2017年12月に日本1号店をオープンした、かき氷専門店「Snowy Village（スノーウィビレッジ）」。JR新大久保駅から歩いてすぐのビル2Fと3Fがイートインスペースで、注文は2Fのカウンターで行います。 ぬくもりのある木目調に、カラフルな椅子が明るくさわやかな雰囲気を醸し出している店内。合わせて100席ほどありますが、「午後の時間帯は混み合うので、開店直後か19時すぎがおすすめ」と、店長のイ・ジェイクさんは話します。

ふわふわ、サラサラのミルクかき氷

写真はピンスの「生マンゴー（1200円）」に、生のいちごが入ったサマーエード「いちごエード（600円）」。こちらのかき氷は、口の中でふわっと溶けるサラサラとしたミルクかき氷が特徴で、新鮮なフルーツや生クリームをたっぷりとトッピングしていただきます。 ポイントは、ミルクかき氷とトッピングを混ぜずにスプーンで一緒にすくい上げること。固まらず、ふんわりした食感を楽しめます。 食べ進んでいくと中にもマンゴーの果肉がごろごろ。他にも「生いちご（1200円）」や「オレオ（900円）」、「チーズ（1200円）」などがあります。 サマーエードは、炭酸がよく効いていて、夏にぴったりの爽やかな飲み心地。

1人1オーダー制。辛い韓国料理を食べたあとの締めにも◯

きなこ餅とあずきがトッピングされた、こちらの「抹茶（900円）」ピンスも人気の一つです。風味豊かな抹茶パウダーに、つぶあんの上品な甘さがベストマッチ。お餅やあずきの食感も相まって、食べ応えのあるかき氷です。 チタン製の容器に入って溶けにくいため、最後まで冷たいまま楽しめるのもうれしいですね。

氷を急速冷凍するのが、おいしさの秘密

サラっとした氷はまるで粉雪のよう

おいしさの秘密を聞くと、「ミルクと混ぜ合わせた特製の液体をマイナス20度で瞬間的に凍らせて、機械で細かく削り出しています」と、イさん。急速冷凍することで、舌の上でふわっと溶ける綿菓子のような食感のかき氷をつくることができるのだそう。

「クロワッサンミニホットドッグ」

カウンター隣には、ソーセージとチーズをクロワッサン生地で巻いて焼き上げた韓国式「クロワッサンミニホットドッグ（1個130円、4個入り500円他）」などの軽食も売っています。 2018年の夏には原宿・明治通り沿いに路面店のオープンも予定している「Snowy Village」。なんと原宿店の総面積は100㎡にもなるとのことで、より広い空間でかき氷が楽しめますね。 今年の夏は「世界で1番おいしい」と噂のかき氷専門店に足を運んでみませんか。