日本庭園を眺めながらくつろぎの時を

「割烹 天ぷら 三太郎」を入ってすぐ左手にある

地下鉄広瀬通駅から徒歩10分。賑やかな仙台のショッピングスポットから少し離れた場所に「茶房 三(さぼうさん)」はあります。 1974年創業の老舗店「割烹 天ぷら 三太郎」のオーナーが、「さまざまなお客様が気軽に立ち寄れるお店を作りたい」という思いから、オープンした茶房です。

店内は、クリエイティブディレクター･緒方慎一郎氏のデザイン

引き戸を開け通路を進んでいくと、銅製の茶釜と黒いカウンターが印象的な和モダンあふれる空間が広がります。客席は、円形になったカウンターのわずか10席のみ。席間はゆったりと設けられ、座っているだけでぜいたくな気分にひたれます。 昼間でもリラックスできるよう外光を調整したすだれ越しに、日本庭園が垣間見れるのも魅力のひとつ。余計な装飾を削ぎ落としたシンプルな店内のたたずまいに、和の美しさを感じます。

お茶尽くしのランチコース

「昼天茶」(2500円)は前日までの要予約。時間は12時～と13時～の1日2回

「茶房 三」では、お茶だけでなくランチも楽しむことができます。「割烹 天ぷら 三太郎」の板前が作る「昼天茶」は、旬の食材を使った前菜や手毬寿司、天茶、日本茶と和菓子がセットになったコース。

ホタテとえびのかき揚げに緑茶をかけた天茶は、さっぱりと味わえる一品です。ご飯の上にちょこんとのったかき揚げは、サクフワの衣と肉厚なホタテとえびの食感がマッチします。

店内がほうじ茶のこうばしい香りで満たされる

食事とともに供されるお茶は、水出し茶。時間をかけて茶葉を水出しするので、ほうじ茶特有の香ばしさが一段と引き立ちます。香りが広がる大きなグラスに注がれるので、ワインのようにじっくりアロマを楽しめます。

こだわりのお茶と和菓子のペアリング

お茶は和菓子付で1500円～

食事を堪能したあとは、お茶と和菓子をいただきましょう。お茶は、玉露や煎茶、オリジナルブレンド茶など約10種類、和菓子はオリジナルや東京の和菓子店「HIGASHIYA」の商品など4種類から選べます。この日は、深蒸煎茶の「さえみどり」と薯蕷（じょうよ）饅頭をセレクト。

茶葉を見て、お茶を選べる

饅頭は、仙台の老舗和菓子店「御菓子司 賣茶翁(ばいさおう)」に別注したオリジナル菓子。上品な甘さの白餡とまろやかな苦味の煎茶が、バランスよく口のなかで混ざり合います。

お茶の個性に合わせ、湯の温度を変えながら淹れる

お茶は1種類で3煎まで味わえ、淹れるたびに同じ茶葉とは思えない風味の変化に驚きますよ。

穏やかな夜を過ごせるバータイム

「カカオとオレンジの焙じ茶ウイスキー」(1400円)、「棗バター」(500円)

洗練された空間は、夜のバータイムにもぴったり。「カカオとオレンジの焙じ茶ウイスキー」は、ほうじ茶の茶葉とオレンジ、カカオをウイスキーに漬けた茶酒。まろやかな甘みのウイスキーをベースに、ほうじ茶とオレンジ、カカオがアクセントで香ります。 お酒と一緒に和菓子を味わえるのは「茶房 三」ならでは。「棗(なつめ)バター」と一緒に味わうと、なつめのキャラメルのような風味がウイスキーのふくよかな香りをさらに引き立たせます。スタッフがお酒に合う和菓子を選んでくれるので、気軽に声をかけてみてくださいね。 いつも何気なく飲んでいる日本茶の魅力が再発見できる「茶房 三」。カフェやバー、どちらでも利用できる、ちょっと大人な隠れ家をぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。