女性に人気の秘密は鍋にあり！？

JR池袋駅から徒歩1分、Esola池袋の隣のビルの5階に「鉄鍋キッチン ロティット」はあります。温もりのある白壁や古木の室内に木製のテーブルが並び、ナチュラルな雰囲気です。 このお店は、フランスのストウブ社や、日本の南部鉄器の鍋で出す料理の種類が豊富です。 ストウブ鍋は、水を使わない無水調理ができる、料理好き憧れの鍋。 一方、南部鉄器は岩手県の伝統工芸品である鋳物です。これで沸かすと鉄分が溶け出し、水の味がまろやかになるのだとか。鉄分が不足しがちな女性にとってうれしい鍋ですね。

鉄器のフライパンに盛られた有機野菜のロースト

共通しているのは、どちらも厚手でしっかりとしており、保温力に優れているということ。お店では調理する素材によって、これら2種類の鍋を使い分けているそうです。

溢れてしまいそう。ふわふわの「ズワイガニのオムレツ」

女性に人気の理由は、やはりなんといってもお料理がおいしいこと。 数あるなかでもひときわ目を引くのが、「ズワイガニのオムレツ」（880円）です。ふわふわのオムレツが、南部鉄器のフライパンから盛り上がり、プルプルと揺れています。スプーンを入れると、中は意外にも泡のような感じ。口に入れるとズワイガニのうまみが広がります。

「牛ハラミの鉄板ステーキ そのジュと赤ワインのソース」（1860円）もイチオシのメニュー。 フランス料理ではよく使われるやわらかなハラミをかみしめると、アツアツの肉汁が溢れ出します。いろどり美しい「有機野菜のロースト」（1300円）と共にいただきましょう。

ストウブ鍋でサーブされるブイヤベース

魚介のうまみが凝縮したスープが絶品の「オマール海老と鱈のブイヤベース」（3200円）。残ったスープでチーズリゾット（プラス500円）にしてもらうと、至福の時が訪れます。

シェフの原さん

これらのほか、お店のメインシェフ・原さん独自のレシピによる「自家製ソーセージ」や「フォアグラのソテー」など、肉好きにもうれしいメニューがいっぱいです。

お酒やソフトドリンクもよりどりみどり

グラスワイン（650～900円）は15種類以上あり、少しずついろいろなワインを楽しみたい人にぴったり。 ライムやオレンジなど、自家製のフルーツシロップを使ったカクテル（各850円）は、ノンアルコールにしてもらうことも可能。 ソフトドリンクも各種用意されているので、お酒を飲まない人も楽しく過ごせそうです。

かわいい鉄鍋で出されるお料理と、おいしい飲み物に癒やされること間違いなしの「ロティット」。 仕事帰りに同僚と、お休みの日に友達と、あたたかい鉄鍋料理を楽しみに行ってみませんか。