2019年4月にオープン。たちまち人気店に

開放的な一軒家

大きな開閉式の窓越しに見える店内は、明るくすっきりとした空間。軽井沢の別荘の住人や周辺住民たちが入れ替わり立ち替わり訪れ、人気の高さがうかがえます。

一つのお店に3つの部門が

手軽に食べられるのも魅力

「Tartagnan」は、３つの部門に分かれています。そのうちのひとつが、フランスのお総菜を扱うデリ「M.Y.Deli （マイデリ）」です。 前菜には、キャロットラぺや季節野菜のサラダ、パテやサーモンのマリネ、季節のキッシュなど。メインには、ローストビーフや鶏のグリエなど、全部で15種類近くのお惣菜がショーケースに並びます。 フランス人が家庭で食べているようなお惣菜を中心にメニューを考えているそう。

2人でちょうどいいパック詰めのお惣菜

パンや焼き菓子の販売も

これらの料理は量り売りではなく、すべてパック売りをしており、1パックは150グラムで二人分が目安になっています。 量り売りだと、どうしても売れ残りが生じてフードロスにつながるため、それを避けるためにこのようなスタイルになったそう。また、容器もそのまま電子レンジで温められますが、燃えないゴミではなく燃えるゴミで処分できるよう、自然豊かな軽井沢だからこそ、サスティナビリティを意識した気遣いをしているのです。 外で気軽に食べたい旅行者にも、使い勝手がよさそうです。

ずらりと並んだお惣菜。値段は1パックの値段

ピクニックにおすすめのセットもあります

パンと飲み物も買えば、女性二人でちょうどいいボリューム

気軽に外で食べるなら、4種類のお惣菜を盛り合わせたランチボックス「おまかせ4種セット」（1000円）がおすすめです。 パンと飲み物と一緒に近くにある公園「湯川ふるさと公園」に行って、ピクニック気分で食べるのもいいですね。

季節を感じさせるかわいいケーキ

オーナーパティシエの市田裕司さん

お店の一番奥のショーケースに並ぶケーキは、「Tartagnan」のオーナーパティシエである市田裕司さんのブランド「Pâtisserie Fourmilière（パティスリーフルミエール）」のもの。 日本でパティシエの技術を磨いたあと、フランスのル・コルドンブルーで学び、ピエール・エルメのパリ本店で修業を積んだ市田さんが、北軽井沢店に続きオープンさせたのが「Pâtisserie Fourmilière」です。

「タルトセゾン』（季節のタルト・420円）と「ポムダムール」（リンゴのムース・550円）

軽井沢とその周辺の材料を主に使い、その日その日のインスピレーションで作るスイーツは、新作も続々と出て、何度訪れても驚きがあります。

カラフルでパクっと食べられるシュークリーム

ちょっと小さめサイズなので食後にぴったり。種類は時期によって変わります（220円～）

そして、もう一つの部門が「l'atelier chou Pétanque（ラトリエシューペタンク）」です。 「ペタンク」と名付けた、かわいいシュークリームは、全部で5種類。トップにペタンと載ったアーモンドペーストの色ごとに、異なる旬の果実フレーバーのジュレをカスタードクリームとともに詰めてあります。 カラフルでかわいいフォルムと、どんな味なのかしら？というワクワク感が楽しめる、今までにないスタイルのシュークリームです。

フランス食品ブティック「Tartagnan」。軽井沢でぜひ訪ねてみたいお店ですね。