大成功です！ 特製の粉を使った皮は香ばしくて、口に入れるとフワッとしてほんのり甘く、卵の黄身がトロトロと流れ出します。 もう、とにかくおいしいんです！

新作「ごろごろちゃん」「とんとん」もチェック

往年の「むっちゃん万十」ファンのなかには、「ハムエッグ」一点買いを長年貫いている人もいるといいます。 ですが、ぜひ試してほしいのが、食事系焼き菓子を専売特許とする「むっちゃん万十」ならではともいえる2つの商品、「ごろごろちゃん」（220円）と「とんとん」（250円）。

生地の中に豚の角煮が入った「とんとん」

「ごろごろちゃん」は、タコのぶつ切りがゴロゴロ入った万十で、いわゆるビッグサイズのたこ焼きのようなもの。「とんとん」は、ホロホロと崩れるように煮込んだ豚の角煮が2枚入っていて食べごたえがあります。 ほかに、ウインナー、ツナサラダ（各160円）の合計8種。季節によっては期間限定商品が登場します。

警固公園（写真：福岡市）

店舗にイートイン・スペースはありませんが、テイクアウトして食べ歩きを楽しむもよし、すぐ近くの警固公園のベンチに腰かけてのんびり味わうのもよし。 「むっちゃん万十」は、福岡に来ないと味わえません。福岡を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてはいかがですか？