地下にあるため、看板が目印

千代田線・銀座線の表参道駅から徒歩2分、JR原宿駅からは徒歩10分ほどの場所に、東京の1号店「幸せのパンケーキ表参道店」はあります。明るく清潔感のある店内は、席の幅もゆったりしており、心ゆくまでおしゃべりが楽しめそうな雰囲気。 大阪で生まれた「幸せのパンケーキ」は東京で出店するやいなや、社会現象と言われるほど連日行列の絶えない大人気店となりました。渋谷店や吉祥寺店、鎌倉小町通り店などが次々とでき、この1月には横浜中華街店もオープン。 あまりの人気で、夕方には売り切れてしまうこともあるそうです。

徹底した温度管理で作る、驚きのふわとろ感

店名にもある「幸せのパンケーキ」（1100円）は、見た目はシンプルながら、厳選した国産小麦粉と契約養鶏所から取り寄せる新鮮な卵を使った、ふわふわ・しっとりした食感が特徴です。注文を受けてから20分かけ低温でじっくり焼き上げるため、驚くほどやわらかいのに、形が崩れないのだそう。

濃厚なパンケーキの味を引き立たせるのは、ニュージーランドから直輸入する高純度のマヌカハニーと、北海道の生乳で作った発酵バターの新鮮なホイップバター。シロップをたっぷりかけて、ふわふわ感が消えないうちに早めにいただきます。

キッチンで一枚一枚丁寧に焼き上げる様子を見ることができる

朝9時から14時半までは、お食事パンケーキも。「パンケーキ＆きのこチーズオムレツ」（写真・1100円）は、香ばしい全粒粉のパンケーキと、とろとろのチーズに盛りだくさんのきのこが入ったオムレツとの相性もぴったりです。 とにかく人気の同店ですが、ネットや電話予約もできるので、あらかじめ予定を入れておけば並ばなくてもOK。ぜひ一度、幸せになれるパンケーキを体験してみてくださいね。