素材の味を感じるほっこり味「ポポカテのプリン」

「プリン６種セット」（3128円／それぞれのプリンの価格を合算）

子供の頃からプリンが大好きなオーナーがスタートさせた「ポポカテ」。白とブルーの壁にガーランドがかかった外観が目印、代々木上原と代々木八幡の間の裏通りにひっそりと佇んでいます。 そんなかわいい佇まいのお店で作っているのは、どこか懐かしい素材の味をしっかりと感じられるプリン。香ばしさを感じるビターなカラメルとほのかに香るバニラビーンズがアクセント、養鶏家直送の新鮮な卵と濃厚な牛乳の旨味とコクが後をひく、ほっこりとする味わいです。 一保堂茶舗の茶葉を混ぜ込んだ抹茶とつぶあんの和プリンや、ベルギー産のカカオマスを使ったチョコ味などフレーバープリンも数種ラインナップ。

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心踊る華やか６種「vukeのプリンアソート」

「プリンアソート」（2800円）

クリアなジュレにフルーツが浮かんでいたり、カラフルなフレーバープリンが何層にも彩られていたりと、心ときめくビジュアルにも注目の「vuke」のプリン。 濃厚な味の那須御養卵、高品質の低温殺菌牛乳を使い、マダガスカル産の厳選バニラでやさしく甘い香りを実現。素材本来の味を壊さないよう、蒸すことにこだわって作ったプリンは、ゆっくりと舌の上で消えゆくようななめらかな口どけです。 今回ご紹介するのは、お好みのプリン６種を選べるアソート。マンゴーや桃など旬のスイーツをインしたものから、カフェラテや抹茶などドリンク系フレーバーまで、華やかな約10種からセレクトして。

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卵黄あとのせスタイルの新食感「あおもり生プリン」

「あおもり生プリン(塩カラメル)４個セット」（2894円）

青森の素材の美味しさをもっと知って欲しいと、無添加にこだわり丁寧に手作りした「あおもり生プリン」。新郷村の低温殺菌牛乳「間木ノ平の薫りたつ牛乳」に卵白を加え、低温でゆっくりと加熱したプリンの上に、ポイントとなる卵黄を食べる直前にのせていただきます。卵は田子町の「緑の一番星」を採用。殻が緑、黄身を手でつまむと持ち上がるほど弾力のある、まろやかな味の卵です。

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とろ〜り極上プリン「有田焼プリン」

日本が世界に誇る陶磁器のまち、有田町で唯一のフランス洋菓子店「杏慕樹（あんぼんじゅーる）」。パティシエ歴45年というベテランの職人が作る、有田焼の器に入ったとろ〜りプリンが話題です。厳選した地元の素材を使ったまろやかなプリンと香ばしいカラメルがベストマッチ。リッチな香りとコクがクセになる味わいです。 器は老舗の窯元、渓山窯で焼き上げ、熟練の職人がひとつひとつ丁寧に絵付けしたもの。愛嬌のある表情の兎や味わいのあるデザインに心和みます。

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