横浜から世界に発信する「ベイピルスナー」（横浜ベイブルーイング）

チェコのビール審査会「GOLD BREWER'S SEAL」でアジア初となる金賞を受賞した、“ピルスナーを極める男”鈴木真也氏が生み出した渾身の1本。そんな「ベイピルスナー」は、本場・チェコのピルスナーを目標に作られ、透き通った黄金色がとっても美しい。そして心地いい喉ごしとホップの香りも素晴らしく、何本でも飲めてしまいそう。ビアパブも併設されている横浜ベイブルーイングでは、毎月5種類の新たなクラフトビールが楽しめるので、現地で味わうのもオススメです。

牡蠣の味のビール!?「三陸広田湾産の牡蠣のスタウト」（世嬉の一酒造）

地元・岩手県の素材を使ったビール作りが高い評価を獲得している世嬉の一酒造。そんなブルワリーが2003年に満を持して放ったのが、広田湾の牡蠣を使った“オイスタースタウト”。「牡蠣とビール？」と思うかもしれませんが、実はイングランドでは昔から作られてきた伝統的なビールのスタイルのひとつだそう。気になる味わいはというと、こっくりと濃厚で、甘みと香ばしさのバランスがクセになりそう。ビールの苦味がちょっと…という人にもオススメです♪

ガツンとくる苦味がクセになる「箕面ビール W-IPA」（箕面ビール）

自然豊かな大阪府箕面市で、丁寧なビール造りを続ける箕面ビール。その工場を運営する3姉妹が健康や美容にまで気を遣い、繊細で唯一無二の味わいを生み出しています。そんな箕面ビールの代表作のひとつが、「箕面ビール W-IPA」。もともと苦味の強いIPAですが、「W-IPA」は通常の2.5倍のモルトとホップを使用。ゆえに、ホップのアロマと鮮烈な苦味が楽しめます。「ゴクゴク、プハ〜ッ」とは一味違う、女性が生み出した芳醇な味わいをお試しあれ。

夫婦で生み出す、バランスを追求した逸品「ライジングサン ペールエール」（ベアード・ブルーイング）

ベアード夫妻が営むブルワリー「ベアード・ブルーイング」。昨年には修善寺に「ベアード・ブルワリーガーデン」をオープンし、敷地内ではホップやフルーツを栽培するなど、独自のビール造りを推し進めています。そんなベアード・ブルーイングが目指すのは、絶妙なバランスに裏打ちされた“個性あるビール”。その代表作ともいえる「ライジングサン ペールエール」は、ホップの苦味と爽やかさが共存。ややぬるめの温度にすると、また違ったテイストが楽しめます。

日本酒の酒蔵が100年越しで完成させたセッションエール「TOKYO BLUES」（石川酒造）

150年超の間、地下150mから汲み上げる天然水を使用し、東京都福生市で地酒造りを続けてきた石川酒造。そんな歴史とこだわりを併せ持つ老舗酒造が生み出した「TOKYO BLUES」は、100年余りの紆余曲折を経て完成した悲願の“初ビール”だそう！通常商品の約12倍のホップを使用しているものの、フルーティで飲みやすいのが特徴で、苦味の後にはほんのりとした甘みが。その歴史に思いを馳せつつ、石川酒造の“ブルース”を感じてみてはいかがでしょう♪