1日数百個が売り切れる！もっちもちのベーグル専門店、水天宮前「OZO BAGEL」

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2018.10.28

1日数百個が売り切れる！もっちもちのベーグル専門店、水天宮前「OZO BAGEL」

本場仕込みのおいしいベーグルを求める人で行列ができる「OZO BAGLE(オーゾウベーグル)」。ニューヨークの超人気ベーグル店「Ess-a-bagel(エッサベーグル)」で修業した店主が作るベーグルは日本では珍しいずっしりしたハードタイプで、閉店時間前にすべて売れ切れてしまうほどの人気ぶり。クリームチーズなどさまざまな具を挟んだベーグルサンドがおすすめです。

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4.8

アンダーズ東京

新橋・汐留・浜松町・お台場

虎ノ門ヒルズの上層階に位置する、ハイアットが手掛ける日本初のラグジュアリーライフスタルホテル。

税込55,745円~

4.75

高輪　花香路（グランドプリンスホテル高輪内）

品川・大井町・蒲田・羽田空港

都心で感じる日本旅館。和のおもてなしで忘れられないひと時をお届けいたします。

税込13,150円~

4.7

ウェスティンホテル東京

渋谷・恵比寿・目黒・二子玉川

ヨーロッパの香りあふれる空間の中、上質なくつろぎと癒しのひとときをお過ごしください。

税込18,397円~

4.67

東京マリオットホテル

品川・大井町・蒲田・羽田空港

品川駅から無料シャトルバスで5分。アクセス至便な立地にありながら緑に包まれた御殿山で快適なご滞在を。

税込19,556円~

4.66

丸ノ内ホテル

東京駅・銀座・秋葉原・東陽町・葛西

東京駅・大手町駅からすぐにアクセスできる好立地。ゆったりとした大人の時間が、ここにあります。

税込14,600円~

4.66

東京ステーションホテル

東京駅・銀座・秋葉原・東陽町・葛西

【JR東京駅丸の内南口直結】東京駅のクラシックホテル

税込30,203円~

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温泉旅館　由縁別邸　東京代田

渋谷・恵比寿・目黒・二子玉川

３５室の客室と箱根の温泉を利用した大浴場、割烹、茶寮を備え、日常から離れてリラックスできます。

税込14,467円~

4.64

ザ・プリンス　パークタワー東京

新橋・汐留・浜松町・お台場

お誕生日や記念日にはタワー側確約のアニバーサリープランで非日常の滞在を。

税込14,520円~

4.64

ＴＨＥ　ＢＬＯＳＳＯＭ　ＨＩＢＩＹＡ（ザ　ブラッサム日比谷）

新橋・汐留・浜松町・お台場

新橋駅徒歩5分・内幸町駅徒歩2分・全室19階以上

税込14,600円~

4.59

グランドハイアット東京

赤坂・六本木・霞ヶ関・永田町

グローバルな雰囲気溢れるダイナミックな空間で、豊かな時間を創出する東京・六本木のラグジュアリーホテル

税込37,574円~

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行列ができるベーグル専門店

水天宮前駅を出て首都高速の高架下を通り、左手の路地へ。駅の1a出口から徒歩2分、黄色が目を引く象の看板が見えたら、そこがベーグル専門店「OZO BAGEL」です。

店内にはベーグルやスプレッドのショーケースとレジ。お客さんが数人入ればいっぱいという小さなお店で、本場仕込みのNYベーグルを販売しています。毎日400～700個ほどのベーグルを焼きますが、早い日はお昼過ぎに売り切れてしまうこともあるのだとか。

完売して閉店時間前に閉まることも多い

左からセサミ(270円)、ポピーシード(270円)、プレーン(238円)ほか

「OZO BAGEL」のベーグルはむちむちのハードタイプ。このおいしいベーグルは、オーナーがベーグルの本場ニューヨークの人気店「Ess-a-bagel」で修業をして身に着けたハンドロールによる伝統的な製法で作られています。
国産小麦と天然酵母を使用し、卵やバター、砂糖は不使用。生地を焼く前にゆでることで、独特のもっちり感が生まれます。

ベーグルを焼くオーナーの玲子さん（右）と未央さん

しかし数日かけて仕込むベーグルの製法はそれぞれのお店のトップシークレットで、そう簡単に教えてもらえるものではありません。
夫の転勤を機に住むことになったニューヨークでベーグルづくりを一から学ぶことができたのは「運がよかったとしか言えない」とは玲子さんの談。

スプレッドをたっぷりぬったベーグルサンド

スプレッドは驚くほどたっぷりと

食パンのようにバターを塗ったり、トーストしたり、サンドイッチにしたりと、ベーグルの楽しみ方はいろいろ。
そんななかでぜひいただきたいのが、ベーグルにスプレッドと呼ばれるクリームチーズをはじめさまざまな具を挟んだベーグルサンドです。

ロックスとも呼ばれる「スモークサーモン」のベーグルサンド(フルサイズ1080円)

おすすめは、ホイップしたクリームチーズをたっぷりぬった「スモークサーモン」のベーグルサンド。本場ニューヨークでは、「ベーグルといったらこれ！」というほどの超定番です。最近では全米オープンテニスで優勝した大坂選手の「ダブルベーグル」発言でも話題になりましたね。
クリーミーなチーズの濃厚な味と、うま味たっぷりのスモークサーモンに、もちもちのベーグル。ピクルスの酸味と食感が良いアクセントです。

「チキン細ねぎクリームチーズ」(ハーフサイズ464円)と「ハムチーズサンド」(ハーフサイズ421円)

ほかにも、たっぷりのハムやレタス、トマト、そしてクリームチーズの代わりにモッツァレラチーズを挟んだ野菜たっぷりの「ハムチーズサンド」や、たっぷりのチキンに細ネギクリームチーズを合わせた「チキン細ねぎクリームチーズ」など、日によってさまざまなベーグルサンドがあります。

店内ではその場で好みのベーグルで作ってくれるフルサイズのベーグルサンドのほかに、既におすすめの組み合わせでサンドされたハーフサイズもあるので、気になる味を半分ずつ買って帰ることもできますよ。

驚くほどのボリュームがギュギュっと詰め込まれている

スイーツ系ベーグルサンドやベーグル単体でお持ち帰りも

シナモンレーズンベーグル×アップルシナモンのスプレッド(ハーフサイズ421円)

スイーツ系のベーグルサンドも組み合わせはたくさん。オリジナルレシピで作られた甘いスプレッドと、ベリーやレーズンを練りこんだベーグルはもちろん、プレーンやホールウィートと合わせても楽しめます。
人気はシナモンレーズンベーグルに、アップルシナモンなどさらにシナモン系のスプレッドを挟んだもの。りんごがごろごろ入ったアップルシナモンスプレッドは甘すぎない味わいで、ボリュームあるベーグルもペロッと食べられてしまいます。

色とりどりのスプレッド。お持ち帰り用は60ｇと90ｇから選べる

おみやげにお持ち帰りするときは、ベーグルとスプレッドをそれぞれ別にオーダーするのがおすすめです。
スプレッドは要冷蔵ですが、ベーグルは冷蔵庫に入れると固くなってしまうので、別々に保存してベーグルをリベイク後にスプレッドを塗れば、購入から時間がたっていてもおいしく食べられます。
また、冷凍すれば3週間ほどは自然解凍しておいしく食べられるのだそう。大人買いしても安心ですね。

NYのように、食事パンとしてのベーグルを日本でも気軽に楽しんでほしいというオーナーの思いから生まれた「OZO BAGEL」。
本場の味とボリュームをぜひ味わってみてください。