本場フランスの味を恵比寿で♪「ル・グルニエ・ア・パン」

高温で一気に焼くバゲットは皮がパリパリ、中はもちもち

フランスで20店舗以上を展開するブーランジェリー＆パティスリー「Le Grenier à Pain（ル・グルニエ・ア・パン）」。フランスの老舗製粉メーカー、ヴィロン社の最高級小麦粉だけを使い、生地を低温で一晩じっくりと寝かせて酵母を熟成させる製法で、噛むごとに小麦の風味と旨みが口の中にあふれる本場のおいしさを再現しています。 フランスのパン屋さんに多い対面販売で、パリのバゲットコンクールで2度も優勝に輝いた人気商品の「バゲット」や、外がサクサク、中身はしっとりの「クロワッサン」のほか、フランスでよく食べられているハード、デニッシュ、惣菜系のパンがたくさん並びます。

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ここでしか味わえない限定メニューも！「メゾン・イチ」

サクサクの食感と男性も満足できるボリュームが魅力のキッシュ

恵比寿ガーデンプレイスにある東京都写真美術館の1Fにあるベーカリーカフェ「MAISON ICHI（メゾン・イチ）」。壁一面がガラス張りでテラス席もある開放的な空間です。 代官山で人気のベーカリーの4店舗目となる東京都写真美術館店。ハード系のパンを中心に、キッシュ、サンドイッチ、タルトなど約40～50種類の商品を取り揃えています。 ほかに、ランチメニューの「自家製ローストビーフ＆デリプレート」（1296円）や、バンズからパティまですべて手作りの限定10食「スペシャルバーガー」（1404円）など、美術館店のみのオリジナルメニューにも注目です。

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パリの名門料理学校が手がけるデリ＆カフェ「ラ・ブティック カフェ」

お店がオープンすると、店内は焼きたてパンの香ばしい香りに包まれる

代官山駅から歩いて2分ほどの旧山手通り沿い、ル・コルドン・ブルー東京校に併設する「La Boutique Cafe（ラ・ブティック カフェ）」は世界で２店舗だけのデリ＆カフェ。パリの街角にあるようなお洒落な店内にはテラス席もあり、本格的なフレンチデリやスイーツ、パンなど本場フランスの味わいをイートインでもテイクアウトでも気軽に楽しめます。 朝いちばんに焼き上がるパンは地元でも評判の味。サクッとした食感の焼き立てクロワッサン（250円）やバケットハーフサイズ（225円～）、オレンジやチョコレートを使ったブリオッシュ（275円）など、迷ってしまうほど種類も豊富。パンつきのランチや好みのデリと組み合わせるなど、思い思いのスタイルでゆっくり味わうことができます。

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ヨーロッパの田舎みたい！　天然酵母のパンが楽しめる「ラ・ヴィ・ア・ラ・カンパーニュ」

パンとジャムの種類はその日によって変わる

中目黒駅から徒歩約5分、目黒銀座商店街から小道に入ったところにある「La vie a la Campagne（ラ・ヴィ・ア・ラ・カンパーニュ）」。フランス語で"田舎の生活"という意味の名前の通りヨーロッパの田舎にある一軒家のような店内で、天然酵母のパンや自家製ジャム、ハンドメイドのアロマキャンドル、ヴィンテージ生地のバッグや服などを扱っています。 こちらのお店のパンは、種類ごとに違う生地を準備して、天然酵母で作っているんだそう。それぞれの食感や風味の違いを楽しめるバターと自家製ジャムつきの盛り合わせ「PANE MISTO（パーネミスト）」（1000円）が人気です。

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香りもごちそう！　八ヶ岳の自然栽培農家のベーカリー&カフェ「空と麦と」

代官山駅から徒歩約6分、恵比寿駅からは徒歩8分の場所にある「空と麦と」。八ヶ岳の南麓で小麦とトマトを中心に自然栽培する農家が営むベーカリー＆カフェです。 世田谷の名店「シニフィアン シニフィエ」の志賀勝栄シェフのプロデュースのもとで完成させたパンは、自家栽培の小麦粉を中心に使って丁寧につくられ、豊かな味わいと香り高さが魅力。小麦粉以外の食材も、自然栽培の野菜やオーガニックドライフルーツ・ナッツ、自然海塩、天然水など、厳選したものばかりを使っているそう。

パンビュッフェランチが好評♪「タバーン」

中目黒駅徒歩4分の「Meat & Bakery TAVERN（タバーン）」。ブルックリンを思わせる広々とした空間で焼きたてのパンと肉料理がいただけるベーカリーレストランです。 ベーカリーブースに並ぶパンは、国内外の美味しい小麦粉と塩、フランスAOC認定の香り豊かな発酵バターなど厳選した材料を使い、店内の工房で一から作り上げたもの。ハード系からミルク系まで幅広く揃います。いろいろな味を楽しみたい人は、ランチタイムのイートイン限定「パンビュッフェつきプレートランチ（1680円〜）」を。肉、卵、野菜、シーフードなどのこだわりの料理とともに、自家製パンを好きなだけ楽しめます。

いかがでしたか？ 今回は、過去に「ことりっぷWEB」で紹介したお店の中から、美味しいパンが買える恵比寿・代官山・中目黒のお店をまとめてご紹介しました。 メニューや営業時間、定休日などの情報は、各記事の公開時点のものですので、事前に確認しておでかけしてくださいね。