ご夫妻のあたたかい人柄を感じるアットホームなカフェ

JR大糸線島内駅から歩いて8分ほどのところに、カンボジア料理のカフェ「こーさんのうち」があります。 古い民家を改築したこちらでは、年代を経た梁や柱に合わせて、ぬくもりのある古家具を集めました。席はゆったりしていて、のんびりリラックスできます。

味のある木でできた空間には、やわらかな空気が流れる

カンボジア直送のハーブを使った本格派料理

ピーナッツがアクセントになったエビと挽き肉の揚げ春巻も、エスニック料理好きにはたまりません

カンボジア料理の代表といえば、ココナッツ入りのカレー。なかでもこちらのおすすめは「白身魚とエビのカンボジアカレー」（900円）です。レモングラスやこぶミカンの葉、カンボジア生姜など、東南アジアらしいハーブがたくさん使われていますが、辛くはありません。ココナッツの甘さが複雑なハーブの香りと調和した、やさしい味わいのスープカレーです。 「こーさんのうち」の料理は、こーさんのお母さん直伝のレシピ。日本人に合わせたアレンジはせず、でも日本人に好まれそうなメニューを選んでいるのだそう。油を控えめ、野菜はたっぷりで作ります。 ハーブと黒コショウは、カンボジアの実家から取り寄せており、すべてオーガニック。 野菜は無農薬の自家菜園や近所から手に入れた地場産で、お米は安曇野産の減農薬コシヒカリ。地元の食材を大切にしています。

南国フルーツを使ったスイーツは毎日お店で手作り

「手づくりジンジャーエール」は常連さんに大人気。レモングラスも使い、かなりピリリと刺激的

すべてのメニューには、A・B・Cセットが付けられ、取材したCセット（プラス700円）の場合、サラダと揚げ春巻3本に、さらにドリンクとデザートが選べます。 デザートは日替わりで、アジアンテイストを意識した曜子さんのオリジナル。マンゴーやココナッツ、かぼちゃなど、特に女性が好きな素材を使ったスイーツです。 写真の「キャラメルタルトタタン」は、ココナッツシュガーで煮たりんごをタルト生地に詰めた一品。甘ずっぱいりんごにココナッツの風味が効いていて、さっぱりといただけます。

気持ちよく汗をかいて、ストレス解消！

2階では、クメール伝統医療のハーブサウナ「チュポン」（2000円・要予約）を体験できます。カンボジアではアンコール王朝時代から行われている歴史ある民間療法で、現代でも特に産後の女性が受けているそうです。体を芯から温めるため、新陳代謝の促進や冷え性の改善、美肌効果が期待されています。 こちらでは、ひとりひとりのお悩みや希望に応じて、オーガニックのカンボジアハーブに、日本のハーブもブレンドしてくれます。 カンボジアハーブの特徴は、汗を一気にどっと流せて気分爽快に！　対して和のハーブは、じんわりと温まり、終わった後もずっとポカポカしているとか。冬には和のほうが適しているといいます。 実際にハーブサウナに入ってみると、驚くほど汗をかき、疲れがとれると同時に気持ちもすっきり癒されました。

ハーブサウナに薬膳カンボジアランチの付いたプラン（3000円）もあり

ハーブサウナにカンボジア料理、そしてこーさんとの会話で、とっぷりカンボジアにひたってみるのも楽しいですよ。